2014年11月号
| グラビア |
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| ハラール牛肉の生産・販売を本格化、将来は輸出も視野に ―新しいマーケット開拓に挑むゼンカイミート㈱― 編集部 |
| 全国山羊サミットin山形に約250人が参集 ―「心を育み、食を支え、環境を守る」をテーマに交流― 編集部 |
| 全国一のダチョウ牧場の経営を目指す ―美里オーストリッチファーム（埼玉県）― 編集部 |
| 巻頭コラム |
| 輸出拠点として有望視される食クラスター 堀 千珠 |
| 特集 |
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| 新たなマーケットを切りひらく ―生産者主体の販促活動やハラール市場の開拓― |
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| 女性の視点 |
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| 明日はあたしの風が吹く 酒井 美子 |
| 畜産学習室 |
| 提言：山羊飼育と動物愛護管理法 今井 明夫 |
| 家畜改良事業団情報 |
| ２層式ストロー「FCMax（エフシーマックス）」の開発と実用化への道 内山 京子 |
| 畜産データボックス |
| 『平成25年畜産物流通統計』(2)－鶏卵と食鳥の流通状況― 編集部 |
| 農場H A C C P 推進農場 |
| 指定農場の取り組み ㈲中林牧場～本社牧場（指定番号‐牛17号） 中林 真一郎 |
| 小谷あゆみの“ おいしい” にはワケがある |
| 第72回 作曲家が生み出した芸術的ミルク！？ ―高知県のオンリーワン！川添ヤギ牧場― |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → 年度末在庫確保へバター、脱脂粉乳追加輸入 売渡入札、落札価格は国産上回る高値が続く 食 肉 → ３、４等級を中心に騰勢感を増す牛枝肉 豚枝肉は出荷減も500円前後の推移か 鶏 卵 → 生産量は大玉中心の増加基調に、サイズ間格差の 補正等調整局面へ |
| トピックス・お知らせ |
| 平成26年度全国優良畜産経営管理技術発表会のお知らせ |
| 秋恒例の「彩の国畜産フェア2014」―埼玉県畜産会などが主催― |
| 「㈲ブライトピック 創業50周年記念パーティ」盛大に開催される |
| 「口蹄疫防疫に関する日中韓等東アジア地域シンポジウム」の開催 |
| 家畜の飼養管理におけるアニマルウェルフェアセミナー開かれる |
| グランドチャンピオンは株式会社松永牧場が受賞―全国肉牛事業協同組合が第８回枝肉共励会（黒毛和種）を開催― |
| A-FIVE トピックス A-FIVEのサブファンドが６次化新会社「つちのか」に出資 ローストビーフやバーガーの販売へ |
| 養豚農業振興法の基本方針について意見を聴く会 開催される |
| 畜産イベントにみる牛肉銘柄の動向―ちくさんフードフェア2014開催― |
| 2014動物感謝デーin JAPAN“ World Veterinary Day” 開催される |
| 獣医師免許をお持ちの皆様へ 農林水産省 消費・安全局 畜水産安全管理課獣医事班 |
| 業界短信／新刊紹介 |
| ニュースフラッシュ |