2010年5月号
| グラビア |
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| 「生産から食卓まで」おいしい牛肉と笑顔を届ける「たんち牛」 宮城県登米市・千葉忠畜産 編 集 部 |
| 2010食肉産業展 「銘柄ポーク好感度コンテスト」「地鶏・銘柄鶏食味コンテスト」 編 集 部 |
| 巻頭コラム |
| 国産チーズの展望 ～ チーズが常用食となる日 ～ 阿久澤 良造 |
| 特集 |
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| さまざまな分野での利活用進むたい肥・液肥 ― “処理”から“ビジネス”への発想転換 ― |
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| 女性の視点 |
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| コーチング獣医師の役割―究極のWin-Winを追求していくこと 福井 利恵 |
| 行政の窓 |
| 新たな食料・農業・農村基本計画の策定について 農林水産省大臣官房政策課 |
| 畜産学習室 |
| 日本標準飼料成分表2009年版における改訂の概要 安藤 幹男 |
| 海外事情 |
| インド養鶏関連ビジネス事情－期待高まるインド市場（VIV INDIA2010会場より）－ 岸本 健志 |
| 掲載 海外研修・調査レポート |
| 第１回 イギリス編① 行政・民間の農畜産業への支援活動 武田 航・宅間 淳 |
| 家畜改良事業団情報 |
| JP5H53562オーケーファームハートランカスターET 祖母リンダの特徴を受け継ぐ優れた泌乳能力と体型改良力 |
| 小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある |
| 第23回 意外性で勝負！豚とフルーツの串焼き |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → 乳製品国際相場値上がりと輸入品置換で在庫圧縮期待 食 肉 → 上げ材料なく牛肉相場は弱気の展開 豚肉は450～470円の強気相場の予想 鶏 卵 → テーブルエッグ、業務・加工筋ともに堅調な荷動き 需給バランス均衡し、行楽需要の盛り上がりに期待 |
| ◆業界短信／新刊紹介 |
| ◆ニュースフラッシュ |
| ◆トピックス / 農場HACCP認証マーク決まる / 畜産大賞優秀賞の副賞金でホルスタイン雌子牛４頭を導入－浦幌町模範牧場」 / 新マルキン事業がスタートします！ |