1999年12月号
| 表紙 |
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| 高知の兎鈴 |
| 口絵 |
| 第３８回農林水産祭「実りのフェスティバル」 全国選りすぐりの特産品が大集合－東京都有明・東京国際展示場－ 第３８回農林水産祭表彰式典開く |
| ≪特集≫家畜生産段階でのＨＡＣＣＰ導入の現状と課題 |
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| 農場から食卓までを基本にした農場段階のＨＡＣＣＰ方式 －ＨＡＣＣＰの前提条件となる一般的衛生管理基準－ 茶薗 明 |
| 畜産分野へのＨＡＣＣＰ導入の取組み －種鶏場での一事例－ 中村 美穂 |
| ＨＡＣＣＰ方式を取入れた良質生乳生産指導と成果 仲沢 浩江 |
| 養豚農場におけるＨＡＣＣＰ方式導入に対する検討 小野島 学 |
| 畜産の経営と技術 |
| 肉用牛□ 肉用繁殖牛受託組織化による中山間地域の肉用牛の振興 石川 豊 |
| 酪農□ 乳牛のリース事業で酪農経営の安定を 松本 博之 |
| 養豚□ オガクズ豚舎における寄生虫検出状況 金丸 和博 |
| 養豚□ 繁殖豚のＳＰＦ豚への変換と衛生管理 篠崎 隆 |
| その他の記事 |
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| －私とインターネット－ さわやか家族牧場 西藤 潤一 |
| 平成１１年度全国優良畜産経営管理技術発表会 －審査を振り返って－ 堀尾 房造 |
| 税務相談Ｑ＆Ａ（３３） 源田 佳史 |
| 《海外事情》 ドイツにおける畜産情報提供・利用の実態（Ⅴ） 本松 秀敏 |
| －青年海外協力隊・隊員レポート－ フィリピンの家畜人工授精事情 佐藤 隆史 |
| 続・うわの空 カナダあれやこれや 秋山 賢一 |
| 知って得する！畜産現地情報 |
| 畜産物市況展望 |
| 酪農・乳業□ 無塩バラバター以外はひっ迫 食肉□ 豚は調整保管がらみ、牛は相場の上向きも 鶏卵□ テーブルエッグの需要増で相場は強含みか |