2001年2月号
| グラビア |
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| 大賞は黒毛和種の遺伝子診断法を確立した研究開発部門が受賞 －平成12年度畜産大賞業績発表・表彰式－ |
| コラム |
| 農業の外から農業を見つめる目を 山本文二郎 |
| 特集 |
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| 新世紀を迎えますます魅力ある畜産を展開 －平成12年度畜産大賞業績発表・表彰式から－ |
| 審査を振り返って 荏開津典生 |
| 黒毛和種牛における遺伝性疾患の病態解析および遺伝子診断法の確立による発病抑制技術の開発 小川 博之・杉本 喜憲 |
| 高収益で大規模な個別経営体 鷲見 健・希 |
| 生産者が目指した酪農郷 －士幌町酪農振興協議会の活動から－ 富田 忠雄 |
| 草資源を活かし肉用牛とともに歩む、ムラつくり 井 国興 |
| 話題のアンテナ |
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| 『堆肥化施設設計マニュアル』を上手に活用する I 堆肥化の基本 羽賀 清典 II. 堆肥化施設・機械の基本 道宗 直昭 |
| 行政の窓 |
| 中央省庁再編と畜産行政 酒井 豊 |
| 女性の視点 |
| 「安全と安心」のかけ橋を求めて 吉田佐柄子 |
| 消費者からのメッセージ |
| 生産現場への期待 二瓶 勉 |
| 知って得する畜産現地情報 |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業：脱脂粉乳は世界でも不足、高値 |
| 食 肉：豚価は天候に左右、牛肉上物安スソ物高の展開か |
| 鶏 卵：生産の増加から先安感か |
| ◆新刊紹介／業界短信 |
| ◆日本全国ふれあいごちそう産 |
| ◆ニュース・フラッシュ |