経産牛１頭当たり経常所得は、記載している昭和62年度から常に北海道を都府県が上回ってきたが（平成５年度のみは逆転した）、平成９年度にはその格差が著しく縮小している。９年度の所得率をみると、北海道が23.1％、都府県が19.4％となり、都府県の所得率低下が著しいことを物語っている。
　図1-1および表1-5によると、経産牛１頭当たりの産乳量は、北海道、都府県ともに平成４年度に7,000�s台の水準を突破し、平成９年度には北海道が7,701�s、都府県が7,822�sとなっている。
　農林水産省の統計によると、経産牛１頭当りの産乳量は平成９年度の全国平均が7,206�s、北海道が7,308�s、都府県が7,135�sである。この産乳量水準からみると今回の集計農家は平成９年度時点で、北海道で393�s（5.4％高）、都府県で687�s（9.6％高）平均を上回っている。都府県で特に顕著といえるが、相対的に生産性の高い農家が集計対象になっていると理解される。
　乳脂率も概ね着実に向上しているといえる。北海道では平成８年度から3.9％台に達し、９年度は3.94％を示している。都府県でも７年度から3.8％台に乗り、９年度は3.82％を示している。この間、表1-6にみるように経産牛１頭当たりの飼養管理労働時間も、概ね着実に減少の傾向を示している。平成９年度には、北海道が115時間、都府県が144時間となっている。