畜産コンサルタント11月号

■グラビア■
家畜が関わる伝統行事⑥　吉保八幡のやぶさめ（千葉県鴨川市）　永井　宏直

ヨーロッパの畜産事情（７）　西野　松之

■巻頭コラム■                  
国際化が進展する環境下における食肉加工業界の目指すべき方向について　柴山　育朗

■特　　　集■                  
畜産現場での労働安全

畜産経営者のための青色申告の手引き－令和元年分確定申告対応－

　畜産経営の発展を図るためには、記帳に基づく経営管理の一層の改善および合理化が求められます。本書は、好評を博した平成15年版以降改訂を重ね、今般大幅な見直し行った改訂版で、各種奨励金・補てん金、肉用牛免税等優遇税制や共済金・共済掛金等の経理処理といった最新の事業制度にも対応。畜産経営者・経営指導者必携の一冊です。

日本飼養標準乳牛（2017年版）

2006年版の発行以来、11年ぶりの改訂となった本書は、昨今の酪農情勢を反映させ、泌乳持続性が高い乳用牛への改良の推進、生産コスト低減、飼料自給率向上の観点から、放牧の活用、耕畜連携等による稲WCS等の粗飼料、飼料用米の利用、未利用資源の利用推進、搾乳ロボットに対応した飼養管理技術などが記載され、より実情にあった内容となっています。

お肉屋さんがおすすめする全国和牛レシピ50

厳選した50のレシピを収録しています。