畜産コンサルタント8月号

■グラビア■
家畜が関わる伝統行事③　壬生の花田植　島田　青坪

ヨーロッパの畜産事情（４）　西野　松之

農事組合法人伍協牧場（肉用牛一貫経営：岡山県奈義町）　編集部

■巻頭コラム■                  
安全・高品質な畜産物生産と科学的な情報発信　川島　俊郎

■特　　　集■                  
家畜の伝染性疾病に備える

畜産経営者のための青色申告の手引き－令和元年分確定申告対応－

　畜産経営の発展を図るためには、記帳に基づく経営管理の一層の改善および合理化が求められます。本書は、好評を博した平成15年版以降改訂を重ね、今般大幅な見直し行った改訂版で、各種奨励金・補てん金、肉用牛免税等優遇税制や共済金・共済掛金等の経理処理といった最新の事業制度にも対応。畜産経営者・経営指導者必携の一冊です。

日本飼養標準乳牛（2017年版）

2006年版の発行以来、11年ぶりの改訂となった本書は、昨今の酪農情勢を反映させ、泌乳持続性が高い乳用牛への改良の推進、生産コスト低減、飼料自給率向上の観点から、放牧の活用、耕畜連携等による稲WCS等の粗飼料、飼料用米の利用、未利用資源の利用推進、搾乳ロボットに対応した飼養管理技術などが記載され、より実情にあった内容となっています。

お肉屋さんがおすすめする全国和牛レシピ50

厳選した50のレシピを収録しています。