６．収益性の規定要因（平成９年度）
　収益性の高い経営とは，極端に優れた点はなくても，生産性，生産技術，販売力の各要素のバランスがとれて安定している経営である。
(1)家族労働力１人１日当り所得
　データについては，「家族労働力１人１日当り所得別集計」を参照。
　１人１日当り所得が最高である階層（25,000円以上）の特徴：
平均飼育羽数は平均的規模である。
労働生産性，飼料要求率などの点が優れている。
生産費用，とくにもとびな費や購入飼料費が低い。
販売価格は高くはなく，その他にとくに目立って優れている点はない。

表６：家族労働力１人１日当り所得の格差（平成９年度）　

	家族労働力１人１日当り所得		倍率
	25,000円	0〜5,000円
	以上:a	:b	：a/b
家族労働力１人当り年間経常所得 （千円）:c	7,214	778	9.3
出荷100羽当り年間経常所得 （円）：d	8,171	2,903	2.8
家族労働力１人当り出荷羽数 （羽）：c/d	88,288	26,800	3.3

　労働力１人当り所得の格差は，１羽当り羽数の格差によりも，１人当り所得の格差によるところの方がやや大きい。

(2)出荷羽数100羽当り所得
　データについては，「出荷羽数100羽当り所得別集計」を参照。
　100羽当り所得が最高である階層（8千〜1万円）の特徴：
　 購入飼料費が低い（27,221円：平均の約80％）。
　育成率，飼料要求率ともに優れている。
　１人当り平均飼育羽数（11,862羽），１人当り年間出荷羽数（63,132羽）は平均的である。
　　出荷羽数100羽当り労働時間は短い（3.7時間：平均の約80％）。
　 販売価格は高くはなく，むしろ平均よりも低い（165円：平均より−10円）。
　雇用依存率は低い。

表７：出荷100羽当り所得の格差要因（平成９年度）

単位：円，％
	出荷１００羽当り所得		格差:a-b	寄与率
	8千〜１万円:a	マイナス:ｂ
肉鶏販売収入	46,648	46,902	-254	-2.2
その他売上高	855	0	855	7.5
もとびな費	7,669	9,864	-2,195	19.3
購入飼料費	27,221	28,854	-1,633	14.4
雇用労働費	853	1,419	-566	5.0
診療医薬品費	956	548	408	-3.6
電力水道費	830	1,691	-861	7.6
燃料費	375	1,768	-1,393	12.3
減価償却費	1,120	1,169	-49	0.4
修繕費	430	988	-558	4.9
小農具費	190	161	29	-0.3
消耗諸材料費	242	213	29	-0.3
販売経費	92	1,176	-1,084	9.5
その他一般管理費	648	1,853	-1,205	10.6
出荷100羽当り所得	8,742	-2,623	11,365	100.0
注）すべての費目を網羅してはいない。

　100羽当り所得の最高階層とマイナス階層との間の格差（費目による検討）
　　所得格差の90％は費用面の格差により，もとびな費，購入飼料費の格差による影響が大きい。
　　収益面での格差は小さい。