畜産コンサルタント12月号

■グラビア■ 
おいしいヨーグルトの原点は土作りにあった
―健康な牛作りを追求する茨城県石岡市・石岡鈴木牧場―

全国のヨーグルトとヨーグルト好きが集まる２日間
―全国初のヨーグルトサミットが茨城県小美玉市で開催される―

第７回日本の銘チーズ百選開催される
―全国から80を超える工房が出展、230種類以上の国産ナチュラルチーズ集まる―

■特　　　集■ 
国産濃厚飼料利用の拡大に向けてり組み

畜産施設機械ガイドブック

畜産経営を支える64社の施設・機械・器具・資材等を収録し、用途別に収録。

日本飼養標準乳牛（2017年版）

2006年版の発行以来、11年ぶりの改訂となった本書は、昨今の酪農情勢を反映させ、泌乳持続性が高い乳用牛への改良の推進、生産コスト低減、飼料自給率向上の観点から、放牧の活用、耕畜連携等による稲WCS等の粗飼料、飼料用米の利用、未利用資源の利用推進、搾乳ロボットに対応した飼養管理技術などが記載され、より実情にあった内容となっています。

お肉屋さんがおすすめする全国和牛レシピ50

厳選した50のレシピを収録しています。