2017年4月号
| グラビア |
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| FOODEX JAPAN 2017開催 ―国内外から特色ある畜産物が多数出展― 編集部 |
| 第９回全日本大学対抗ミートジャッジング競技会開催される ―畜産系13大学59人の学生が参加、帯広畜産大学が総合優勝― 近田 康二 |
| 国産強く求めるバイヤーに新たな切り口でアピール 第11回国産農畜産物商談会開かれる 編集部 |
| 巻頭コラム |
| 生産から消費に至る一体的な衛生管理システムの構築へ 宮島 成郎 |
| 特 集 |
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| 農場HACCP認証農場100件突破 ―取り組みのメリットと今後の展開方向― |
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| 女性の視点 |
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| 熊本地震からの復興に向けて！ 山田 麻実 |
| 行政の窓 |
| 乳製品が動物検疫の対象になります！ 農林水産省消費・安全局動物衛生課 |
| 家畜改良事業団情報 |
| HCD（コレステロール代謝異常症）について 家畜人工授精事業体協議会 |
| 農場HACCP 推進農場 |
| 指定農場の取り組み68 株式会社あずみ野エコファーム（指定番号-豚77） 川上 弾 |
| 小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある |
| 第97回 牛も人も山も自然の一部 牛育ては人育て |
| 畜産物の市況展望 |
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酪農・乳業 → 「不足払い法」を「畜安法」に再編統合 今後の省令等をめぐる議論に注目 食 肉 → 牛肉は輸出向け好調もスソ物中心に下振れ傾向で推移 豚肉は輸入ポークの販促需要で500円割れの下降基調 鶏 卵 → 生産調整の影響明け生産量増加の見込み 相場は産地在庫低位で推移し強含みの展開 |
| トピックス・お知らせ |
| 給食用調理に適した「乳和食」レシピ―Ｊミルク スチームコンベクション適応のレシピ普及に力入れ |
| （一社）Ｊミルクが平成29年度事業について記者説明会を開催 乳業者の拠出で基金造成し３年15億円の事業を実施 |
| 「美味しいチーズ作りに向けて」 関東の酪農家らが研修会とコンテスト開催 |
| 「OIEの活動と日本」をテーマにシンポジウム開催 |
| 初の「飼料用米多収日本一」表彰 ㈲平柳カントリー農産（宮城県）10a932㎏で大臣賞 |
| 日本養豚開業獣医師協会が年次大会 「衛生セミナー」の名称変更し、幅広い取り組み発表へ |
| 平成29年度公益財団法人伊藤記念財団助成応募要項 |
| 業界短信／新刊紹介 |
| ニュースフラッシュ |