畜産コンサルタント12月号

■グラビア■
家畜が関わる伝統行事⑦　牛越祭（宮崎県えびの市）　津留　誠

多様性の中で、これからの女性の活躍を考える
―畜産女性経営者育成強化全国シンポジウム開催―　編集部

中央畜産会施設・機械部会トップセミナー開催される　編集部

■巻頭コラム■
スマート畜産の取り組みを本格化するために　石原　哲雄

■特　　　集■
畜産物の安全性確保に向けて

畜産経営者のための青色申告の手引き－令和２年分確定申告対応－

　畜産経営の発展を図るためには、記帳に基づく経営管理の一層の改善および合理化が求められます。本書は、好評を博した平成15年版以降改訂を重ね、今般見直し行った改訂版で、各種奨励金・補てん金、肉用牛免税等優遇税制や共済金・共済掛金等の経理処理といった最新の事業制度にも対応。畜産経営者・経営指導者必携の一冊です。

日本飼養標準乳牛（2017年版）

2006年版の発行以来、11年ぶりの改訂となった本書は、昨今の酪農情勢を反映させ、泌乳持続性が高い乳用牛への改良の推進、生産コスト低減、飼料自給率向上の観点から、放牧の活用、耕畜連携等による稲WCS等の粗飼料、飼料用米の利用、未利用資源の利用推進、搾乳ロボットに対応した飼養管理技術などが記載され、より実情にあった内容となっています。

お肉屋さんがおすすめする全国和牛レシピ50

厳選した50のレシピを収録しています。