2005年8月号
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| ストレスなく健康なブランド牛「北里八雲牛」 －安全・安心・おいしい牛肉のための環境づくり－ 北里大学獣医畜産学部附属FSC八雲牧場 編集部 |
| 巻頭コラム |
| 飼料自給率向上と畜産物の高品質化 萬田 富治 |
| 特集 |
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| 機能性畜産物の現状と課題 －畜産物の高品質化とこだわり生産－ |
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| 話題のアンテナ |
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| 食肉の銘柄・プランド化の現状と課題 －銘柄牛肉・豚肉ハンドブックより(上)－ 山内 季之 |
| 女性の視点 |
| 私は町の雑貨屋さん 渡辺 千恵子 |
| (独)家畜改良センターニュース |
| 飼料作物国内育成優良品種を使って安全で安心な畜産物生産! |
| トピックス |
| 平成16年度 全国草地畜産コンクール表彰式を開催 編集部 |
| Ｄｒ．オッシーの意外と知らない畜産のはなし |
| 第37回 アイスクリームについて考える① 押田 敏雄 |
| 畜産!特産!ごちそう産!! |
| 8月の放送予定「みよし乳業」(千葉県三芳村) |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → 飲用向け乳価は据え置き、 加工向けは用途間にバラつきで決着 食 肉 → 豚は夏相場、牛肉は焼肉需要で上昇、 高値持続は消費離れを懸念 鶏 卵 → 暑さが本格化し消費は低迷 お盆休みの行楽需専に期待 |
| ◆トピックス／ミート&ウールニュージーランド会長来日記者発表/ 酪農学園「酪農公開講座」を開催 |
| ◆女性ネットワークからのお知らせ |
| ◆平成17年度畜産大賞事例公募のご案内 |
| ◆業界短信／新刊紹介 |
| ◆ニュースフラッシュ |