中央畜産会

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2019年1月号

表紙

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年頭所感
勇気・冒険の象徴である亥にあやかりさらなる発展を遂げる１年に　森山　裕
グラビア
平成30年度全国優良畜産経営管理技術発表会開催される
－優れた畜産経営の実績や取り組みを発表・表彰－
第57回農林水産祭式典　挙行される
－畜産部門天皇杯は酪農経営・内ケ島さん夫妻（熊本県）が受賞－
新春特別企画
創意工夫に満ちた経営管理技術
―平成30年度全国優良畜産経営管理技術発表会―
  • ◇全国優良畜産経営管理技術発表会・審査講評
    地域資源を活かした自律的な経営管理技術を評価　横溝　功
  • ◇農林水産大臣賞／きもつき大地ファーム株式会社（肉用牛繁殖経営・鹿児島県鹿屋市）
    肉用牛1000頭の大規模繁殖経営における分業体制の構築－肉用牛繁殖と子牛育成の分業体制による繁殖牛生産基盤の維持・拡大に資する－
  • ◇農林水産大臣賞／株式会社百姓屋（肉用鶏経営・佐賀県伊万里市）
    逆境をバネに“挑戦と工夫”でブロイラー経営－百姓屋に夢をのせて－
  • ◇農林水産大臣賞／有限会社安富牧場（酪農経営・岡山県岡山市）
    地域・信頼・思いやり－消費者に届ける、信頼と安全の酪農を目指して―
  • ◇農林水産大臣賞／株式会社オーケーコーポレーション（養豚経営・群馬県榛東村）
    「 むりをしない」「むだをしない」「むらをつくらない」養豚経営への挑戦－群馬の中山間地域が育んだ「榛名ポーク」－
  • ◇農林水産省生産局長賞／有限会社中川スワインファーム（養豚経営・大分県豊後高田市）
    家畜・地域・消費者・経営に、バランス感覚に富んだ持続可能な養豚経営
  • ◇農林水産省生産局長賞／株式会社あずみ野エコファーム（養豚経営・長野県大町市）
    エコフィード飼料も活用したブランド肉の確立と作業効率の向上
  • ◇農林水産省生産局長賞／株式会社能登牧場（肉用牛肥育経営・石川県能登町）
    「能登牛　かわいいよ　能登牛」－ニートの僕が牛飼いになって能登牛を全国へ届けたい－
  • ◇農林水産省生産局長賞／高橋　正さん（酪農経営・秋田県横手市）
    経営改善に向けて－飼養規模と個体に合わせた飼養管理の実践－
女性の視点
羊から恵みをいただくこと　山本　さよ子
家畜改良事業団情報
2018年検定種雄牛生産者へ感謝状を贈呈
小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある
第117回　牛が生まれて帰ってくる牧場　喜び合う地域循環
畜産物の市況展望
酪農・乳業　→　平成29年度牛乳生産費を公表
　　　　　　　　　平成31年度加工原料乳生産者補給金単価等が決定
食　　　肉　→　牛枝肉は全面高の展開も末端価格は値上げ困難で枝高部分
　　　　　　　　　肉安
　　　　　　　　　豚価は鍋物商材の荷動き良化で12月月初は460円絡みま
　　　　　　　　　で戻す
鶏　　　卵　→　最需要期迎えるも供給量多く東日本で産地在庫が発生
　　　　　　　　　東京Mサイズ相場は前年同月比33円安の195円
トピックス・お知らせ
畜産女性サポート力強化研修会開催
平成30年度酪農乳業の国際比較研究会開催
持続可能な酪農生産を実現するための課題探る
Jミルクが酪農乳業の歴史をたどるシンポジウム―先駆者の思いを知り未来につなげ－
（一社）全国食品リサイクル連合会からのお知らせ　エコフィード全国シンポジウム
平成30年度酪農ヘルパー事業中央研究会開催
業界短信／新刊紹介
ニュースフラッシュ