2014年10月号
| グラビア |
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| 稲WCSの利用拡大に寄与 ―酪農家によるTMRセンター「ファームサポートかとり」（千葉県香取市）― 編集部 |
| 乳用牛肥育農場が自農場産牛肉を提供する「BEEF CAFE」を開設 ―国分牧場（埼玉県東松山市）の６次産業化の取り組み― 編集部 |
| 金融機関が手を組む「北の逸品」と「南の逸品」の商談会 ―「南の逸品商談会」と「インフォメーションバザール」が合同開催― 編集部 |
| 巻頭コラム |
| コーデックス規格と国際ルール 辻山 弥生 |
| 特集 |
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| 大家畜における労働力の外部化・地域連携 ―地域の畜産を維持するために― |
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| 女性の視点 |
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| 明るく楽しく歌で畜産を盛り上げたい！ 伊藤 真子 |
| 全国畜産縦断いきいきネットワーク |
| ともに深めた絆を胸に、さらに20周年に向けて羽ばたこう！ 10周年記念大会開催される 編集部 |
| 特別企画 |
| 肉用牛研究会創立50周年記念大会開かれる テーマは「わが国の肉用牛とともに技術改良の半世紀―過去～現在、そして未来へ」 編集部 |
| 行政の窓 |
| 設備投資の優遇税制の活用に当たって生産者が行うこと ―生産性向上設備投資促進税制の申請の注意点― 中央畜産会経営支援部 |
| 家畜改良事業団情報 |
| 現場後代検定22後期から新規種雄牛６頭を選抜、平均枝肉重量464㎏、ロース芯58cm²と過去最高 |
| 畜産データボックス |
| 『平成25年畜産物流通統計』(1) ―肉豚と肉牛の流通状況― 編集部 |
| 畜産本棚― こんな本、あんな本― |
| 英文執筆や畜産物輸出、国際交流に役立つ――「和英・英和畜産用語集」と「食肉用語事典」 |
| 農場H A C C P 推進農場 |
| 指定農場の取り組み ㈲くぼちゃんパン・久保牧場 久保 吉彦 |
| 小谷あゆみの“ おいしい” にはワケがある |
| 第71回 えこめ牛と阿蘇のあか牛 ―阿蘇の大草原でのびのび放牧― |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → 乳製品の生産回復見通し厳しく制限出荷続く 輸入物の売渡は今後増加するが相場は強基調 食 肉 → 市場上場減少見込みで堅調な相場形成の牛枝肉 豚は出荷増で下降基調も、下げても500円台か 鶏 卵 → 生産面で個卵重の増加や産卵率の回復による増加傾向を 背景にタイトな需給状況の中、相場展開は強含みでの 推移が続く模様 |
| トピックス・お知らせ |
| 「国際養鶏養豚総合展2015」運営協議会が記者説明会を開催―フードコーナーの設置に加え新たに食育関連の展示も― |
| 「売れる豚肉」「おいしい豚肉」をテーマに第１回豚肉勉強会開催 |
| 「平成26年度全国優良畜産経営管理技術発表会」開催のお知らせ |
| 第32回 全農酪農経営体験発表会 開催される―柴田瑞穂さん（秋田県由利本荘市）が最優秀賞を受賞― |
| 日本青年会議所農畜産部会「品質時代がやってくる」をテーマに講演会開催される |
| 畜産の就農希望者の傾向と課題を探る―東京開催の「新・農業人フェア」で出展者と来場者に聞く― |
| 日本ジビエ振興協議会がNPO法人化 自治体や企業、団体との連携を深め、課題解決に向けて活動強化へ |
| 業界短信／新刊紹介 |
| ニュースフラッシュ |