2021年11月号
| グラビア |
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| 家畜が関わる伝統行事⑰ 琴路神社馬駈神事（佐賀県鹿島市） 藤川 耕一 |
| ヨーロッパ現地レポート① 中欧の畜産業の概況 池田 憲昭 |
| （公社）佐賀県畜産協会 さが畜産GO ！ GO ！ 渕上 祐介 |
| 巻頭コラム |
| わが国畜産の一層の前進に向けて 森 健 |
| 特 集 |
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| 畜産の将来を担う人材 －10年後、20年後に向けて持続的な経営であるために－ |
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| 果てしない話 |
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| 第十話 食料生産と環境維持の両立を目指して 石井 克枝 |
| 女性の視点 |
| 豚の笑顔は人の笑顔へ 唐沢 百香 |
| 農場HACCP 認証農場 |
| 認証農場の取り組み⑮ 松本 千明 |
| 畜産のひろば |
| VOL.23 静岡県家畜共同育成場（天城放牧場）について 園田 将之 |
| 小谷あゆみのようこそ！にっぽん畜産列島 |
| 第26 回 生産者、消費者、協同組合の力で 放牧酪農のミルク誕生（熊本・島津牧場） 小谷 あゆみ |
| 家畜改良事業団情報 |
| “速報”P 黒982 愛之国 一般出荷で好成績続々判明!! |
| 畜産学習室 |
| 畜産クラスターに係る全国実態調査結果から見える所得格差とその要因 －酪農編（北海道）－ 半田 裕紀 |
| 畜産物の市況展望 |
| 酪農・乳業 → バターの輸入枠を3100ｔ拡大 生乳需給の緩和はさらに拡大し乳製品期末在庫量は 過去にない水準へ 食 肉 → 牛は、外食、観光需要が回復し牛は上昇基調へ 豚は、鍋物需要が本格化、輸入高で底堅い展開 鶏 卵 → ９月の東京相場の月間平均は、Ｍサイズ213円 （前年同月比60円高） 今後の需要は、緊急事態宣言の解除による業務・ 外食筋の盛り上がりに期待 |