６．収益性の規定要因（平成９年度）
　収益性の高い経営とは，極端に優れた点はなくても，生産性，生産技術，販売力の各要素のバランスがとれて安定している経営である。
(1)家族労働力１人１日当り所得
　データは，家族労働力１人１日当り所得別集計を参照。
　１人１日当り所得が最高である階層（25,000円以上）の特徴：
経営規模は平均的である。
労働生産性，飼料要求率などの点が優れている。
　　その他にとくに目立って優れている点はない。

表６：家族労働力１人１日当り所得の格差（平成９年度）　

	家族労働力１人１日当り所得		倍率
	25,000円	0〜5,000円
	以上:a	:b	：a/b
家族労働力１人当り年間経常所得 （千円）:c	12,834	783	16.4
成鶏100羽当り年間経常所得 （千円）：d	1,759	279	6.3
家族労働力１人当り成鶏飼養羽数 （羽）：c/d	7,296	2,806	2.6

　労働力１人当り所得の格差は，１人当り羽数の格差よりも，１羽当り所得の格差によるところが大きい。

(2)成鶏100羽当り所得
　データは，成鶏100羽当り所得別集計を参照。
　100羽当り所得が最高である階層（15万円以上）の特徴：
　　生産効率を示す指標にはとくに優れた点はみられない。
　　卵価が極めて高い（ 304円：平均の倍）。
　　羽数規模が小さい（4,381羽：平均の1/5）
100羽当り労働時間が長い（ 114時間：平均の1.8倍）。

表７：成鶏100羽当り所得の格差要因（平成９年度）

単位：円，％
	成鶏１００羽当り所得		格差:a-b	寄与率
	150,000円以上:a	マイナス:ｂ
鶏卵販売収入	546,755	316,493	230,262	82.2
その他売上高	42,014	8,415	33,599	12.0
もとびな費	33,746	40,654	-6,908	2.5
購入飼料費	174,486	203,964	-29,478	10.5
雇用労働費	22,076	4,880	17,196	-6.1
診療医薬品費	2,299	3,184	-885	0.3
電力水道費	5,061	6,871	-1,810	0.6
燃料費	5,889	4,266	1,623	-0.6
減価償却費	39,461	28,373	11,088	-4.0
修繕費	5,370	7,501	-2,131	0.8
小農具費	1,407	325	1,082	-0.4
消耗諸材料費	9,659	3,383	6,276	-2.2
販売経費	18,551	13,417	5,134	-1.8
その他一般管理費	36,382	31,560	4,822	-1.7
成鶏100羽当り所得	251,458	-28,580	280,038	100.0
注）すべての費目を網羅してはいない。

　100羽当り所得の最高階層とマイナス階層との間の格差（費目による検討）
　所得格差の90％が収益面の格差による。
　　費用面の格差は小さいが，飼料購入費，もとびな費においてやや大きい。
　　雇用労働費や減価償却費では，格差が逆転している。