畜産コンサルタント12月号を刊行しました
2020/12/01
■グラビア■
家畜が関わる伝統行事⑦ 牛越祭（宮崎県えびの市） 津留 誠
多様性の中で、これからの女性の活躍を考える
―畜産女性経営者育成強化全国シンポジウム開催― 編集部
中央畜産会施設・機械部会トップセミナー開催される 編集部
■巻頭コラム■
スマート畜産の取り組みを本格化するために 石原 哲雄
■特 集■
畜産物の安全性確保に向けて
◇フードチェーンから見た畜産物の安全性確保について
―30年間の出来事を振り返って将来に生かす― 熊谷 法夫
◇家畜飼料の安全確保について 功刀 豊
◇畜産物の安全性向上とリスク評価 鋤柄 卓夫
◇クリーンな農場を目指した大胆な施策を展開
―飼養衛生管理基準の強化および農場HACCPの導入を通じて― 星野 和久
◇HACCPに沿った衛生管理の制度化について 浦上 憲治
◇畜産物の病原微生物リスク管理と公衆衛生
―カンピロバクターと腸管出血性大腸菌による食中毒を中心に― 熊谷 進
◇家畜由来薬剤耐性菌の現状 田村 豊
◇畜産物の消費・調理段階における安全性確保について
―家庭における食品安全の確保― 石井 克枝
■女性の視点■
馬の魅力を共有したい～乗馬専門誌編集の現場より～ 柴田 真規子
■畜産学習室■
酪農経営の収益性について（北海道編）
―畜産クラスターに係る全国実態調査結果からみえること― 半田 裕紀
■畜産のひろば■
VOL.12 経営支援業務に携わる中で思うこと 町田 美乃里
■小谷あゆみのようこそ！にっぽん畜産列島■
第15回 美しい音楽とともに生まれるチーズ モッツァレラのための水牛牧場 小谷 あゆみ
■コーヒーブレイク■
第12回 健康診断について 髙瀬 義昌
■海外事情■
令和元年度海外畜産事情研修から⑦
－各国の指導・支援を見聞きして－ 小西 啓之
■畜産物の市況展望■
酪農・乳業 → 月の総受託乳量は101.3％と増産
乳業大手３社業績出揃う
食 肉 → 凍結手当て活発、品薄感で高値続く
内食需要は堅調、12月は550円絡みか
鶏 卵 → 10月の東京相場の月間平均は、Ｍサイズ164円（前年同月比△40円）
GoToイート開始で、鶏卵の家計消費は徐々に落ち着いてくると予想される
■トピックス・お知らせ■
農林水産省からのお知らせ 獣医師免許をお持ちの皆様へ
全国から150人が参加 ライブWebセミナーを実施
―令和２年度畜産女性サポート力強化研修会（全国研修会） 開催される―
㈱中嶋製作所が創業100周年記念式典を開催
令和３年度研究調査助成事業募集のお知らせ
2020年畜産コンサルタント総目次