2013年2月号
| グラビア |
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| 経産牛に飼料用米を給餌して再肥育、ノウハウを集積して地域へ還元 ―阿部牛肉加工㈱の取り組み― 編集部 |
| 「畜産経営安定のための持続的かつ円滑な地域自給飼料生産・供給体制の確立」をテーマにセミナー開催 ―浜名酪農業協同組合の取り組みを中心にフィールド視察も実施― 編集部 |
| 最新技術の情報を交流する「アグリビジネス創出フェア2012」開催 編集部 |
| 巻頭コラム |
| 若い世代が参入できる「誇りの持てる日本の畜産」に 木村 信熙 |
| 特集 |
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| 自給飼料活用に向けた新しい動き ―飼料用米を中心とした新技術― |
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| 女性の視点 |
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| 実家の肥育牧場で働き始めて10年 岡田 静香 |
| 実用研究・成果報告 |
| 肉用牛粗飼料・稲わら乾燥専用シート「乾っとシート」の開発 助清 泰教 |
| 連載 |
| 消費者に安全な畜水産物を届けるための基盤づくり―試験・研究よもやま話 |
| 安全研レポート第6話 動物用医薬品の臨床試験―その概要と実施の難しさ― |
| 畜産学習室 |
| 新連載 畜産における第三者継承～地域の生産力を維持・増進するには～ 第1回 第三者継承とは―今なぜ第三者継承が注目されているのか― 山崎 政行 |
| 農場HACCP推進農場 |
| 指定農場の取り組み⑱ 農業生産法人千成亭ファーム |
| 小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある |
| 第53回 世田谷 ドイツ製法の手作りハムソーセージ 本場ドイツの味と文化を伝えたい |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → カレントアクセス前倒し脱脂粉乳輸入手当 都府県の生乳生産は再び減少基調に転じる 食 肉 → スソ物を中心に高値安定の牛肉市況 豚肉は供給少なく1月の小幅上伸か 鶏 卵 → 初市水準での特売の実施や加工筋の集荷で引合い強まり、 相場も堅調な推移か |
| トピックス・お知らせ |
| 地域畜産再生フォーラム開催のお知らせ |
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