2007年11月号
| グラビア |
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| ◇岩手県／北上山中に生きる日本短角種 －放牧主体の飼養形態に消費者の関心高まる－ 渡部 紀之 |
| 巻頭コラム |
| ◇肉用牛改良のこれまでの経緯と今後の展開 矢野 秀雄 |
| 特集 |
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| 生産性向上対策を考える －飼料高に対応した短期的な取り組み－ |
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| 特別レポート |
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| 「第１０回全国山羊サミットin鹿児島」開催される －暮らしの中の山羊を考える－ 白戸 綾子 |
| 女性の視点 |
| 何にもない山の上から 橋本 志津 |
| トピックス |
| ｢日本産肉研究会第１回大会｣開催される |
| 家畜改良センターニュース |
| 肉用種鶏の改良牧場として |
| Ｄｒ．オッシーの意外と知らない畜産のはなし |
| 第６２回 家畜のウンチは役に立つのか(2) 押田 敏雄 |
| 畜産！特産！ごちそう産！！ |
| １１月の放送予定「筑波地鶏」 |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → バターと脱脂粉乳在庫が急減 原料乳製品は金品計画出荷に 食 肉 → 牛肉は消費離れで小幅な上昇か 需要好調の豚肉は前年より高値 鶏 卵 → 増羽傾向続き､余剰玉が大量発生の懸念 最安値の平成１５年の相場展開の予想も |
| ◆トピックス / 日本料理界をリードするトップ集団「超人シェフ倶楽部」 / "おとな"をテーマにした最高級の牛乳とクリーム / 「２００７動物感謝デーｉn Ｔｏｋｙｏ」開催される / 「第７回放牧サミット」青森県下で開催される / 飼料価格高騰等の畜産をめぐる状況変化への理解醸成のための中央推進協議会・第３回会合開かれる |
| ◆お知らせ / 「地産地消国際シンポジウム」の開催のお知らせ / 「養豚国際フォーラム２００７」の開催のお知らせ / 新刊「日本飼養標準・乳牛（２００６年版）」 |
| ◆海外ニュース |
| ◆業界短信／新刊紹介 |
| ◆ニュースフラッシュ |