肉用牛肥育経営（肉用種去勢若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別

集計対象期間：平成１２年（平成１２年 ４月 〜 平成１３年 ３月）

１．経営の概要

１．経営の概要	単位	全 体	1 〜 10	10 〜 20	20 〜 30	30 〜 50	50 〜 70	70 〜 100	100 〜 150	150 〜 200	200 〜
集計件数		72		3	9	8	8	14	13	9	8
労働力
労働力員数	人	1.3		0.6	0.5	1.0	0.8	1.2	1.6	2.1	2.5
うち家族員数	人	1.2		0.6	0.5	1.0	0.8	1.2	1.5	1.9	1.9
飼養頭数
成雌牛
経産牛	頭	0.5				1.6		0.7	1.3
未経産牛	頭	0.1						0.2	0.2
計	頭	0.6				1.6		0.9	1.4
育成牛	頭	0.0						0.1	0.2
肥育牛
肉用種	頭	105.0		15.2	25.3	43.2	60.8	85.0	117.3	173.7	272.3
乳用種	頭	0.3						0.5	0.9
計	頭	105.3		15.2	25.3	43.2	60.8	85.5	118.2	173.7	272.3
耕・草地のべ面積
個別利用自作地	ａ	50.2		13.3	16.7	1.0	38.8	52.9	78.8	124.6	27.6
個別利用借地	ａ	11.7						12.9	26.1	36.1
共同利用地	ａ
計	ａ	61.9		13.3	16.7	1.0	38.8	65.8	104.9	160.7	27.6
野草地面積		7.6				62.5	6.3
生産・販売量
子牛
分娩	頭	0.4				1.5		0.6	0.8
販売	頭	0.2							0.8
保留	頭	0.3				1.5		0.3	0.2
育成牛	頭
肥育牛
肉用種
去勢若令肥育	頭	61.5		9.0	15.9	27.5	37.3	44.9	69.7	102.6	160.6
去勢壮令肥育	頭
雌若令肥育	頭	0.9		1.0	0.1	1.0		1.1	0.9	3.0
雌成牛肥育	頭	0.1								0.4
小計	頭	62.5		10.0	16.0	28.5	37.3	46.0	70.6	106.0	160.6
乳用種
哺育・育成・一貫肥育	頭
若令肥育	頭	0.4			0.3			1.3	0.7
雌成牛肥育	頭
小計	頭	0.4			0.3			1.3	0.7
合計	頭	62.9		10.0	16.3	28.5	37.3	47.3	71.3	106.0	160.6

２．損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）

２．損益／肥育牛１頭当り	単位 円	全 体	1 〜 10	10 〜 20	20 〜 30	30 〜 50	50 〜 70	70 〜 100	100 〜 150	150 〜 200	200 〜
集計件数		72		3	9	8	8	14	13	9	8
売上高
子牛販売収入		347							1,919
育成牛販売収入
肥育牛販売収入		468,556		439,411	526,025	524,195	452,968	417,207	456,091	471,464	481,625
その他		4,092			2,251	2,353	3,415	4,794	3,288	7,494	6,365
計		472,994		439,411	528,276	526,548	456,383	422,000	461,299	478,957	487,991
売上原価
期首飼養牛評価額		523,143		450,082	579,417	538,011	499,558	505,252	515,072	518,465	545,636
当期生産費用
種付料		92				446		85	146
もと畜費		251,511		217,664	244,121	251,056	277,404	248,097	252,278	266,270	235,202
購入飼料費		111,795		114,162	112,022	118,073	110,780	105,229	109,139	114,551	118,089
自給飼料費		774			2,255	284	1,625	668	586	315	45
敷料費		5,632		828	4,226	4,821	6,748	4,356	6,151	5,620	10,109
労働費
雇用		850		2,382		27	63	320	588	1,581	3,373
家族		35,590		74,071	44,535	59,549	31,984	30,082	32,380	24,683	17,867
計		36,440		76,452	44,535	59,576	32,047	30,402	32,968	26,264	21,240
診療・医薬品費		2,633		4,486	2,079	5,618	2,429	1,121	3,318	2,015	2,012
電力・水道費		3,226		2,801	1,602	2,771	3,122	3,117	3,884	4,570	3,377
燃料費		2,779		3,099	1,893	4,152	2,661	2,798	2,867	2,495	2,542
減価償却費
建物・構築物		5,579		6,698	5,487	4,570	6,375	5,846	6,068	4,351	5,594
機器具・車輌		5,644		5,903	5,156	8,267	7,839	5,762	3,979	5,073	4,423
家畜		210				1,260		172	203
草地
計		11,433		12,600	10,643	14,097	14,214	11,780	10,249	9,424	10,017
修繕費		4,006		5,501	3,562	7,839	3,284	2,917	3,547	3,370	4,197
小農具費		987		3,261	261	1,682	147	914	613	2,024	663
消耗諸材料費		1,320		246	1,149	450	1,340	1,100	1,311	1,469	2,997
賃料料金その他		1,865		431	372	6,142	352	3,730	838	256	1,530
当期生産費用合計		434,491		441,532	428,720	477,006	456,154	416,314	427,896	438,643	412,020
期中成牛振替額		140						573	160
期末飼養牛評価額		529,848		447,628	528,024	530,520	552,739	532,944	534,952	538,368	515,876
売上原価		427,645		443,986	480,113	484,498	402,974	388,049	407,856	418,740	441,780
売上総利益		45,349		-4,575	48,163	42,051	53,409	33,951	53,443	60,217	46,211
販売費・一般管理費
販売経費		28,839		35,308	22,729	36,314	27,244	27,685	29,645	27,399	29,737
その他		14,002		15,499	8,548	16,252	13,990	14,873	11,900	14,579	18,585
計		42,841		50,807	31,276	52,566	41,234	42,557	41,545	41,978	48,322
営業利益		2,508		-55,382	16,887	-10,515	12,175	-8,606	11,898	18,239	-2,111
営業外収益
成牛処分益		56				473			19
その他		24,634		27,449	13,093	25,809	16,810	26,769	25,338	31,321	30,809
計		24,690		27,449	13,093	26,282	16,810	26,769	25,357	31,321	30,809
営業外費用
支払利息		14,691		43,715	19,539	17,296	14,321	11,597	8,690	12,953	13,241
支払地代		148					59	164	209	301	307
成牛処分損		74						378
その他		746		548	382	1,033	876	1,017	411	1,337	224
計		15,659		44,263	19,921	18,329	15,255	13,155	9,310	14,591	13,772
経常利益		11,539		-72,195	10,059	-2,562	13,730	5,007	27,945	34,968	14,926
経常所得		47,128		1,875	54,594	56,986	45,714	35,089	60,325	59,651	32,793
当期償還額控除所得		30,162		-31,219	18,395	41,026	28,664	20,756	49,472	47,239	22,923
同上償却費加算額		41,595		-18,619	29,038	55,123	42,878	32,536	59,721	56,663	32,939

３．収益性諸要因分析（肥育主体経営）

３．収益性諸要因分析（肥育主体経営）	単位	全 体	1 〜 10	10 〜 20	20 〜 30	30 〜 50	50 〜 70	70 〜 100	100 〜 150	150 〜 200	200 〜
集計件数		72		3	9	8	8	14	13	9	8
家族労働力１人当り年間経常所得	千円	4,064		-430	2,945	2,599	3,725	3,131	6,531	5,391	4,946
肥育牛１頭当り年間経常所得	円	47,128		1,875	54,594	56,986	45,714	35,089	60,325	59,651	32,793
労働力１人当り肥育牛飼養頭数	頭	77.6		29.2	59.0	47.0	82.1	80.5	83.7	88.4	115.9
肥育牛１頭当り年間労働時間	時間	35		87	41	52	29	30	30	26	20
肥育牛１頭当り年間飼養管理労働時間	時間	32		82	36	48	27	27	27	24	20
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間	時間	19		15		63	6	21	20	13	11
雇用依存率	％	3.8		2.8		0.1	0.2	1.4	2.9	7.2	17.7
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積	ａ	0.6		0.7	0.6	0.0	0.6	0.8	0.9	0.9	0.1
肥育牛１頭当り借入地面積	ａ	0.1						0.2	0.3	0.2
借入地依存率	％	4.9						4.2	6.8	22.7
借入地１０ａ当り年間平均支払地代	円	2,939						635		5,560
肥育牛１頭当り野草地面積	ａ	0.2				1.4	0.1
所得率	％	9.4		-5.5	11.8	8.9	10.0	7.7	12.0	12.5	7.1

４．収益性諸要因分析（肉用種の場合）

４．収益性諸要因分析（肉用種の場合）	単位	全 体	1 〜 10	10 〜 20	20 〜 30	30 〜 50	50 〜 70	70 〜 100	100 〜 150	150 〜 200	200 〜
集計件数		72		3	9	8	8	14	13	9	8
肥育牛１頭当り販売価格	円	790,398		662,380	840,969	811,857	829,276	767,417	775,063	786,138	800,287
肉牛生体１�s当り販売価格	円	1,117		940	1,133	1,137	1,138	1,109	1,091	1,152	1,155
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1,657		1,427	1,705	1,737	1,710	1,671	1,520	1,729	1,694
肥育牛１頭当り出荷時体重	�s	707		705	741	713	727	690	711	681	696
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	406,519		317,979	436,376	373,483	426,233	404,910	403,016	398,415	440,993
もと牛生体１�s当り導入価格	円	1,416		1,043	1,446	1,351	1,445	1,457	1,377	1,438	1,540
導入時平均もと牛体重	�s	288		306	303	281	296	278	291	276	287
年間肥育回転率	回	0.61		0.66	0.63	0.67	0.61	0.54	0.60	0.61	0.60
平均肥育日数	日	597		571	622	588	587	626	570	603	592
販売肥育牛１頭１日当り増体重	�s	0.70		0.70	0.71	0.74	0.74	0.66	0.74	0.67	0.69
対導入頭数事故率	％	2.8		2.6	3.9	3.5	2.3	2.4	2.7	2.4	3.0
対常時頭数事故率	％	1.7		1.8	2.5	2.3	1.1	1.4	1.6	1.5	1.8

５．収益性諸要因分析（乳用種の場合）

５．収益性諸要因分析（乳用種の場合）	単位	全 体	1 〜 10	10 〜 20	20 〜 30	30 〜 50	50 〜 70	70 〜 100	100 〜 150	150 〜 200	200 〜
集計件数		7					1	3	1	2
肥育牛１頭当り販売価格	円	671,464					701,793	644,790		669,637
肉牛生体１�s当り販売価格	円	1,073					1,088	1,028		1,089
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1,640					1,591	1,630		1,669
肥育牛１頭当り出荷時体重	�s	626					645	627		616
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	328,965					376,845	348,000		295,507
もと牛生体１�s当り導入価格	円	1,292					1,401	1,409		1,180
導入時平均もと牛体重	�s	254					269	247		249
年間肥育回転率	回	1.91						2.47	0.80
平均肥育日数	日	634					694	630		606
販売肥育牛１頭１日当り増体重	�s	0.59					0.54	0.60		0.61
対導入頭数事故率	％
対常時頭数事故率	％

６．施設投資・資金借入状況

６．施設投資・資金借入状況	単位	全 体	1 〜 10	10 〜 20	20 〜 30	30 〜 50	50 〜 70	70 〜 100	100 〜 150	150 〜 200	200 〜
集計件数		72		3	9	8	8	14	13	9	8
肥育牛１頭当り施設機器具平均投資額	円	97,177		114,924	107,029	91,409	113,374	103,265	98,284	65,236	92,490
肥育牛１頭当り資金借入残高	円	421,939		880,217	369,235	574,102	337,294	326,238	371,462	433,893	477,915
肥育牛１頭当り年間借入金償還負担額	円	16,966		33,094	36,199	15,960	17,050	14,334	10,853	12,411	9,870
経常所得対借入金償還額比率	％	33.4		-26.5	56.6	-38.0	15.9	14.8	88.7	34.8	59.4