2013年4月号
| グラビア |
|---|
| 「地域畜産再生フォーラム」開かれる ─事例から被災地の畜産業の復興に向けた課題を探る─ 編集部 |
| 世界最大のオーガニック見本市「Bio Fach 2013」開催される ─特色ある有機畜産物も多数展示─ 編集部 |
| 福島県内のこだわり畜産物を試食・販売 「食べて応援しよう！東日本大震災復興支援畜産フェアinこおりやま」 編集部 |
| 巻頭コラム |
| “世界の乳の祭典”IDFワールド・デイリー・サミット2013の開催に当たって 海野 研一 |
| 特集 |
|---|
| 東日本被災地域の畜産再生に向けた取り組み ─明日への道標「地域畜産再生フォーラム」から─ |
|
| 女性の視点 |
|---|
| とてもやりがいがある、私の仕事 井田 真由美 |
| 畜産学習室 |
| 畜産における第三者継承～地域の生産力を維持・増進するには～ 第３回 「経営継承法人」という新たな手法 山崎 政行 |
| 連載 |
| 消費者に安全な畜水産物を届けるための基盤づくり―試験・研究よもやま話 |
| 安全研レポート第８話 新研究所では学術研究を強化します ─ミツバチを用いた基礎試験から開発試験まで─ |
| 畜産学習室 |
| 最近の乳用牛群検定成績の動向について 相原 光夫 |
| 家畜改良事業団情報 |
| 黒毛和種新規種雄牛を２頭選抜！ |
| 農場HACCP推進農場 |
| 指定農場の取り組み⑳ 有限会社中林牧場 宮崎農場 |
| 海外事情 |
| フランスの最新の畜産事情 第３回 フランスの養豚事情とその展開―厳しい生産環境を乗り越えるための技術開発とその普及― 中胡 隆 |
| 小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある |
| 第55回 「蔵王爽清牛」 資源循環型新ブランド牛 |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → バター、脱脂粉乳とも生産増で在庫回復 現状の不足感消え、価格は模様眺め気配 食 肉 → 焼材の動き活発化と供給不足から底固い牛肉相場、 豚肉は行楽需要増や輸入冷凍物の在庫薄から強含み展開 鶏 卵 → 末端需要の鈍化と生産増で、当面軟調な相場展開が続くか |
| トピックス・お知らせ |
| 平成24年度光岡賞は㈱明治の木村勝紀氏、森永乳業㈱山内恒治氏が受賞 ─国際酪農連盟日本国内委員会が授賞式・記念講演会を開催─ |
| 牛肺疫の早期発見と発生予防のためのセミナーを開催─中央畜産会・衛生指導部 |
| 第51回総括畜産コンサルタント資格試験 合格者 |
| 「第５回全日本大学対抗ミートジャッジング競技会」開催される ─12大学・短大から過去最多の56人が参加─ |
| 野生鳥獣の食肉利活用イベント、相次いで開催 |
| 香港・台湾農水産物輸出商談ミッションに食肉事業者３社が参加 |
| 業界短信／新刊紹介 |
| ニュースフラッシュ |