1997年11月号
| 表紙 |
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| 千葉県の張り子の鶏 |
| ≪特集≫財務管理外部化の可能性 |
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| ◆畜産経営での財務管理の外部化 横溝 功 |
| ◆会計専門家からみた畜産経営の財務管理 源田 佳史 |
| ◆畜産経営の現場にみる税理士・会計士への依頼の実態 西 浩一 |
| ◆畜産現場にみる税理士との連携 高田 行博 |
| 畜産の経営と技術 |
| －養鶏－ ◇「東京うこっけい」の開発 合田 之久 |
| －酪農－ ◇高泌乳牛づくりそして農業教育 斉藤 達夫 |
| －栃木県立那須拓陽高校の取組み－ ◇更新用若雌牛育成の要点 大成 清 |
| その他の記事 |
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| ◇水道水源汚染問題への対応 －運命共同体となった畜産 本多 勝男 |
| ◇フリーソフトで提供を開始した 「自己診断・経営予測システム」 中村 民夫 |
| 【海外事情】 ◇オーストリアの農業と畜産事情 －環境調和型農業の推進－ 小林 茂樹 |
| ◇農用馬の飼養管理技術（Ⅲ） －農用馬の肥育技術の確立－安武 秀貴 |
| 【シリーズ・ゆたかな畜産の里⑥】 ◇町主導で押し進めた畜産環境対策 山本文二郎 |
| ◇デンマークにおける養豚飼養管理（Ⅰ） －生産マネージメント－ 砂川 徹 |
| ◇続・カウボーイ志願のアグリエッセイ－内外の畜産を眺めてみれば－⑨ 家畜の機能を再点検 人類を救う畜産に自信を持て（下） 増井 和夫 |
| 畜産物市況展望 |
| 食 肉□豚は基準価格がらみ、牛は大衆肉が強含む 酪農・乳業□バター脱粉需要弱気配 鶏 卵□産地在庫も適正で底固い |
| 口絵 |
| 題して「リサイクル卵」 －茨城県古河市のユニークなリサイクル活動－ |