2013年1月号
| 年頭所感 |
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| 巳年は誕生の年、新しい畜産に期待く (社)中央畜産会 会長 小里 貞利 |
| グラビア |
| 畜産業の復興・発展に向けて 原田 英男 |
| 新春特別企画 |
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| 女子力で地域を元気に！―これからの畜産をリードする女性たち― |
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| 女性の視点 |
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| これからも家族と牛たちが健康で幸せに暮らせますように！ 古閑 佳世 |
| 地域発！畜産ほっと情報 |
| 愛知県の養豚農家グループが廃校で生ハムづくり、地域興しの目玉に 北川 祐子 |
| 連載 |
| 消費者に安全な畜水産物を届けるための基盤づくり─試験・研究よもやま話 |
| 安全研レポート第5話 毒でないものはない―動物用医薬品の安全性評価について― |
| 家畜改良事業団情報 |
| 2012年検定済種雄牛生産者へ感謝状を贈呈 |
| 海外事情 |
| フランスの最新の畜産事情 第1回 フランスの畜産業をとりまく情勢 中胡 隆 |
| 農場HACCP推進農場 |
| 指定農場の取り組み⑰ 山本畜産有限会社 那須牧場 |
| 小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある |
| 第52回 雲南市木次乳業 パスチャライズ 人も牛も自然の中の一部 半世紀変わらない農業哲学 |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → バター・脱脂粉乳、需要減退下の需給均衡 需要回復へ価格を含めた安定供給体制探る 食 肉 → 全国的な肉牛出荷の先細りから強含みの牛肉相場 豚は年明け補充買いで400円前半と比較的堅調か 鶏 卵 → 好材料が多い最需要期を迎える一方、 気温低下で生産量増大や加工筋の一服感で緩みも |
| 業界短信／新刊紹介 |
| ニュースフラッシュ |
| トピックス・お知らせ |
| 平成24年度自給飼料活用型TMRセンターに関する情報交換会 |
| 養豚をテーマにした舞台劇「ハーベスト」上演される |
| 「平成24年度飼料イネの研究と普及に関する情報交換会」開かれる |
| 新刊紹介「流通乾牧草図鑑 Illustrated Commercial Hays」（(社)日本科学飼料協会） |
| 県の基幹種雄牛「茂洋」の日本酒を試飲提供―第10回全国和牛能力共進会の宮城県PRブースで |
| こだわりと愛情が重なり合い、最高の原材料から最高級の豚肉料理が生まれた日―まい泉「甘い誘惑」ブランドを初披露― |
| ナイスポークチバが平成24年度活動報告会を開催 |
| 国産牛肉の直売に取り組む国分牧場（埼玉県）―1周年記念してバーベキューや放鷹術体験のイベント開催― |
| “「食」の力で、日本を元気に”「地方銀行 フードセレクション2012」開催 |
| 食品安全委員会からのお知らせ |