1999年11月号
| 表紙 |
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| 肥後の赤牛 |
| 口絵 |
| これぞ地鶏！歯ごたえと旨みに自信あり －茨城県・奥久慈しゃも生産組合－ |
| ≪特集≫環境三法によるたい肥のリサイクル |
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| 家畜排せつ物の管理の適正化および利用の促進に関する法律の意義と解説 川島 俊郎 |
| 持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律の意義と概要 松尾 元 |
| 肥料取締法の一部を改正する法律の概要 －たい肥等の品質表示と品質保全－ 福田 英明 |
| 畜産の経営と技術 |
| 酪農□ パイプハウスを利用した乳牛用低コスト簡易畜舎 西條 勝宜 |
| 肉用牛□ 繁殖和牛の増頭と生産費節減の実践 －公共牧野を周年活用する「六山六里方式」－ 橋本 勲 |
| その他の記事 |
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| 平成１１年度全国優良畜産経営管理技術発表会開催される |
| 税務相談Ｑ＆Ａ(32) 源田 佳史 |
| ドイツにおける畜産情報提供・利用の実態（Ⅳ） 本松 秀敏 |
| ２１世紀を迎える米国畜牛産業開発３００年の足跡と将来展望 柏原 孝夫 |
| 韓国の畜産と肉用牛 大成 清 |
| デンマークにおける畜産事情 砂川 徹 |
| 続・うわの空 カナダの食肉事情 秋山 賢一 |
| 続・カウボーイ志願のアグリエッセイ 内外の畜産を眺めてみれば(29) 増井 和夫 |
| 知って得する！畜産現地情報 |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業□ 脱脂粉乳強含み、バター弱含み 食肉□ 豚はスソ物中心の動き、牛若干の上げを期待 鶏卵□ 相場は需要不振を脱し強含みか |