1999年4月号
| 表紙 |
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| 長崎県の馬の人形 |
| 口絵 |
| 盛大に「食肉産業展」「ビッグミートフェスタ」開く －東京国際展示場－ |
| 《特集》最新、堆肥化施設開発事情 |
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| 堆肥化施設導入のポイント 道宗 直昭 |
| わが社の堆肥化施設の開発理念と多様な処理施設 森 武夫 |
| 時代とともに開発する発酵処理装置 －ＯＰＣ型パイオニアコンポ－ 関田 和三郎 |
| 良質堆肥の低コスト、安定生産 －円形堆肥化プラントの構造と使い方－ 上野 克美 |
| 畜ふん発酵処理機とともに －わが社の堆肥化装置－ 詫摩 壽一 |
| ＣＳクリーンプラン －ふん尿処理の概念を覆したＣＳランド－ 鈴木 浩之 |
| 地域社会との共生をめざす「コンポ富士」の役割 久保田 貞夫 |
| 畜産の経営と技術 |
| 養鶏□家族で築いた小規模企業型養鶏－滋賀県・原養鶏所－ 内藤 繁利 |
| 肉用牛□肉用牛経営における最近の敷料事情 嶺岸 勝志 |
| その他の記事 |
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| 【海外事情】アメリカの養豚事情（３） －養豚試験研究の現状・アイオワ州立大学農学部－ 宮脇 耕平 |
| 【海外事情】 デンマークにおける農業情報システム（２） －畜牛データベース（ＣＤＢ）について－ 渡部 紀之 |
| 【地域リポート】 「道産を道民へ」を合言葉に北海道ポークの夕べ 迫田 耕治 |
| 平成１０年 畜産物生産費の概要 編集部 |
| 【諏訪院雑記】 畜産と医学・医療 丹羽 太左衛門 |
| 【続・カウボーイ志願のアグリエッセイ】内外の畜産を眺めてみれば（24） －イタリアの観光牧場（上） チーズ生産目的の羊牧場－ 増井 和夫 |
| 畜産物市況展望 |
| 酪農・乳業□脱脂粉乳・バターの引合い弱い 食肉□不況感あるが、行楽需要に期待 鶏卵□余剰感強く、相場は弱含み |