中央畜産会

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2001年3月号

表紙

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グラビア
親子の連携が生んだ最高評価のソーセージ
-岩手県北上市・(有)真木沢ミートピア-
コラム
農業経営の経営改善と地域 稲本 志良
特集
川下志向を強める産地-加工販売への取組み-
畜産現場における加工・販売への取組みと課題
七戸 長生
畜産物の加工・販売起業を支援する公庫融資制度
能登 俊二
食肉加工技術を体系的に習得
鷹木 基雄
国産ナチュラルチーズ製造技術の啓蒙と普及
菅井 啓二
草づくりから低温殺菌牛乳・乳製品の自家加工までの一環体制を確立-秋田県仁賀保町土田牧場-
編集部
話題のアンテナ
『堆肥化施設設計マニュアル』を上手に活用する
III 堆肥化施設(建屋)の構造と設計のポイント
干場信司・小川秀雄
IV 堆肥化施設規模算定にあたってのポイント
福森 功
消費者からのメッセージ
「消費者の願い、それは安全・安心」 梅田 知平
女性の視点
新しい仲間ができた 峯村このみ
行政の窓
平成13年度畜産施策と予算 犬塚 明伸
経営自慢
消費者とともに
-岐阜県恵那郡加子母村 今井広一さんの経営-
実用研究・成果報告
直燃式燃焼脱臭装置による縦型密閉発行装置臭気の脱臭 高原 康光
事情・その他
畜産理解に役立った畜産ふれあい・体験交流会in九州 山本文二郎
知って得する畜産現地情報
畜産物の市況展望
酪農・乳業:十勝の初妊牛49万円の高値
食   肉:豚価は乱高下の要因も、牛肉は高級物低迷続く
鶏   卵:強制換羽鳥の採卵復帰、相場水準高から手当ては期待薄
◆第39回総括畜産コンサルタント資格試験合格者発表
◆LINは畜産情報ステーションです
◆日本全国ふれあいごちそう産
◆ニュース・フラッシュ