2017年8月号
| グラビア |
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| 「夏山冬里方式」による短角和牛の一貫生産、国産飼料95％以上を実現 ―北十勝ファーム㈲の取り組み― 近田 康二 |
| ９月稼働予定のアニマルウェルフェア対応鶏舎を公開 ㈲鈴木養鶏場（大分県日出町） 編集部 |
| 牛乳がどうやって作られるかわかったよ！！ 多摩市小学校で「わくわくモーモースクール」開催 編集部 |
| 巻頭コラム |
| 家畜改良センターの役割 入江 正和 |
| 特 集 |
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| 畜産分野における改良技術と現場への普及 ―技術開発と経営に活かす取り組み― |
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| 実用研究・成果報告 |
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| 児期と初期成長期の代謝プログラミングによる和牛肥育への応用： 無駄な飼料と時間を減らすための肉質制御肥育期間の大幅な短縮技術開発は可能か？（上） 後藤 貴文 |
| 女性の視点 |
| 両親が築いてきた牧場を姉妹で守っていこう！ 市瀬 晶菜 |
| 緊急特報 |
| 日EU経済連携協定（EPA）大枠合意 これまでの経過と結果 団体の反応・今後の対応方向 強谷 雅彦 |
| 畜産学習室 |
| 「日本飼養標準・乳牛（2017年版）」改訂のポイント 野中 最子 |
| 連載 深刻化する子牛供給不足をめぐって―原因と対応― |
| 第４回 小規模経営を再び地域に根付かせる 大呂 興平 |
| 農場HACCP 推進農場 |
| 指定農場の取り組み ㈱大商金山牧場 米の娘ファーム（指定番号―豚78） 矢口 一寿 |
| 小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある |
| 第101回 島の個性を生かしたオリーブ牛 畜産を核に島まるごと輝く |
| 畜産物の市況展望 |
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酪農・乳業 → 日欧EPA（経済連携協定）交渉が大枠合意 政府はチーズ等向けの対策を行う方針 食 肉 → 牛肉はSG発動懸念から不透明感強まる 豚価は牛肉の代替需要の見込みから堅調な値動き 鶏 卵 → 気温の上昇などで小玉への偏重が懸念 業務筋の荷動き鈍く相場は保合の展開 |
| トピックス・お知らせ |
| 農林水産省からのお知らせ |
| 国際養鶏養豚総合展（IPPS）2018「良品発信」テーマに開催 第１回記者説明会行われる |
| 長野市がジビエをテーマに地方食材交流会開催 |
| 第１回薬剤耐性（AMR）対策普及啓発活動表彰開かれる |
| 日本養豚開業獣医師会（JASV）活動報告会・記念セミナー開催される |
| 日本家禽学会2017年度秋季大会公開シンポジウムのご案内 |
| ラム肉とフィンガーライムのコラボレーション企画 |
| （公財）食の安全・安心財団が加工食品の原料原産地表示テーマに意見交換会開催 ―表示のわかりにくさや例外表示に疑問の声上がる― |
| 「食の魅力」発見商談会2017開催される |
| 業界短信／新刊紹介 |
| ニュースフラッシュ |