中央畜産会

2004年2月号

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平成15年度畜産大賞受賞事例鳥取県東伯町・大山乳業農業協同組合 "酪農家の心を食卓へ"を基本コンセプトに－生産から販売までの一貫体制を確立－　編集部
巻頭コラム
食育における畜産の役割　坂本　元子

特集
平成15年度畜産大賞－将来の方向性を示す受賞事例の概要－
審査講評表彰事例の普及による日本畜産の発展に期待－審査の結果と評価の根拠－　審査委員長・栗原　幸一 ◎畜産大賞:地域振興部門◎ 大山乳業農業協同組合＜代表:代表理事組合長　幅田　信一郎(鳥取県東伯郡東伯町)＞ □酪農家の心を食卓へ－生産から販売まで－ ◎最優秀賞:経営部門◎藤岡数雄・美江子さん(鹿児島県曽於郡大崎町) □「低コスト化」追求で安定経営を築く子牛生産－楽しい牛飼い人生を息子たちに－ ◎最優秀賞:指導支援部門◎宮崎県国富町(代表:国富町長上杉哲夫) □町のリーダーシップで進む指導支援と多様な仕組みづくり－顔の見える農家小グループが担う飼料イネによる耕畜連携－ ◎最優秀賞:研究開発部門◎北海道立畜産試験場遺伝子診断応用研究グループ(代表:陰山聡一) □新規遺伝子増幅法(LAMP法)による牛受精卵性判別キットの研究開発

特集

平成15年度畜産大賞
－将来の方向性を示す受賞事例の概要－

審査講評
表彰事例の普及による日本畜産の発展に期待
－審査の結果と評価の根拠－　審査委員長・栗原　幸一
◎畜産大賞:地域振興部門◎
大山乳業農業協同組合＜代表:代表理事組合長　幅田　信一郎(鳥取県東伯郡東伯町)＞
□酪農家の心を食卓へ－生産から販売まで－
◎最優秀賞:経営部門◎藤岡数雄・美江子さん(鹿児島県曽於郡大崎町)
□「低コスト化」追求で安定経営を築く子牛生産
－楽しい牛飼い人生を息子たちに－
◎最優秀賞:指導支援部門◎宮崎県国富町(代表:国富町長上杉哲夫)
□町のリーダーシップで進む指導支援と多様な仕組みづくり
－顔の見える農家小グループが担う飼料イネによる耕畜連携－
◎最優秀賞:研究開発部門◎北海道立畜産試験場遺伝子診断応用研究グループ(代表:陰山聡一)
□新規遺伝子増幅法(LAMP法)による牛受精卵性判別キットの研究開発

家畜衛生特報
米国でBSE発生、食肉供給への影響が広がる国内で79年ぶりの高病原性鳥インフルエンザが発生
女性の視点
ファームインで「つくり、味わい、癒される喜び」を伝えたい　冨田　佳子
行政の窓
「牛せき柱を含む食品等の管理方法」に関するQ&A －牛せき柱の除去を義務付け、2月16日から施行－
畜産物のブランド戦略Ⅲ
蒜山(ひるぜん)ジャージー牛乳物語－ジャージー種の導入からプランド確立までの道－
畜産物の地産地消
第7回都市と農村の元気な交流を目指して (有)風土村(千葉県香取郡山田町)
現地情報
知って得する畜産現地情報
Ｄｒ．オッシーの意外と知らない畜産のはなし
第20回　家畜にも癖（くせ）はあるのか？②　押田　敏雄
畜産物の市況展望
酪農・乳業　→　バター市況は低調　プリント物にも影響食　　　肉　→　米国産牛肉停止で乳用種は高値推移　　　　　　　　　豚価は輸入急増で波乱含みの展開か鶏　　　卵　→　生産ローテーションの変動で供給過剰力騾刻　　　　　　　　　時期を待ち、テーブルエッグ消賛に期待
◆トピックス／「生産情報公表牛肉のJAS規格」説明会/第1回ニッポン食育フェアに約1万8000人
◆畜産経営経済研究会シンポジウム開催のお知らせ
◆業界短信／新刊紹介
◆新ふれあいごちそう産！
◆ニュースフラッシュ

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