（２）北海道
　表1-11は収益性に関する北海道（草地依存型）の指標を頭数規模別に示したものである。これによると経産牛１頭当たりの産乳量は、多くの階層が7,000�s台の水準にある。しかし、10〜20頭層は9,431�sと突出して高く、逆に、20〜30頭層は6,218�sに止まっている。10〜20頭層は集計対象農家が１件であることから例外的な数値とみておかねばならない。30〜40頭以上の各階層は概ね7,700〜7,800�sのあたりに分布している。経産牛１頭当たりの牛乳販売収入は、当然のことながらそうした産乳量水準の動向を反映したものとなっている。
　経産牛１頭当たりの購入飼料費は、10〜20頭層を例外とすれば、60頭以上層の22.2万円が最大で、最小は20〜30頭層の12.1万円である。
　乳飼比は10〜20頭層を除くと、60頭以上層の38.4％が最も高く、20〜30頭層が25.4％と最小であるが、その他の階層では概ね35％前後の数値となっている。
　経産牛１頭当たりの年間経常所得は、最も高いのが50〜60頭層の18.2万円、最も低いのが60頭以上層の10.7万円であるが、階層間のばらつきがあり明瞭な傾向は読みとれない。しかし、家族労働力１人当たりの年間経常所得は、40〜50頭層、50〜60頭層の両階層で300万円台を実現しており、概ね多頭飼養層で高まる傾向をみせている。表1-12でみるように、経産牛１頭当たりの年間労働時間が、60頭以上層では93時間であり、集計件数の多い30〜40頭層の155時間と比べてもおよそ60％程度で済んでいる。このため、労働力１人当たりの経産牛飼養頭数が、60頭以上層の24.8頭に対して、30〜40頭層では16.0頭と大きな開きとなっている。大規模層での労働生産性の高さがうかがえる。

表１−１１　経営収益性その他関連指標の規模別比較(北海道･草地依存型）

項　目	全体	1〜10頭	10〜20	20〜30	30〜40	40〜50	50〜60	60〜
経産牛１頭当り年間経常所得(円）	152,023	-	158,594	168,213	153,501	181,793	182,055	107,360
家族労働力１人当り年間経常所得(千円)	2,770	-	2,393	2,008	2,382	3,060	3,049	2,714
経産牛１頭当り年間産乳量(kg)	7,701	-	9,431	6,218	7,880	7,691	7,730	7,802
経産牛１頭当り牛乳販売収入(円)	569,970	-	676,945	454,032	581,414	564,762	581,061	578,456
経産牛１頭当り年間売上高(円)	657,883	-	737,966	604,412	665,590	643,136	672,086	663,464
経産牛１頭当り購入飼料費(円)	201,309	-	283,563	120,832	207,811	194,108	188,381	222,449
経産牛１頭当り自給飼料費(円)	43,915	-	17,852	26,698	62,076	45,630	45,123	37,937
乳　飼　比(％)	35.1	-	41.9	25.4	35.4	34.5	32.6	38.4
経産牛１頭当り建物施設・機器具・車輌減価償却費(円)	56,312	-	37,822	46,336	63,780	49,813	57,530	59,875
所　得　率(％)	23.1	-	21.5	27.6	23.7	27.6	26.9	16.2

表１−１２　労働生産性の規模別比較(北海道･草地依存型)

(単位：頭、時間)
項　目	全体	1〜10頭	10〜20	20〜30	30〜40	40〜50	50〜60	60〜
労働力１人当り経産牛飼養頭数	18.8	-	15.1	11.9	16.0	16.5	16.4	24.8
経産牛１頭当り年間労働時間	128	-	142	190	155	135	138	93
経産牛１頭当り年間飼養管理労働時間	115	-	133	170	138	122	122	84
飼料生産延べ10a当り労働時間	1.6	-	2.3	1.6	1.6	1.4	1.9	1.4