ところで本稿の分析対象となる、集計対象酪農経営の年次別動向がどのようになっているのかを、以下でみていくことにする。表1-8のデータに代表されるように、調査対象農家が毎年同一ではないことから、厳密な意味では時系列的な分析には難点があるものの、集計件数の多さからもその年次別傾向をみる上での重要なデータにかわりはない。
　表1-8は昭和58年度から平成９年度までの15年間の都府県の酪農経営の収益性に関する主要指標を年次別にみたものである。

表１−８　主要指数の年度別比較

項　　目		年度	都府県計		都府県
					草地依存型		耕地依存型		流通飼料依存型
			実数	指数	実数	指数	実数	指数	実数	指数
集計件数		昭58年	811	-	172	-	315	-	324	-
		59	746	-	176	-	239	-	331	-
		60	567	-	70	-	176	-	321	-
		61	567	-	66	-	156	-	346	-
		62	435	-	73	-	121	-	241	-
		63	483	-	71	-	105	-	307	-
		平元年	436	-	85	-	80	-	271	-
		2	445	-	77	-	90	-	278	-
		3	393	-	69	-	76	-	248	-
		4	309	-	41	-	55	-	213	-
		5	314	-	48	-	60	-	206	-
		6	298	-	50	-	60	-	188	-
		7	308	-	57	-	47	-	204	-
		8	313	-	61	-	51	-	201	-
		9	280	-	41	-	64	-	175	-
１戸当り経産牛飼養頭数		昭58年	25.0	100	25.2	100	23.1	100	26.7	100
		59	27.3	109	28.3	112	26.1	113	27.6	103
		60	26.3	105	33.1	131	24.5	106	25.9	97
		61	25.6	102	23.2	92	25.1	109	26.3	99
		62	25.2	101	27.4	109	24.0	104	25.1	94
		63	26.0	104	28.2	112	25.9	112	25.6	96
		平元年	27.7	111	26.2	104	29.3	127	27.7	104
		2	28.8	115	28.2	112	29.1	126	28.9	108
		3	29.9	120	29.6	117	29.0	126	30.2	113
		4	32.6	130	36.9	146	32.2	139	31.9	119
		5	32.5	130	32.1	127	30.4	132	33.3	125
		6	34.6	138	32.4	129	31.9	138	36.1	135
		7	37.0	148	37.3	148	39.8	172	36.3	136
		8	38.8	155	32.0	127	39.8	172	40.6	152
		9	40.8	163	33.9	135	35.1	152	44.5	167
経 産 牛 一 頭 当 り (円)	牛乳販売収入	昭58年	632,417	100	589,259	100	628,338	100	659,293	100
		59	651,464	103	608,519	103	647,410	103	677,227	103
		60	671,455	106	635,880	108	667,544	106	681,356	103
		61	683,855	108	642,394	109	672,416	107	696,888	106
		62	669,996	106	653,956	111	660,743	105	679,500	103
		63	632,573	108	652,007	111	682,902	109	689,513	105
		平元年	711,842	113	702,091	119	696,839	111	719,329	109
		2	707,133	112	667,673	113	703,040	112	719,388	109
		3	712,895	113	703,284	119	693,186	110	721,608	109
		4	752,762	119	733,728	125	740,113	118	759,692	115
		5	747,886	118	703,191	119	699,358	111	772,435	117
		6	737,268	117	683,396	116	705,468	112	761,744	116
		7	739,513	117	678,878	115	711,184	113	762,982	116
		8	755,732	119	711,224	121	726,609	116	776,629	118
		9	759,965	120	679,747	115	708,394	113	797,619	121
経 産 牛 一 頭 当 り (円)	子牛･育成牛･肥育牛･その他販売収入	昭58年	53,382	100	68,639	100	51,929	100	46,695	100
		59	54,526	102	71,619	104	48,926	94	49,479	106
		60	51,834	97	67,949	99	48,009	92	50,419	108
		61	64,315	120	63,317	92	73,114	141	60,430	129
		62	84,087	158	83,889	122	89,354	172	81,503	175
		63	96,663	181	112,589	164	105,898	204	89,822	192
		平元年	104,223	195	107,965	157	100,580	194	104,127	223
		2	83,940	157	96,464	141	78,037	150	82,382	176
		3	52,046	97	63,696	93	48,666	94	49,841	107
		4	35,816	67	33,231	48	36,661	71	36,094	77
		5	38,066	71	37,464	55	38,284	74	38,143	82
		6	41,667	78	39,908	58	53,263	103	38,434	82
		7	48,754	91	41,744	61	62,269	120	47,598	102
		8	50,347	94	53,314	78	70,472	136	44,340	95
		9	56,810	106	51,243	75	73,550	142	51,993	111
経 産 牛 一 頭 当 り (円)	購入飼料	昭58年	299,614	100	244,016	100	289,801	100	338,670	100
		59	315,170	105	261,333	107	296,846	102	357,026	105
		60	311,519	104	258,582	106	287,154	99	336,423	99
		61	298,088	99	254,893	104	275,173	95	316,584	93
		62	265,781	89	232,946	95	238,410	82	289,470	85
		63	287,064	96	258,201	106	259,208	89	303,267	90
		平元年	317,093	106	284,355	117	274,680	95	339,882	100
		2	326,679	109	278,391	114	289,812	100	351,988	104
		3	335,614	112	297,335	122	290,828	100	359,989	106
		4	349,823	117	310,758	127	311,091	107	367,344	108
		5	338,299	113	295,129	121	284,061	98	364,155	108
		6	317,319	106	277,455	114	276,642	95	340,906	101
		7	319,424	107	264,572	108	286,141	99	342,418	101
		8	357,952	119	314,600	129	320,537	111	380,603	112
		9	361,916	121	285,374	117	317,960	110	395,924	117
経 産 牛 一 頭 当 り (円)	自給飼料費	昭58年	25,569	100	43,935	100	27,691	100	13,757	100
		59	26,428	103	42,853	98	29,592	107	15,410	112
		60	23,275	91	44,827	102	26,049	94	17,054	124
		61	20,645	81	40,275	92	27,099	98	14,009	102
		62	20,952	82	27,956	64	27,863	101	15,360	112
		63	21,496	84	31,572	72	24,282	88	18,213	132
		平元年	19,194	75	30,065	68	22,400	81	14,838	108
		2	17,275	68	29,682	68	23,200	84	11,920	87
		3	16,403	64	30,796	70	20,971	76	10,998	80
		4	15,487	61	26,388	60	22,560	81	11,563	84
		5	16,798	66	20,593	47	19,839	71	15,028	109
		6	15,884	62	25,324	58	20,709	75	11,833	86
		7	12,423	49	25,069	57	12,609	46	8,847	64
		8	11,325	44	26,014	59	10,684	39	7,030	51
		9	13,366	52	27,032	61	18,058	65	8,449	61
経 産 牛 一 頭 当 り (円)	労働費	昭58年	145,105	100	142,635	100	142,624	100	148,828	100
		59	142,355	98	141,613	99	140,610	99	144,009	97
		60	153,582	106	133,760	94	152,426	107	158,538	107
		61	149,513	103	137,775	97	149,075	105	151,948	102
		62	157,334	108	146,721	103	155,947	109	161,244	108
		63	157,456	109	144,503	101	146,996	103	164,029	110
		平元年	149,888	103	158,744	111	132,780	93	152,160	102
		2	146,699	101	142,653	100	134,130	94	151,888	102
		3	150,352	104	141,765	99	135,757	95	157,214	106
		4	157,319	108	169,059	118	138,873	97	159,822	107
		5	157,706	109	167,503	117	151,273	106	157,297	106
		6	165,011	114	177,071	124	148,687	104	167,013	112
		7	165,414	114	159,692	112	155,147	109	169,378	114
		8	173,383	119	177,545	124	160,129	112	175,483	118
		9	168,616	116	166,646	117	172,273	121	167,740	113
経 産 牛 一 頭 当 り (円)	固定資産減価償却費	昭58年	110,496	100	113,720	100	114,164	100	105,218	100
		59	106,958	97	106,874	94	106,496	93	107,338	102
		60	106,194	96	114,327	101	103,890	91	105,684	100
		61	105,203	95	109,365	96	106,291	93	103,921	99
		62	109,646	99	106,403	94	106,822	94	112,046	106
		63	110,197	100	106,790	94	113,547	99	109,838	104
		平元年	111,046	100	109,851	97	110,453	97	111,596	106
		2	110,928	100	114,852	101	110,815	97	109,877	104
		3	109,675	99	115,034	101	110,188	97	108,027	103
		4	111,075	101	115,985	102	116,678	102	108,682	103
		5	103,766	94	101,211	89	109,835	96	102,594	98
		6	101,500	92	99,664	88	105,563	92	100,692	96
		7	112,927	102	124,931	110	109,106	96	110,453	105
		8	120,029	109	121,042	106	112,443	98	121,646	116
		9	116,391	105	111,488	98	116,889	102	117,357	112
経 営 牛 一 頭 当 り （円）	当期生産費用合計	昭58年	698,043	100	666,596	100	683,928	100	728,461	100
		59	713,117	102	674,861	101	689,535	101	750,487	103
		60	718,050	103	662,639	99	696,252	102	742,085	102
		61	709,607	102	664,227	100	694,648	102	724,967	100
		62	685,846	98	638,602	96	663,558	97	711,346	98
		63	729,804	105	683,886	103	686,620	100	755,192	104
		平元年	755,066	108	750,053	113	681,312	100	778,411	107
		2	736,455	106	696,484	104	697,799	102	760,041	104
		3	742,504	106	707,378	106	680,672	100	771,225	106
		4	760,012	109	745,949	112	713,186	104	774,810	106
		5	742,761	106	704,835	106	691,441	101	766,546	105
		6	730,977	105	691,131	104	686,948	100	755,627	104
		7	763,889	109	708,487	106	701,685	103	793,700	109
		8	812,182	116	772,907	116	734,757	107	843,746	116
		9	810,869	116	714,769	107	773,382	113	847,093	116
家族労働力１人当り年間経常所得(千円)		昭58年	1,713	100	1,524	100	1,761	100	1,766	100
		59	1,800	105	1,810	119	1,895	108	1,726	98
		60	2,190	128	2,166	142	2,255	128	2,160	122
		61	2,693	157	2,082	137	2,697	153	2,807	159
		62	2,888	169	2,951	194	2,838	161	2,897	164
		63	2,877	168	2,730	179	3,364	191	2,745	155
		平元年	3,064	179	2,793	183	3,744	218	2,948	167
		2	2,884	168	2,298	151	3,640	207	2,802	159
		3	2,381	139	2,284	150	2,826	160	2,272	129
		4	2,527	148	2,050	134	2,999	170	2,497	141
		5	2,521	147	2,203	144	2,356	134	2,644	150
		6	2,744	160	2,024	133	3,268	186	2,768	157
		7	2,895	169	2,344	154	3,891	221	2,820	160
		8	2,516	147	2,329	153	3,243	184	2,389	135
		9	2,586	151	2,457	161	2,950	168	2,483	141
経産牛１頭当り年間経常所得(円)		昭58年	158,349	100	135,279	100	164,627	100	164,492	100
		59	160,135	101	150,692	111	172,170	105	156,465	95
		60	191,795	121	173,433	128	205,911	125	188,059	114
		61	230,811	146	185,781	137	226,518	138	241,323	147
		62	252,820	160	254,980	188	265,047	161	246,027	150
		63	249,192	157	247,002	183	286,395	174	236,974	144
		平元年	254,204	161	262,141	194	273,283	166	246,083	150
		2	222,503	141	213,551	158	258,734	157	213,254	130
		3	178,202	113	180,636	134	199,294	121	171,061	104
		4	176,892	112	158,822	117	192,340	117	176,382	107
		5	174,037	110	157,020	116	162,126	98	181,471	110
		6	185,354	117	164,355	121	204,999	125	184,668	112
		7	185,716	117	157,110	116	219,650	133	185,891	113
		8	156,934	99	157,316	116	196,520	119	146,774	89
		9	159,776	101	154,866	114	188,261	114	150,509	91
経産牛１頭当り年間産乳量(kg)		昭58年	5,778	100	5,774	100	5,731	100	5,826	100
		59	5,912	102	5,910	102	5,814	101	5,983	103
		60	6,017	104	6,096	106	6,007	105	6,005	103
		61	6,230	108	6,148	106	6,274	109	6,225	107
		62	6,406	111	6,370	110	6,349	111	6,445	111
		63	6,630	115	6,679	116	6,650	116	6,611	113
		平元年	6,856	119	6,926	120	6,782	118	6,856	117
		2	6,811	118	6,666	115	6,855	120	6,837	117
		3	6,884	119	6,988	121	6,809	119	6,879	118
		4	7,205	125	7,043	122	7,161	125	7,248	124
		5	7,283	126	7,091	123	7,032	123	7,400	127
		6	7,371	128	6,993	121	7,228	126	7,516	129
		7	7,405	128	7,101	123	7,216	126	7,533	129
		8	7,730	134	7,555	131	7,500	131	7,841	135
		9	7,822	135	6,955	120	7,594	133	8,108	139
乳飼比(％) (育成牛その他を含む)		昭58年	48.6	-	41.3	-	48.0	-	53.2	-
		59	48.9	-	45.5	-	46.0	-	52.9	-
		60	47.6	-	48.9	-	43.2	-	49.7	-
		61	43.7	-	39.7	-	40.9	-	45.8	-
		62	39.8	-	35.6	-	36.1	-	42.8	-
		63	42.3	-	39.8	-	38.0	-	44.3	-
		平元年	44.7	-	40.7	-	39.5	-	47.4	-
		2	46.4	-	41.9	-	41.3	-	49.2	-
		3	47.2	-	42.3	-	41.9	-	50.1	-
		4	46.6	-	42.5	-	42.0	-	48.6	-
		5	45.3	-	42.2	-	40.5	-	47.4	-
		6	43.1	-	40.9	-	39.5	-	44.9	-
		7	43.3	-	38.7	-	40.5	-	45.3	-
		8	47.5	-	44.7	-	44.4	-	49.1	-
		9	47.8	-	43.0	-	44.9	-	49.9	-
所得率(％)		昭58年	21.4	-	19.9	-	21.8	-	21.9	-
		59	22.2	-	20.8	-	24.4	-	21.3	-
		60	25.4	-	17.2	-	28.6	-	25.5	-
		61	30.4	-	25.6	-	30.2	-	31.4	-
		62	33.3	-	34.5	-	35.0	-	32.1	-
		63	31.6	-	32.2	-	35.6	-	30.2	-
		平元年	30.8	-	32.0	-	33.9	-	29.4	-
		2	27.4	-	26.9	-	32.9	-	25.8	-
		3	22.9	-	22.9	-	27.0	-	21.6	-
		4	22.0	-	20.7	-	24.6	-	21.6	-
		5	21.7	-	20.6	-	21.0	-	22.2	-
		6	23.6	-	22.4	-	26.7	-	23.0	-
		7	23.5	-	22.2	-	28.6	-	22.7	-
		8	19.4	-	20.1	-	24.5	-	17.9	-
		9	19.4	-	20.0	-	24.0	-	17.7	-