中央畜産会

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2022年7月号

表紙

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グラビア
家畜が関わる伝統行事㉓ 加賀美流譜伝・八戸騎馬打毬(青森県八戸市) 山内 卓
1日に3回または3品の乳製品を摂ろう!-6月は牛乳月間!!- 編集部
(一社)高知県畜産会 牛の交配面からみる経営指導 細木 童心
巻頭コラム
持続可能な畜産を支える畜産研究を目指して 三森 眞琴
特集
サスティナブルな家畜生産
-持続可能な畜産を目指して③-
  • ◇アニマルウェルフェア -わが国の取り組み- 大森 正敏
  • ◇対米・対EU 牛肉輸出におけるアニマルウェルフェアについて 木下 良智
  • ◇日本における薬剤耐性への取り組み 郷 達也
  • ◇家畜に使用する抗菌薬のリスク評価とリスク管理 田村 豊
  • ◇国産草資源を活用した持続可能な畜産の振興 猪野 敬一郎
  • ◇国土保全と収益性向上に寄与する放牧型肉用牛生産の条件 千田 雅之
  • ◇スイスのアルプ農業と環境農業政策
    -景観管理、伝統文化、安全な食のバランスを目指して- 池田 憲昭
果てしない話
第十七話 次代の担い手を育てる仕組み 淡路 和則
女性の視点
One Health への貢献を目指して 福田 苗美
畜産のひろば
VOL.31 第13回全国和牛能力共進会北海道開催決定! 岸 大輔
農場HACCP 認証農場
認証農場の取り組み⑳ 髙橋 勝幸
小谷あゆみの ようこそ!にっぽん畜産列島
第32回 和牛生産者が育てたジャージー牛と食育イベント
新しい食の価値は地域発!(牧舎みねむら・長野県東御市) 小谷 あゆみ
家畜改良事業団情報
新たに公表 種雄牛の「生時体重ゲノミック育種価」
畜産物の市況展望
酪農・乳業 → 生乳生産量の見通しは生産・需要とも大きく変化せず
        酪農家の3分の2が赤字経営に
食   肉 → 和牛上物苦戦、上げ材料少なく横ばいか
        底堅く輸入ポークの品不足で豚価は続伸の可能性
鶏   卵 → 5月の東京相場の月間平均は、Mサイズ219円
        (前年同月比39円安)
        今後、気温上昇に伴い産卵率の低下や生産サイズの小型化が考えられる
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