2013年12月号
| グラビア |
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| 国際酪農連盟ワールドデイリーサミット2013 牛乳の再発見―母なる大地からの贈り物 編集部 |
| 「ジャパンミルクコレクション2013」横浜で開催 「新たな価値に出会う」をテーマに、国内最大の牛乳・乳製品の展示・商談会 編集部 |
| アメリカ・ニューヨーク市で和牛のPRイベントを開催 ―中央畜産会とJETROの共催で400人以上が来場― 編集部 |
| 巻頭コラム |
| IDFワールドデイリーサミット2013を終えて 田中 要 |
| 特集 |
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| 国際化時代における日本の酪農の役割 ―IDFワールドデイリーサミットから― |
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| 女性の視点 |
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| 畜産農家の助けになる獣医師になりたい 白尾 優佳 |
| 畜産学習室 |
| 畜産における第三者継承～地域の生産力を維持・増進するには～ 第11回（最終回） 地域で取り組む第三者継承 山崎 政行 |
| 地域発！畜産ほっと情報 |
| 沖縄県八重山産の和牛子牛の付加価値化に向けた取り組み本格始動 ―「八重山郷里」ブランドの発足式、東京で開催 編集部 |
| 家畜改良事業団情報 |
| JP5H54887 ロツキー プレリユード リードマン ET 【バクスター×フインリーから誕生した、能力と体型に優れたアウトクロスブル】 |
| 海外事情 |
| フランスの最新の畜産事情 第９回（最終回） フランスの高級地鶏「ブレス鶏」の生産とブランド化 岩東 香織 |
| 農場H A C C P 推進農場 |
| 指定農場の取り組み28 有限会社松原養鶏場 |
| 小谷あゆみの“ おいしい”にはワケがある |
| 第61回 命をいただくイノシシ狩猟塾 南房総の猟師のジビエ |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → 生乳生産減少の影響が乳製品に出はじめる バター、脱脂粉乳など在庫減で計画出荷もく 食 肉 → 牛枝肉相場12月も全面高の展開が続くか 豚枝肉は上物で520～530円の強気な展開 鶏 卵 → 産地での生産量は増加傾向も 当面小玉中心に強含みの展開か |
| トピックス・お知らせ |
| サイボクハムが３年連続でDLG最優秀ゴールド賞 |
| “「沈黙の春」を超えて―持続可能な社会へのアプローチ、食と健康の新たな担い手たち”をテーマに ―一般財団法人生物科学安全研究所が開所記念公開シンポジウムを開催― |
| 牛群検定データに基づく繁殖・飼養管理の徹底による生産性向上の取り組みを ―平成24年の平均分娩間隔データが公表される― |
| 第52回総括畜産コンサルタント資格試験の実施について |
| 子どもたちに元気なニッポン農業を発信する「第４回ファーマーズ＆キッズフェスタ2013」開催 |
| 平成26年度研究調査助成事業募集のお知らせ（一般財団法人畜産ニューテック協会） |
| ドキュメンタリー映画「ある精肉店のはなし」の公開始まる―地域に根差した、家族による食肉の仕事を記録― |
| 業界短信／新刊紹介 |
| ニュースフラッシュ |