２．成鶏飼養羽数規模別分析（平成９年度）
データについては，「成鶏飼養羽数規模別集計」を参照。
最大規模層は５万羽以上，最小規模層は３千羽未満。
(1)収益性
　家族労働力１人当り経常所得
　　：経営規模との関係は必ずしも明確ではないが，最大規模層は突出して高い。
　１羽当り経常所得
　　：経営規模と反比例の関係にある。
(2)収益性を規定する要因
平均卵価
　　：経営規模と反比例の関係にある。
　　　最大規模層（168円）と最小規模層（291円）との間の格差は123円。
飼料要求率
　　：経営規模が大きいほど優れている。
(3)生産性
労働生産性，施設生産性ともに経営規模が大きいほど優れている。
　　
(4)経営成果の格差要因

　表２：家族労働力１人１日当り所得の規模間格差（平成９年度）

	成鶏飼養羽数		倍率
	５万羽以上	１〜３千羽
	以上:a	:b	：a/b
家族労働力１人当り年間経常所得 （千円）:c	10,878	4,061	2.7
成鶏100羽当り年間経常所得 （千円）：d	33	213	0.2
家族労働力１人当り成鶏飼養羽数 （羽）：c/d	32,877	1,907	17.2

家族労働力１人１日当り所得＝家族労働力１人当り飼養羽数×１羽当り所得
経営規模が大きくなると，１羽当り所得は低下するものの，それを凌ぐ労働生産性の向上によって，１人当り所得が増加する。

表３：経営規模と成鶏100羽当り所得の格差要因（平成９年度）

単位：円，％
	成鶏飼養羽数		格差:a-b	寄与率
	１〜３千羽:a	５万羽以上
鶏卵販売収入	530,749	292,990	237,759	132.2
その他売上高	57,940	4,264	53,676	29.8
もとびな費	23,969	38,490	-14,521	8.1
購入飼料費	230,831	166,568	64,263	-22.9
雇用労働費	0	13,571	-13,571	4.8
診療医薬品費	540	3,950	-3,410	1.2
電力水道費	3,706	5,842	-2,136	0.8
燃料費	4,988	709	4,279	-1.5
減価償却費	28,107	18,136	9,971	-3.6
修繕費	3,492	7,453	-3,961	1.4
小農具費	3,898	634	3,264	-1.2
消耗諸材料費	831	1,147	-316	0.1
販売経費	10,938	10,428	510	-0.2
その他一般管理費	60,795	6,313	54,482	-19.5
成鶏100羽当り所得	212,949	33,086	179,863	100.0
注）すべての費目を網羅してはいない。

１羽当り所得に大きな影響を与えるのは，１羽当り費用の格差よりも１羽当り収益の格差である。
規模拡大によって，１羽当りの収益および費用はともに減少するが，収益の減少の方が大きい。
規模拡大による費用低減は，購入飼料費や減価償却費の低下がその効果が大きいが，もとびな費や雇用労働費などは逆に増加している。