2012年11月号
| グラビア |
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| 創業から125年間、変わらない経営スタイルを貫く ―地域と牧場内資源を最大限に生かして生産・加工・販売を一貫する(財)神津牧場 編集部 |
| 「ちくさんフードフェア」開催 “にっぽんの元気回復”へ 編集部 |
| 巻頭コラム |
| 消費者と情報 惣宇利 紀男 |
| 特集 |
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| わが国の畜産物の輸出を考える ―輸出に必要な条件と取り組み事例― |
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| 女性の視点 |
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| 「じゃじゃ馬マッキー、馬と牛を連れてお嫁入り 富安 麻紀子 |
| トピックス |
| 口蹄疫終息記念セミナー開催される ―口蹄疫発生時の状況と経営再開までの道のり、今後の展望について意見交換― 編集部 |
| 行政の窓 |
| 獣医師の2年に1度の届出義務（平成25年1月中） ～獣医師法施行規則（届出様式）の改正～ 白尾 紘司 |
| 連載 |
| 消費者に安全な畜水産物を届けるための基盤づくり―試験・研究よもやま話 |
| 安全研レポート第3話 安全研の公益活動紹介 動物用医薬品の承認申請資料作成のためのガイドライン作成事業 |
| 農場HACCP推進農場 |
| 指定農場の取り組み⑮ 有限会社澤井牧場 |
| 畜産物の市況展望 |
| 年末に向けバターはポンド物に若干の不安 脱脂粉乳は来年度に向けた需給対応に焦点 |
| 牛は鍋物需要期を迎え、スライス材中心に活発化期待 豚は歳末ギフト手当で国産商品構成高まり上方修正 |
| 気温の低下や量販店特売等の終了で生産量増大 需給バランスのゆるみから一転相場は弱含みか |
| トピックス・お知らせ |
| 酪農学園大学公開講座「命と絆のシンポジウム」 |
| 日本初の卵かけごはん専用しょうゆ「おたまはん」に「醤油地域貢献賞」 ―「醤油の日」を記念して醤油協会などが表彰― |
| グランドチャンピオンは鹿児島県の㈲農業生産法人のざきが受賞 ―全国肉牛事業協同組合が第6回枝肉共励会（黒毛和種）を開催― |
| 「希望ストリート」で東日本大震災からの復興をアピール ―岩手県・三陸けせん地域が東京・池袋でイベントを開催― |
| 動物の社会的役割、飼育の重要性とともに、獣医師の役割を広く普及・啓発 ―2012動物感謝デーin JAPANが開催される― |
| 第14回全国山羊サミットin神奈川が開催される ―都市近郊における山羊の活用― |
| 財団法人興農会 平成25年度研究助成事業募集のお知らせ |
| 小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある |
| 第50回 七飯町 山田農場 天然の熟成庫で作るチーズ |
| ◆業界短信／新刊紹介 |
| ◆ニュースフラッシュ |