中央畜産会

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2024年8月号

表紙

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グラビア
家畜が関わる伝統行事㊸
浅草流鏑馬(東京都台東区) 台東区文化産業観光部観光課
持続可能な畜産経営に向けた金融戦略セミナーを開催 編集部
大田原チーズステーションオープニングパーティー開催 編集部
(公社)富山県畜産振興協会 富山県乳牛協会が取り組む消費者への理解醸成活動 坪田 安弘
巻頭コラム
持続的な畜産物生産に向けて 関村 静雄
特   集
安全な畜産物生産に向けた農場HACCPの取り組み
  • ◇飼養衛生管理基準の重要性と農場HACCPが果たす役割・今後の展開について 大倉 達洋
  • ◇農場HACCPプライム認証の導入について 山本 洋一
  • ◇農場HACCPの認知度向上のための取り組みの拡大
    ―消費者の理解向上や認証マーク等の普及拡大等― 中山 直子
  • ◇農場HACCP認証取得のための構築指導のポイントについて 橋本 聡
  • ◇北海道における農場HACCP普及推進活動 髙橋 佐和子
  • ◇農場HACCP認証農場における経営上の利点とその理解について 中西 剛
  • ◇教育現場における農場HACCP認証の取り組み 山口 愉隆
  • ◇飼養衛生管理基準のポイントとその徹底について 松井 裕佑
現場で実践しよう!家畜衛生学⑩
農場HACCP認証とバイオセキュリティ強化 竹原 一明
ファインダー越しの家畜の世界
VOL.19 憧れ 瀧見 明花里
果てしない話
第四十二話 VUCAの時代、学び続ける力 小倉 弘明
女性の視点
自分の目で正解を見つけよう! 佐久間 純子
新・畜産のひろば 畜産コンサルテーションの現場から
VOL.7 相双地域における復興支援に向けた取り組み 高宮 忠大
海外事情
令和5年度海外畜産事情研修報告⑥
実践的な農業教育を行うオランダ「テラMBOメッペル校」 辻 秀史
畜産物の市況展望
  • 酪農・乳業 ▼
    畜産統計が公表される
    酪農家戸数の減少と規模拡大の傾向
  • 食   肉 ▼
    オリンピックで素材鈍い、和牛は低迷続く
    豚は出回り次第で乱高下、需要はスソ物に偏る
  • 鶏   卵 ▼
    6月の東京相場の月間平均は、Mサイズ200円(前年同月比149円安)
    今後、供給面はサイズの小型化や産卵率の低下、熱死の増加が懸念される
ニュースフラッシュ
トピックス
(公社)中央畜産会令和6年度定時総会開催 ―第35期役員を選任―
お知らせ
令和6年度家畜衛生ポスターデザインコンテスト大募集
全国畜産縦断いきいきネットワーク令和6年度大会開催プログラム
令和6年度農場指導員養成研修会・農場指導員力量向上研修会の開催案内
(Zoomを利用したリモート研修)