畜産コンサルタント4月号

■グラビア■
高品質なチーズ製造を目指して―アトリエ・ド・フロマージュ（長野県東御市）―　編集部

第11回全日本大学対抗ミートジャッジング競技会開催される
―成績優秀者５人がオーストラリア行きの切符を手にする―　編集部

知って・食べて・楽しめる　北海道チーズの祭典「北海道地チーズ博」開催　編集部

■巻頭コラム■
No Cheese，No Life　原田　英男

■特　　　集■
国産チーズの振興
―消費者に支持されるチーズ生産の拡大目指し―

畜産施設機械ガイドブック

畜産経営を支える64社の施設・機械・器具・資材等を収録し、用途別に収録。

日本飼養標準乳牛（2017年版）

2006年版の発行以来、11年ぶりの改訂となった本書は、昨今の酪農情勢を反映させ、泌乳持続性が高い乳用牛への改良の推進、生産コスト低減、飼料自給率向上の観点から、放牧の活用、耕畜連携等による稲WCS等の粗飼料、飼料用米の利用、未利用資源の利用推進、搾乳ロボットに対応した飼養管理技術などが記載され、より実情にあった内容となっています。

お肉屋さんがおすすめする全国和牛レシピ50

厳選した50のレシピを収録しています。