2012年10月号
| グラビア |
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| 将来を見越した投資で低コスト・高品質な豚肉生産を実現 ―自家配合飼料で飼料要求率を1割削減、補助金ゼロ・借金ゼロの健全経営を行う㈱林牧場（群馬県桐生市） 編集部 |
| JASV口蹄疫終息記念セミナー 宮崎で開催される 二度と悲劇を繰り返さないために―発生現場の視察とセミナーで当時を振り返る― 編集部 |
| 巻頭コラム |
| オランダのしたたかでしなやかな農業 井形 雅代 |
| 特集 |
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| 飼料穀物価格高騰への対応策 ―需給動向と飼料効率改善のための技術を探る― |
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| 行政の窓 |
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| 「鶏卵の生産衛生管理ハンドブック」などを公表 ―安全な畜産物を生産するために農場でできること― 農林水産省消費・安全局 |
| 農場HACCP推進農場 |
| 第四次として9農場を「農場HACCP推進農場」に指定 |
| 指定農場の取り組み⑭ 株式会社木村牧場 |
| 家畜改良事業団情報 |
| 黒毛和種種雄牛20後期現場検定から新規種雄牛2頭を選抜 |
| 女性の視点 |
| 遊休農地の集積を担当、自給飼料の生産のための畑を確保 吉川 奈緒子 |
| 全国畜産縦断いきいきネットワーク |
| 平成24年度大会を盛大に開催 ～6次産業化をすすめるには・1×2×3＝届けよう！私たちの思い～ |
| 連載 |
| 消費者に安全な畜水産物を届けるための基盤づくり―試験・研究よもやま話 |
| 安全研レポート第2話 東日本大震災発生直後に急増！ 犬猫の狂犬病抗体検査 |
| 畜産物の市況展望 |
| 売渡価格安定で落ち着き取り戻したバター需給 バター、脱脂粉乳の値上げ、新値はほぼ浸透 |
| スライス材の荷動き期待、底堅い展開の牛肉 豚肉は軟調ながら、基準価格割れはなさそう |
| 残暑での大玉高、小玉安も、需給バランスの好転に期待 秋に向け、生産サイズ間格差の是正で強含みでの展開か |
| トピックス・お知らせ |
| 「家畜衛生フォーラム2012／家畜と食品の放射能汚染を考える」開催のお知らせ |
| 畜産経営支援協議会からのお知らせ ―指導現場や研修会等へ専門家等を派遣しています― |
| 配合飼料価格高騰対策 ―異常補てん基金の発動基準の引下げなどを決める―農水省 |
| 「北の逸品・南の逸品 食の大商談会」開催される ―生産から加工までこだわった畜産物が多数展示― |
| 第30回 全農酪農経営体験発表会開催される ―最優秀賞は北海道白糖町の松田浩二さんが受賞― |
| 小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある |
| 第50回 七飯町 山田農場 天然の熟成庫で作るチーズ |
| ◆業界短信／新刊紹介 |
| ◆ニュースフラッシュ |