中央畜産会

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2012年5月号

表紙

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グラビア
飼料の地産地消で食料自給率向上に貢献 エコフィード利用畜産物認証を取得したブライトピックグループ
編集部
食肉の生産・流通・加工・販売の総合展「食肉産業展」開催される
編集部
巻頭コラム
畜産業界とエキス調味料業界の連携強化を
藤森 厚
特集
水田を活用した国産飼料生産・流通(下)
―本格的な展開に向けて―
飼料用米・WCS用稲生産の本格的な展開へ
―戸別所得補償制度導入の意味―
谷口 信和
地域で円滑な需給体制を築くために
―利用拡大に向けた契約取引関係を中心に―
森高 正博
水田農業推進協議会がコーディネート機能を発揮
―埼玉県美里町の耕畜連携システム―
編集部
飼料用米の利活用拡大に向けての課題
―反収の向上とコストダウンへの戦略的取り組みが急務―
信岡 誠治
トピックス 飼料用米の利活用で日本の農畜産物の明日を創ろう―飼料用米シンポジウム
編集部
立地条件を生かし、飼料用米を活用できる環境を酪農家が自ら整備
―耕畜連携と飼料用米破砕機の開発・実用化 ウスイプロジェクト―
原 健治
実用研究・成果報告
軽量の給餌柵にちりとりをつけて、屋外での食べ残し量を削減
江波戸 宗大
検証 原発事故の畜産への影響と対策
①食のリスクと風評被害
―牛肉のセシウム汚染問題を中心に―
唐木 英明一
②放射性セシウム汚染に関連した食肉流通団体の取り組み
―牛肉への風評被害と東電への損害賠償請求を中心に―
小林 喜一
③農林水産技術会議事務局による畜産分野の放射能対応研究
―農地の除染と畜産物への放射性物質移行低減のための技術開発―
小林 良次
海外事情
環境問題に直面する中国の養豚 ―米国農務省経済研究所の2012年2月発行のレポート
「China’s Volatile Pork Industry」(中国の変化する養豚産業)から
女性の視点
地域から全国へ
髙橋 和子
地域発!畜産ほっと情報
島根・岡山・鳥取畜産女性の意見交換会開催される
永原 睦恵
特別レポート
アジア最大級の食品・飲料専門展示会「FOODEX2012」
酪農・畜産食品の最新トレンドをみる ②生肉
編集部
行政の窓
4月1日から種畜の等級判定基準を改正
―多様な畜産経営を推進する観点から基準を見直し、時勢に適した水準に―
編集部
IPPS開催直前情報
「国際養鶏養豚総合展2012」の特別講演会・プレゼンテーションの内容が決定
あわせて、会場配置図(出展企業の小間配置図)も公表!
農場HACCP推進農場
第三次として13農場を「農場HACCP推進農場」に指定
小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある
第45回 国立BBQファーム ヤギに癒されるレジャー農園
畜産物の市況展望
酪農・乳業
クリーム、脱脂濃縮乳など液状の需要持続
バター、脱脂粉乳は生産減で荷動きも鈍化
食   肉
連休明けの和牛は反落か、交雑牛は供給不安定から強気配
輸入動向がらみで波乱含みながら450~470円の平年並み
鶏   卵
生産調整による生産量抑制に期待
大型連休に向け、当面は強含みでの展開か
◆トピックス・お知らせ
ドライエイジングビーフ・セミナーで外食・畜産農家らが熟成牛肉を勉強
TPP協定交渉に関する畜産関係団体と政府との意見交換会
日本畜産学会第115回大会名古屋大学で開催
学会賞は植竹勝治氏(麻布大学)と口田圭吾氏(帯広畜産大学)が受賞
「ドイツ・ミート・ナイト」開かれる
―日独の食肉関連業界の交流を目的に、在日ドイツ商工会議所が開催―
日本産肉研究会の学術集会開催される
―福島原発事故の教訓から今後の資源循環型畜産を再考―
日本オーガニック農産物協会、東京郊外で「オーガニック市場」を開催へ
―総会で24年度事業計画決める―
◆業界短信/新刊紹介
◆ニュースフラッシュ