2010年11月号
| グラビア |
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| 「牛乳に相談だ。」に続く新しい牛乳PR活動 MILK JAPAN始動 編 集 部 |
| 群馬県種山羊共励会開かれる ― 日本ザーネン種の将来を担う種山羊が“競演” ― 編 集 部 |
| 巻頭コラム |
| 課題山積の酪農乳業界、英知を結集して難局打開へ ― 消費拡大のキーワードは「食べる牛乳」の普及 ― 古川 紘一 |
| 特集 |
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| 新たな段階を迎える牛の放牧 ― さまざまなメリットを生かし普及・推進へ ― |
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| 女性の視点 |
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| ヤギに魅せられて 小谷 麻衣 |
| 海外ニュース |
| 家畜改良事業団情報 |
| 18現検新規選抜種雄牛紹介 ― バラエティに富んだ５頭 ― |
| トピックス |
| 第１回畜産コンサルタントセミナー「時代が求める飼料づくり」開催 ― 飼料イネや飼料用米、エコフィードなど、国内の飼料資源を活用した飼料生産・利用の方向性を探る ― |
| 小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある |
| 第29回 鳥取県産食材をアピール！とっとりバーガーフェスタ |
| Dr.オッシーの意外と知らない畜産の話 |
| 第94回 骨の話② 押田 敏雄 |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → 脱脂粉乳は好転の材料なく低調相場 バターは在庫減の兆しで家庭用に期待 食 肉 → 出荷減の交雑種と和牛スソ物はジリ高 豚肉は低迷期に入り400円中心の相場 鶏 卵 → 気温低下で産卵率改善による生産量の増加 「食欲の秋」に向けた需要の盛り上がりに期待 |
| ◆業界短信／新刊紹介 |
| ◆ニュースフラッシュ |
| ◆トピックス / 「おきなわ和牛」販売促進会を東京で開催 / 国内初！食の安全・安心の設備・技術・システムの総合展「フードセーフティジャパン2010」 / 群馬県で農家向け削蹄講習会開催 ～ 共進会に向けて適切な蹄の手入れを ～ / 手づくりソーセージ製造技術研修会開催される / 「全国ブランド牛フォーラム2010」開催 － 各産地のブランド確立と販売強化を図る － |
| ◆お知らせ / 「家畜衛生フォーラム2010」開催のお知らせ / 平成22年度全国優良畜産経営管理技術発表会を開催します / 第２回・第３回畜産コンサルタントセミナーを開催します / 第13回全国学校飼育動物研究大会 開催のお知らせ |