会津地鶏は、日本のＪＡＳで認められている正式な地鶏認定を受けた38種類の中のひとつです。このほか、日本では有名な地鶏でシャモや比内鶏という原種があり、全ては肉にはなっていませんが、その中の純系と認められている鶏ということです。