畜産コンサルタント9月号を刊行しました
2021/08/30
■グラビア■
家畜が関わる伝統行事⑮ 顔戸八幡神社祭礼（岐阜県可児郡御嵩町） 伊佐治 義広
（公社）中央畜産会施設・機械部会トップセミナー開催
－コロナウイルスに対するワクチン接種の重要性を語る－ 編集部
（一社）長崎県畜産協会 ハンデを強みに！６次産業化への飽くなき挑戦
田浦 はづき
■巻頭コラム■
「後始末よりも未然防止」による畜産物の安全 鋤柄 卓夫
■特 集■
BSE発生から20年 －畜産物の安全のために－
◇BSE の教訓を生かして 小川 良介
◇BSE の科学的知見について 筒井 俊之・横山 隆
◇BSE を契機に構築されたわが国の食品安全を守るシステムについて
－食肉市場等のHACCP 導入を含めて－ 小島 三奈
◇BSE の発生時の飼料規制について 木下 良智
◇米国産牛肉の輸入禁止と再開について 川島 俊郎
◇BSE を契機に明らかになった食品安全と課題 鬼武 一夫
◇BSE を契機に取り入れられたトレーサビリティシステム 新山 陽子
◇ちょっと長い編集後記 姫田 尚
■果てしない話■
第八話 畜産におけるアニマルウェルフェアを考える 酒井 健夫
■女性の視点■
大好きな牛と共に成長する 沖土居 雪奈
■行政の窓■
持続的な畜産物生産の在り方検討会について① 松井 裕佑
■農場HACCP 認証農場■
認証農場の取り組み⑭ 大城 守
■畜産のひろば■
VOL. 21 目に見えないものを数字に表すということ 真保 春紀
■小谷あゆみのようこそ！にっぽん畜産列島■
第24 回 静かなお蚕ムーブメントは東京から
お蚕フレンズプロジェクト（NPO くにたち農園の会） 小谷 あゆみ
■畜産物の市況展望■
酪農・乳業 → Ｊミルクが2021 年の需給見通しと課題を公表
７月の生産は好調も、８月中旬以降は猛暑の影響か
食 肉 → 牛は、輸出頼みも９月は小幅な回復みせるか
豚は、輸入供給不安で底堅い展開、９月は530～550円
鶏 卵 → ７月の東京相場の月間平均は、Ｍサイズ245円
（前年同月比92円高）
鳥インフルエンザの影響で生産量の回復に時間を要している