2006年2月号
| グラビア |
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| ◇阿蘇の雄大な自然を守る「あか牛」 －ブランド定着に向けた地域の活動－ 編集部 |
| 巻頭コラム |
| 食肉のおいしさの研究を推進しよう 沖谷 明紘 |
| 特集 |
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| ポジティブリスト制度への対応 －制度施行をひかえた酪農乳業の取り組み－ |
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| トピックス |
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| 第3回食育総合展「ニッポン食育フェア」開催される |
| 地域特定品種を訪ねて |
| 日本短角種とはどんな特色をもつ和牛品種が －近年衰退が著しいが明るい未来は拓けるのか－(下) 水間 豊 |
| 女性の視点 |
| 畜種・職種・所属を超えた女性ネットワークへ 白戸 綾子 |
| 家畜衛生特報 |
| ◇アメリ力産牛肉が再び輸入禁止 |
| ◇BSEの人為的な感染試験に初めて成功 編集部 |
| 海外事情 |
| マシーネンリング国際会議がらみた欧州の作業受委託組織の動向 淡路 和則 |
| 家畜改良センターニュース |
| 技術、装置、家畜、そしてフィールドがあります!! |
| Ｄｒ．オッシーの意外と知らない畜産のはなし |
| 第42回 チーズについて考える④ |
| 畜産!特産!ごちそう産!! |
| 2月の放送予定「肥後のあか牛」(熊本県) |
| 現地情報 |
| 知って得する畜産現地情報 |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → 処理不可能乳回避も 余乳処理物は大幅増加 食 肉 → 輸入解禁の影響なく牛肉は高値維持 豚価も出荷減と加工手当で堅調相場 鶏 卵 → 産卵復帰も始まり生産量は上向き 活況は望めないが堅調な荷動きに期待 |
| ◆トピックス／日本向けの牛肉認定施設の査察結果を報告 |
| ◆平成17年度畜産大賞業績発表・表彰式のご案内 |
| ◆業界短信／新刊紹介 |
| ◆ニュースフラッシュ |