2015年3月号
| グラビア |
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| 世界最先端の養鶏設備が一堂に ―IPE（国際養鶏展）2015米国・アトランタで開催― 編集部 |
| 本物のJapaneseWagyuをどうぞ ―EU域内の４都市で和牛販促プロモーションを展開― 編集部 |
| 「さつまビーフ」と飼料用米給与の「秋田純穂豚」がいち押し ―スターゼングループが総合展示会で発表― 編集部 |
| 巻頭コラム |
| 求められる農業の体質強化―農業機械化の重点対策― 染 英昭 |
| 特 集 |
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| 生産性向上と省力化に寄与する畜産施設・機械 ―最新技術と導入の効果― |
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| 畜産本棚―こんな本、あんな本― |
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| 肉用牛における最新の知識と技術の専門書 ―『肉用牛の科学』（肉用牛研究会刊行、入江正和・木村信熙監修）― 佐藤 英明 |
| 女性の視点 |
| 「東の匠SPF豚」ブランドを育てるという責任ある仕事に就いて 實川 恵子 |
| 畜産学習室 |
| 農作物に対するシカ被害軽減とシカの有効利用に向けた提言（上） ―被害の現状と発生の原因― 宮﨑 昭・丹治 藤治 |
| 海外事情 |
| アメリカ合衆国の牛肉事情 アメリカ市場の現状と和牛輸出の課題③ 櫻井 研 ドイツのバイオガスプラントの展開（上） 横溝 功 |
| 小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある |
| 第75回 山羊は日本を救う！那須高原今牧場 |
| 畜産データボックス |
| 『平成25年農業産出額および生産農業所得（全国・都道府県別）』 ―畜産物の産出額を中心に― 編集部 |
| 農場HACCP推進農場 |
| 指定農場の取り組み 農事組合法人南州農場（指定番号-豚49号） 高野 晃一 |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → バター・脱脂粉乳の安定供給へ早めの対応 不足基調強く、輸入物売渡は高値落札続く 食 肉 → 供給ひっ迫の牛肉、全面高の展開予想 国産豚の根強い需要が続き堅調な豚価 鶏 卵 → 生産調整明け産卵復帰本格化等で生産量増傾向も 相場は需給の緩みを背景に弱含みに転じる展開か |
| トピックス・お知らせ |
| 宮﨑昭・京都大学名誉教授が京都府特別功労賞 |
| 自動脱骨ロボットなど研究成果を発表―食肉生産技術開発センター |
| 「ミルク１万年の会」を立ち上げ―～平田昌弘・帯畜大准教授を交えて～ |
| 「焼肉ビジネスフェア2015」開催―熟成牛・豚肉と馬肉がトレンド商品― |
| 平成26年度日本獣医師会「獣医学術学会年次大会」岡山で開催―農場HACCPのシンポジウムも行われる― |
| A-FIVEトピックス A-FIVEが畜産関係４案件に出資 ―乗馬等、和牛肉の加工販売、蜂蜜等の生産加工、プラセンタ等の販売― |
| 業界短信／新刊紹介 |
| ニュースフラッシュ |