中央畜産会

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2005年4月号

表紙

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グラビア
消費者と一体となって安全・安心な牛乳生産
－飼養環境、エサ、乳質等の厳しい管理体制を構築－
兵庫県・洲本市酪農農業協同組合　編集部
巻頭コラム
家畜排せつ物中の窒素、リンを低減させる環境保全型飼料への誤解
石橋　晃
特集
見直される牛の放牧
－増産、低コスト、環境など多方面から関心高まる－
  • ◇環境整備進み、広がる放牧畜産
    －放牧利用の状況と推進のための対策－　浅沼　達也
  • ◇今こそ放牧畜産物を強力な差別化ポイントに
    －注目される生産供給過程と生産物の特性－　大槻　和夫
  • ◇事例レポート
  • 　Ⅰ　那須における水田・里山放牧の普及　相馬　光美
  • 　Ⅱ　谷ごと放牧」から「おおいた型放牧」へ　金丸　英伸
  • 　Ⅲ 集約放牧による経営の転換を実現した佐藤牧場　坂本　秀文
  • 　Ⅳ　放牧導入で省力化と高収益を実現した大矢根牧場　須藤　純一
  • ◇放牧の役割と期待
    －牛たちの道は草木を食べ歩くカ－　上田　孝道
  • ◇これからの繁殖牛経営は低コストの放牧だ
    －現地実証試験の結果からみた放牧利用の経済性－　富永　哲
  • ◇ビタミンE、β一カロテン、機能性脂肪酸の含量多い放牧牛乳の特性
    －放牧と牛乳品質への影響－　高橋　雅信
  • ◇放牧牛肉の特性
    －健康の証しである機能性成分を多量に含有－　常石　英作
  • ◇耕作放棄地放牧Q&A
    －山口県での辯作放棄地放牧の取り組み－　米屋　宏志
女性の視点
今、私たちがやるべきこと　長谷川　洋子
トピックス
第30回国際食品・飲料展「FOODEX JAPAN 2005」が開催される
国内・海外ともに安全で高品質な畜産物をアピール　編集部
Ｄｒ．オッシーの意外と知らない畜産のはなし
第33回 家畜のウンチは役に立つのか(1)　押田　敏雄
畜産!特産!ごちそう産!!
4月の放送予定「洲本市酪農農業協同組合」(兵庫県洲本市)
畜産物の市況展望
酪農・乳業　→　北海道の初妊牛価格は
　　　　　　　　　55万円超の高値圏に突入
食　　　肉　→　出荷減で牛肉は高値予想、反動懸念も
　　　　　　　　　豚価は4月のSG解除で乱高下の展開
鶏　　　卵　→　生産量回復の遅れと需要の好調により
　　　　　　　　　品薄感から全サイズで上伸展開
◆トピックス／故山中貞則・中央畜産会前会長の1年祭、鹿月島県末吉町で挙行/ ICタグで豚の生産履歴を養豚場からと畜場まで一括管理
◆とちぎファームフェスタ2005
◆業界短信／新刊紹介
◆ニュースフラッシュ