中央畜産会

巻頭カラー
乳流るる里をめざして ―酪農を中核とした里づくり― 広島市農業協同組合砂谷酪農部会
巻頭コラム
プリオン病研究センターに課せられた役割品川　森一

特　集
動き出した「食の安全・安心」の新体制 ―生産から消費まで総合的な対応へ―
◇動き出したポストBSE体制 ―BSE対策についての残された課題と今後の対応― 田中　誠也・田中　宏昭 ◇食品衛生法、と畜場法、食鳥検査法の見直しについて ―食品の安全確保のため、より積極的な対応へ― 道野　英司 ◇「食の安全・安心」新体制の評価と課題 ―安全性に限定せず「畜産の存在意義」をも視野にいれた展開を― 小林　信一 ◇牛肉の安全性確保政策の検証と新たな体制におけるコスト負担 ―急がれる費用の受益者負担システムの構築― 甲斐　諭 ◇畜産・消費関係識者の評価＆要望 ①BSE後の畜産経営　松永　和平 ②冷静にBSEを見つめられる時だからこそ　峯村　富治 ③的確に消費者の信頼に応える施策の整理、収斂が課題に　田中　金太郎 ④今後の畜産に望むこと　神田　敏子 ⑤消費者にとって情報開示とは何か　内藤　英代
女性の視点
農業者の夫に出会い、今の私がある北見　満智子
行政の窓
バイオマス・ニッポン総合戦略の推進について長野　麻子

話題のアンテナ
マクロの視点から、畜産を考える（３） ―フードチェーンの一員としての畜産農家の役割― 木村　勝紀
現地レポート
畜産物の地産地消―消費拡大は地元から第１回　甲州ワインビーフ・小林牧場直売センター（有）美郷（みきょう）
経営自慢
超早期離乳による分娩間隔短縮への挑戦辻　秀史
セピア色の写真館
日本畜産史上初の種豚オークション開催笹﨑　龍雄
現地情報
知って得する畜産現地情報
Ｄｒ．オッシーの意外と知らない畜産のはなし
第11回　春に動物の分娩が多くなるのはなぜ？押田　敏雄
畜産物の市況展望
酪農・乳業：原料乳製品需要落ち着く
食　　　肉：SG解除も出荷減で一段高の豚肉、　　　　　　　牛肉は供給減と消費低迷で波乱含み
鶏　　　卵：大手量販店決算月で特売需要、行楽による需要拡大に期待
◆トピックス／LIN（畜産情報ネットワーク）を通じた牛個体識別システムを報告
◆（独）農業技術研究機構・畜産草地研究所一般公開のお知らせ
◆畜産経営経済研究会シンポジウム開催のお知らせ
◆業界短信/新刊紹介
◆新ふれあいごちそう産！
◆ニュースフラッシュ

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