(3)流通飼料依存型(都府県)
表1-17の流通飼料依存型の場合には、次のような特徴が指摘できよう。
1.高収益階層と低収益階層との間には、経産牛1頭当たりの売上高格差が9.8万円発生している。平均乳価は、高収益階層が3.8円上回っている。このため経産牛1頭当たりの産乳量格差の499sと乳価格差の両者が相乗して、牛乳販売収入の差が6.2万円生じている。
2.経産牛1頭当たりの総費用額では、高収益階層よりも低収益階層が4.8万円上回っている。低収益階層が上回っている主な費目の格差は、購入飼料費の2.0万円、減価償却費の2.0万円、販売費・一般管理費の2.0万円、賃料・料金その他の1.7万円などであるが、労働費(とくに家族労働費)は高収益階層よりも4.4万円少なくなっている。
3.1戸当たりの経産牛頭数は、高収益階層で38.5頭、低収益階層で57.4頭と、18.9頭もの格差がある。経産牛1頭当たりの労働時間は低収益層が大幅に小さい。都府県の他の2類型の労働時間が平準化しているのに対して、この類型の格差が最大となっている。
4.乳飼比は低収益階層の52.9%に対して、高収益階層では46.8%とそれほど大きな格差はない。他の技術指標なども収益格差を決定づける要因は乏しく、低乳量階層での飼料給与額と産乳量水準が、高収益階層からみるとアンバランスになっているとみられる。先の耕地依存型と同様に、乳価の格差が大きく影響しているとみられる。
表1−17 所得階層別比較(都府県・流通飼料依存型)
項 目 |
経産牛1頭当り年間経常所得高低別 |
比 較 |
下位20% |
中位60% |
上位20% |
(III)-(I) |
(III)/(I) |
(I) |
(II) |
(III) |
集計件数 |
35 |
105 |
35 |
- |
- |
収
益
性 |
経産牛1頭当り年間経常所得(円) |
45,699 |
148,301 |
261,945 |
216,246 |
5.73 |
家族労働1人当り年間経常所得(千円) |
1,079 |
2,478 |
3,904 |
2,825 |
3.62 |
経
営
規
模 |
家族労働人員(人) |
2.5 |
2.4 |
2.5 |
0.0 |
1.00 |
経産牛飼養頭数(頭) |
57.4 |
42.2 |
38.5 |
△ 18.9 |
0.67 |
未経産牛飼養頭数 |
9.0 |
7.8 |
6.9 |
△ 2.1 |
0.77 |
自作地の耕地・草地延面積(a) |
331.2 |
164.2 |
139.0 |
△ 192.2 |
0.42 |
借地・共同利用地の耕地・草地延面積 |
431.2 |
242.5 |
197.2 |
△ 234.0 |
0.46 |
計 |
762.4 |
406.7 |
336.2 |
△ 426.2 |
0.44 |
経
産
牛
一
頭
当
り
売
上
高 |
牛乳販売収入(円) |
787,931 |
783,476 |
849,735 |
61,804 |
1.08 |
子牛・育成牛・肥育牛販売収入 |
36,782 |
36,925 |
66,854 |
30,072 |
1.82 |
その他販売収入 |
6,419 |
9,007 |
12,109 |
5,690 |
1.89 |
計 |
831,133 |
829,409 |
928,699 |
97,566 |
1.12 |
経
産
牛
一
頭
当
り
当
期
生
産
費
お
よ
び
販
売
費
・
一
般
管
理
費 |
種付料(円) |
9,735 |
9,546 |
10,265 |
530 |
1.05 |
もと畜費 |
50,441 |
23,586 |
35,320 |
△ 15,121 |
0.70 |
飼
料
費 |
購入 |
415,286 |
389,721 |
395,172 |
△ 20,114 |
0.95 |
自給 |
11,027 |
7,450 |
8,869 |
△ 2,158 |
0.80 |
計 |
426,313 |
397,171 |
404,041 |
△ 22,272 |
0.95 |
労
働
費 |
雇用 |
13,942 |
11,837 |
5,725 |
△ 8,217 |
0.41 |
家族 |
132,519 |
155,534 |
184,400 |
51,881 |
1.39 |
計 |
146,460 |
167,371 |
190,125 |
43,665 |
1.30 |
敷料費 |
5,751 |
4,194 |
5,816 |
65 |
1.01 |
診療・医薬品費 |
19,650 |
19,641 |
21,938 |
2,288 |
1.12 |
電力・水道・燃料費 |
32,627 |
29,325 |
30,087 |
△ 2,540 |
0.92 |
減
価
償
却
費 |
建物・構築物 |
23,295 |
18,876 |
20,718 |
△ 2,577 |
0.89 |
機器具・車輌 |
40,644 |
29,169 |
27,117 |
△ 13,527 |
0.67 |
家畜その他 |
67,873 |
66,276 |
64,314 |
△ 3,559 |
0.95 |
計 |
131,812 |
114,322 |
112,149 |
△ 19,663 |
0.85 |
修繕費・小農具費 |
25,787 |
27,929 |
31,071 |
△ 5,284 |
1.20 |
消耗品・諸材料費 |
13,529 |
9,455 |
10,731 |
△ 2,798 |
0.79 |
賃料料金その他 |
33,334 |
21,653 |
15,903 |
△ 17,431 |
0.48 |
販売費・一般管理費 |
108,635 |
100,987 |
88,717 |
△ 19,918 |
0.81 |
計 |
1,004,074 |
925,180 |
956,163 |
△ 47,911 |
0.95 |
そ
の
他
の
指
標 |
経産牛1頭当り年間産乳量(kg) |
8,041 |
7,987 |
8,540 |
499 |
1.06 |
搾乳牛率(%) |
89.0 |
88.4 |
89.3 |
0.3 |
1.00 |
平均分娩間隔(月) |
14.2 |
14.2 |
13.7 |
△ 0.5 |
0.96 |
経産牛事故率(%) |
8.1 |
9.8 |
11.2 |
3.1 |
1.38 |
乳飼比(%) |
52.9 |
50.0 |
46.8 |
△ 6.1 |
0.88 |
所得率(%) |
5.7 |
18.0 |
28.6 |
- |
- |
生乳1kg当り価格(円) |
94.3 |
96.8 |
98.1 |
3.8 |
1.04 |
平均乳脂率(%) |
3.82 |
3.80 |
3.83 |
0.01 |
1.00 |
労働力1人当り経産牛飼養頭数(頭) |
19.9 |
16.2 |
15.6 |
△ 4.3 |
0.78 |
経産牛1人当り年間労働時間(時間) |
135 |
155 |
168 |
33 |
1.24 |
経産牛1頭当り飼養管理労働時間(〃) |
120 |
144 |
156 |
36 |
1.30 |
飼料作延10a当り労働時間(〃) |
9.7 |
11.4 |
13.5 |
3.8 |
1.39 |
経産牛1頭当り供用土地面積(a) |
21.9 |
11.9 |
10.1 |
△ 11.8 |
0.46 |
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