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酪農経営の収益動向とその要因分析
斎藤武至（日本大学生物資源科学部食品経済学科）
１．集計対象と近年の収益動向の概要
今回の集計対象となった酪農経営は、(1)平成８年４月から平成９年３月、(2)平成９年４月から平成10年３月、という２カ年の各期に決算期を迎えた経営体である。主として分析の対象年次は平成９年度決算（平成９年４月から平成10年３月）のデータを用い、平成８年度のデータは時系列的分析等での活用にとどめる。
平成９年度の集計データは都府県280戸と北海道67戸の計347戸である。北海道の場合には67戸すべてが草地依存型である。一方、都府県では対象農家280戸のうち、経営類型別集計件数は草地依存型が41戸、耕地依存型が64戸、流通飼料依存型が175戸である。
平成９年度における集計データの経産牛飼養頭数別集計件数、経産牛１頭当り年間産乳量、経産牛１頭当り年間経常所得の類型別分散状況等は表1-1から表1-3のようになっている。
表１−１ 規模別集計件数
|
経営類型別 |
全体 |
経産牛頭数 |
|
1〜10頭 |
10〜20 |
20〜30 |
30〜40 |
40〜50 |
50〜60 |
60頭以上 |
|
全 体 |
(戸) |
347 |
- |
27 |
80 |
90 |
60 |
34 |
56 |
|
(％) |
100.0 |
- |
7.8 |
23.1 |
25.9 |
17.3 |
9.8 |
16.1 |
都
道
府
県 |
草地依存型 |
(戸) |
41 |
- |
6 |
14 |
9 |
6 |
4 |
2 |
|
(％) |
100.0 |
- |
14.6 |
34.1 |
22.0 |
14.6 |
9.8 |
4.9 |
|
耕地依存型 |
(戸) |
64 |
- |
10 |
19 |
19 |
8 |
4 |
4 |
|
(％) |
100.0 |
- |
15.7 |
29.7 |
29.7 |
12.5 |
6.3 |
6.3 |
|
流通飼料依存型 |
(戸) |
175 |
- |
10 |
43 |
52 |
29 |
13 |
28 |
|
(％) |
100.0 |
- |
5.7 |
24.6 |
29.7 |
16.6 |
7.4 |
16 |
北
海
道 |
草地依存型 |
(戸) |
67 |
- |
1 |
4 |
10 |
17 |
13 |
22 |
|
(％) |
100.0 |
- |
1.5 |
6.0 |
14.9 |
25.4 |
19.4 |
32.8 |
表１−２ 経産牛１頭当り年間産乳量
|
経営類型別 |
全体 |
経産牛１頭当り年間産乳量(kg) |
|
0〜 |
5,000〜 |
5,500〜 |
6,000〜 |
6,500〜 |
7,000〜 |
7,500〜 |
8,000〜 |
8,500〜 |
9,000〜 |
|
5,000 |
5,500 |
6,000 |
6,500 |
7,000 |
7,500 |
8,000 |
8,500 |
9,000 |
|
|
全 体 |
(戸) |
347 |
8 |
4 |
7 |
16 |
32 |
49 |
76 |
66 |
50 |
39 |
|
(％) |
100.0 |
2.3 |
1.2 |
2.0 |
4.6 |
9.2 |
14.1 |
21.9 |
19.1 |
14.4 |
11.2 |
都
府
県 |
草地依存型 |
(戸) |
41 |
6 |
2 |
3 |
1 |
2 |
6 |
9 |
6 |
2 |
4 |
|
(％) |
100.0 |
14.6 |
4.9 |
7.3 |
2.4 |
4.9 |
14.6 |
22.0 |
14.6 |
4.9 |
9.8 |
|
耕地依存型 |
(戸) |
64 |
1 |
- |
2 |
5 |
10 |
11 |
12 |
12 |
8 |
3 |
|
(％) |
100.0 |
1.6 |
- |
3.1 |
7.8 |
15.6 |
17.1 |
18.8 |
18.8 |
12.5 |
4.7 |
|
流通飼料依存型 |
(戸) |
175 |
1 |
- |
1 |
4 |
12 |
23 |
43 |
33 |
31 |
27 |
|
(％) |
100.0 |
0.6 |
- |
0.6 |
2.3 |
6.9 |
13.1 |
24.5 |
18.9 |
17.7 |
15.4 |
北
海
道 |
草地依存型 |
(戸) |
67 |
- |
2 |
1 |
6 |
8 |
9 |
12 |
15 |
9 |
5 |
|
(％) |
100.0 |
- |
3.0 |
1.5 |
9.0 |
11.9 |
13.4 |
17.9 |
22.4 |
13.4 |
7.5 |
表１−３ 経産牛１頭当り所得
|
経営類型別 |
全体 |
経産牛１頭当り年間経常所得(千円) |
|
|
0〜 |
50〜 |
100〜 |
150〜 |
200〜 |
250〜 |
300〜 |
350〜 |
400〜 |
|
〜0 |
50 |
100 |
150 |
200 |
250 |
300 |
350 |
400 |
|
|
全 体 |
(戸) |
347 |
9 |
25 |
46 |
71 |
105 |
51 |
19 |
15 |
3 |
3 |
|
(％) |
|
2.6 |
7.2 |
13.3 |
20.4 |
30.2 |
14.7 |
5.5 |
4.3 |
0.9 |
0.9 |
都
府
県 |
草地依存型 |
(戸) |
41 |
3 |
4 |
5 |
8 |
8 |
6 |
2 |
3 |
1 |
1 |
|
(％) |
|
7.3 |
9.7 |
12.1 |
19.5 |
19.5 |
14.6 |
4.9 |
7.3 |
2.4 |
2.4 |
|
耕地依存型 |
(戸) |
64 |
1 |
2 |
4 |
12 |
20 |
12 |
6 |
4 |
2 |
1 |
|
(％) |
|
1.6 |
3.1 |
6.2 |
18.8 |
31.2 |
18.8 |
9.4 |
6.2 |
3.1 |
1.6 |
|
流通飼料依存型 |
(戸) |
175 |
4 |
12 |
30 |
41 |
47 |
26 |
9 |
5 |
- |
1 |
|
(％) |
|
2.3 |
6.9 |
17.1 |
23.4 |
26.8 |
14.9 |
5.1 |
2.9 |
- |
0.6 |
北
海
道 |
草地依存型 |
(戸) |
67 |
1 |
7 |
7 |
10 |
30 |
7 |
2 |
3 |
- |
- |
|
(％) |
|
1.5 |
10.4 |
10.4 |
15.0 |
44.8 |
10.4 |
3.0 |
4.5 |
- |
- |
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