2014年5月号
| グラビア |
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| 平成25年度全国優良畜産経営管理技術発表会開かれる ―村山（北海道）、佐藤（茨城県）、向（広島県）の３氏と鈴木養鶏場（大分県）に農水大臣賞― 編集部 |
| 上物率向上めざし和牛改良に取り組む尾古牧場 ―直売、レストラン経営の６次産業化も― 編集部 |
| “世界につながるにっぽんの食肉”テーマに「食肉産業展2014」開催 編集部 |
| 牛肉輸出拡大のための活動レポート 編集部 |
| 巻頭コラム |
| 飼料用米生産・利用の拡大に向けて 山内 孝史 |
| 特集 |
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| 牛肉輸出のオールジャパンでの取り組み ―輸出の期待と課題を考える― |
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| 女性の視点 |
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| 主人とともに…そして仲間とともに 山下 敏子 |
| 海外事情 |
| ニューヨークの食肉（牛肉）事情 第２回 和牛の香り漂うマンハッタン（上）―セル・ザ・ストーリー、セル・ザ・イメージ 西山 和宏 |
| トピックス |
| 「強み」のある鶏肉・鶏卵の創出に向けて ―平成25年度新品種・新技術の普及・開発にかかるシンポジウム開催― 編集部 |
| 地域発！畜産ほっと情報 |
| 能登牛プレミアム、「オレイン和牛の響宴2014in大阪」に参加 金川 博行 |
| 家畜改良事業団情報 |
| JP5H55147 NLBC ユグドラシル フアゲスタ ET 高能力種雄牛ユースの息牛がジュラー フエイス・ファミリーから登場 |
| 農場H A C C P 推進農場 |
| 指定農場の取り組み33 安全・安心でおいしい地鶏を育てたい～草笛農園 青木 正彦 |
| 地域発！畜産ほっと情報 |
| 千葉県初！酪農経営者によるTMRセンターが誕生 市原 裕二 |
| 小谷あゆみの“ おいしい” にはワケがある |
| 第66回 昭和村の地産地消の結婚披露パーティ―ハレの日を祝った地元の畜産物― |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → 値上げは容認も、供給削減には強い不安感 生産回復見通し薄く、焦点は輸入物の動向 食 肉 → 牛肉の荷動き鈍化もスソ物はしっかりした展開 供給減が深刻化、先行き波乱含みの豚枝相場 鶏 卵 → 消費税増税等の反動不況の要因で需要に一服感も これまでの堅調な需要から一転軟調な相場展開か |
| トピックス・お知らせ |
| スターゼンと林兼産業が食肉加工・販売事業で業務提携 |
| 高大連携で「生命・環境・食」にかかわるスペシャリスト育成へ―日本獣医生命科学大学と瑞穂農芸高等学校が調印式― |
| JRA60周年「歓声を、ありがとう。」 |
| 山中貞則氏の顕彰館が出身地の鹿児島県曽於市にオープン |
| 「鳥取・岡山・島根３県の畜産女性の意見交換会」が開催される―県域、畜種を越えた相互交流で、魅力ある畜産経営を目指す― |
| PED対策は飼養衛生管理の徹底が基本、適切なワクチン接種の実施も |
| 業界短信／新刊紹介 |
| ニュースフラッシュ |