中央畜産会

グラビア
家畜が関わる伝統行事㉓　加賀美流譜伝・八戸騎馬打毬（青森県八戸市）　山内　卓
１日に３回または３品の乳製品を摂ろう！－６月は牛乳月間!!－　編集部
（一社）高知県畜産会　牛の交配面からみる経営指導　細木　童心
巻頭コラム
持続可能な畜産を支える畜産研究を目指して　三森　眞琴
特集
サスティナブルな家畜生産－持続可能な畜産を目指して③－
◇アニマルウェルフェア　－わが国の取り組み－　大森　正敏 ◇対米・対EU 牛肉輸出におけるアニマルウェルフェアについて　木下　良智 ◇日本における薬剤耐性への取り組み　郷　達也 ◇家畜に使用する抗菌薬のリスク評価とリスク管理　田村　豊 ◇国産草資源を活用した持続可能な畜産の振興　猪野　敬一郎 ◇国土保全と収益性向上に寄与する放牧型肉用牛生産の条件　千田　雅之 ◇スイスのアルプ農業と環境農業政策－景観管理、伝統文化、安全な食のバランスを目指して－　池田　憲昭

果てしない話
第十七話　次代の担い手を育てる仕組み　淡路　和則
女性の視点
One Health への貢献を目指して　福田　苗美
畜産のひろば
VOL.31　第13回全国和牛能力共進会北海道開催決定！　岸　大輔
農場HACCP 認証農場
認証農場の取り組み⑳　髙橋　勝幸
小谷あゆみの　ようこそ！にっぽん畜産列島
第32回　和牛生産者が育てたジャージー牛と食育イベント新しい食の価値は地域発！（牧舎みねむら・長野県東御市）　小谷　あゆみ
家畜改良事業団情報
新たに公表　種雄牛の「生時体重ゲノミック育種価」
畜産物の市況展望
酪農・乳業　→　生乳生産量の見通しは生産・需要とも大きく変化せず　　　　　　　　酪農家の３分の２が赤字経営に
食　　　肉　→　和牛上物苦戦、上げ材料少なく横ばいか　　　　　　　　底堅く輸入ポークの品不足で豚価は続伸の可能性
鶏　　　卵　→　５月の東京相場の月間平均は、Ｍサイズ219円　　　　　　　　（前年同月比39円安）　　　　　　　　今後、気温上昇に伴い産卵率の低下や生産サイズの小型化が考えられる
業界短信/新刊紹介

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