肉用牛肥育経営（乳用種一貫肥育） １頭所得の上位中位下位別
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集計対象期間：平成１１年（平成１１年 ４月 〜 平成１２年 ３月）
１経営の概要
２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）
２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）
３収益性諸要因（肥育主体経営）
４収益性諸要因（肉用種の場合）
５収益性諸要因（乳用種の場合）
６施設投資・資金借入状況
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１経営の概要
|
単位
|
全 体
|
下 位
|
中 位
|
上 位
|
|
|
|
２０％
|
６０％
|
２０％
|
|
|
|
|
|
|
集計件数
|
|
15
|
3
|
9
|
3
|
労働力
|
|
|
|
|
|
労働力員数
|
人
|
1.9
|
1.8
|
1.9
|
2.2
|
うち家族員数
|
人
|
1.8
|
1.8
|
1.7
|
1.8
|
飼養頭数
|
|
|
|
|
|
成雌牛
|
|
|
|
|
|
経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
未経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
計
|
頭
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
頭
|
8.6
|
|
14.1
|
0.6
|
乳用種
|
頭
|
231.6
|
268.3
|
236.6
|
179.9
|
計
|
頭
|
240.2
|
268.3
|
250.7
|
180.5
|
耕・草地のべ面積
|
|
|
|
|
|
個別利用自作地
|
ａ
|
28.0
|
20.0
|
30.0
|
30.0
|
個別利用借地
|
ａ
|
7.2
|
|
8.9
|
9.3
|
共同利用地
|
ａ
|
|
|
|
|
計
|
ａ
|
35.2
|
20.0
|
38.9
|
39.3
|
野草地面積
|
|
0.4
|
|
0.7
|
|
生産・販売量
|
|
|
|
|
|
子牛
|
|
|
|
|
|
分娩
|
頭
|
|
|
|
|
販売
|
頭
|
|
|
|
|
保留
|
頭
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
|
|
|
|
|
去勢若令肥育
|
頭
|
3.9
|
|
6.4
|
|
去勢壮令肥育
|
頭
|
0.1
|
|
|
0.3
|
雌若令肥育
|
頭
|
|
|
|
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
3.9
|
|
6.4
|
0.3
|
乳用種
|
|
|
|
|
|
哺育・育成・一貫肥育
|
頭
|
128.8
|
125.7
|
139.3
|
100.3
|
若令肥育
|
頭
|
1.3
|
|
1.0
|
3.3
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
130.1
|
125.7
|
140.3
|
103.7
|
合計
|
頭
|
134.0
|
125.7
|
146.8
|
104.0
|
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２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
下 位
|
中 位
|
上 位
|
|
円
|
|
２０％
|
６０％
|
２０％
|
|
|
|
|
|
|
集計件数
|
|
15
|
3
|
9
|
3
|
売上高
|
|
|
|
|
|
子牛販売収入
|
|
|
|
|
|
育成牛販売収入
|
|
|
|
|
|
肥育牛販売収入
|
|
203835
|
178572
|
206963
|
219715
|
その他
|
|
3566
|
5775
|
2713
|
3917
|
計
|
|
207401
|
184346
|
209676
|
223632
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
期首飼養牛評価額
|
|
204042
|
223306
|
201166
|
193404
|
当期生産費用
|
|
|
|
|
|
種付料
|
|
|
|
|
|
もと畜費
|
|
30860
|
19125
|
37022
|
24108
|
購入飼料費
|
|
120979
|
126662
|
117520
|
125673
|
自給飼料費
|
|
71
|
|
119
|
|
敷料費
|
|
4572
|
2904
|
5846
|
2420
|
労働費
|
|
|
|
|
|
雇用
|
|
781
|
|
795
|
1521
|
家族
|
|
15658
|
13170
|
15375
|
18993
|
計
|
|
16439
|
13170
|
16170
|
20515
|
診療・医薬品費
|
|
2424
|
3601
|
2360
|
1437
|
電力・水道費
|
|
3479
|
3646
|
3393
|
3572
|
燃料費
|
|
1881
|
2525
|
1571
|
2165
|
減価償却費
|
|
|
|
|
|
建物・構築物
|
|
5145
|
3659
|
4985
|
7113
|
機器具・車輌
|
|
2361
|
1633
|
2950
|
1321
|
家畜
|
|
|
|
|
|
草地
|
|
|
|
|
|
計
|
|
7506
|
5292
|
7935
|
8434
|
修繕費
|
|
5187
|
4171
|
5343
|
5736
|
小農具費
|
|
963
|
1293
|
933
|
725
|
消耗諸材料費
|
|
1482
|
2246
|
1316
|
1212
|
賃料料金その他
|
|
1092
|
|
1385
|
1303
|
当期生産費用合計
|
|
196935
|
184637
|
200913
|
197301
|
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２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
下 位
|
中 位
|
上 位
|
|
円
|
|
２０％
|
６０％
|
２０％
|
|
|
|
|
|
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
期中成牛振替額
|
|
|
|
|
|
期末飼養牛評価額
|
|
193133
|
202933
|
189298
|
194837
|
売上原価
|
|
207844
|
205010
|
212781
|
195868
|
売上総利益
|
|
-443
|
-20663
|
-3105
|
27764
|
販売費・一般管理費
|
|
|
|
|
|
販売経費
|
|
9963
|
10642
|
9773
|
9855
|
その他
|
|
11438
|
9594
|
10443
|
16268
|
計
|
|
21401
|
20236
|
20216
|
26123
|
営業利益
|
|
-21844
|
-40899
|
-23321
|
1642
|
営業外収益
|
|
|
|
|
|
生産・出荷奨励金
|
|
|
|
|
|
子牛価格補填金
|
|
|
|
|
|
成牛処分益
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
37503
|
39843
|
36179
|
39133
|
計
|
|
37503
|
39843
|
36179
|
39133
|
営業外費用
|
|
|
|
|
|
支払利息
|
|
8106
|
12479
|
7522
|
5485
|
支払地代
|
|
73
|
|
61
|
183
|
成牛処分損
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
2070
|
3239
|
1576
|
2386
|
計
|
|
10249
|
15718
|
9158
|
8054
|
経常利益
|
|
5409
|
-16774
|
3700
|
32721
|
経常所得
|
|
21067
|
-3604
|
19074
|
51714
|
当期償還額控除所得
|
|
5414
|
-15769
|
1743
|
37611
|
同上償却費加算額
|
|
12921
|
-10477
|
9679
|
46044
|
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３収益性諸要因（肥育主体経営）
|
単位
|
全 体
|
下 位
|
中 位
|
上 位
|
|
|
|
２０％
|
６０％
|
２０％
|
|
|
|
|
|
|
集計件数
|
|
15
|
3
|
9
|
3
|
家族労働力１人当り年間経常所得
|
千円
|
2641
|
-514
|
2892
|
5042
|
肥育牛１頭当り年間経常所得
|
円
|
21067
|
-3604
|
19074
|
51714
|
労働力１人当り肥育牛飼養頭数
|
頭
|
128.9
|
144.7
|
137.3
|
87.9
|
肥育牛１頭当り年間労働時間
|
時間
|
19
|
15
|
18
|
26
|
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間
|
時間
|
17
|
13
|
16
|
23
|
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間
|
時間
|
36
|
|
35
|
36
|
雇用依存率
|
％
|
4.8
|
|
4.4
|
10.7
|
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積
|
ａ
|
0.2
|
0.1
|
0.2
|
0.3
|
肥育牛１頭当り借入地面積
|
ａ
|
0.0
|
|
0.0
|
0.1
|
借入地依存率
|
％
|
4.2
|
|
4.4
|
7.9
|
借入地１０ａ当り年間支払地代
|
円
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り野草地面積
|
ａ
|
|
|
|
|
所得率
|
％
|
10.2
|
-2.1
|
9.7
|
23.7
|
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４収益性諸要因（肉用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
下 位
|
中 位
|
上 位
|
|
|
|
２０％
|
６０％
|
２０％
|
|
|
|
|
|
|
集計件数
|
|
3
|
|
2
|
1
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
631295
|
|
707432
|
479021
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
918
|
|
1004
|
746
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
1450
|
|
1593
|
1165
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
歩留「Ａ」適合率
|
％
|
|
|
|
|
肉質「５」適合率
|
％
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
684
|
|
705
|
642
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
284493
|
|
374240
|
105000
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
1031
|
|
1372
|
349
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
283
|
|
275
|
301
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.52
|
|
0.51
|
0.56
|
平均肥育日数
|
日
|
575
|
|
689
|
349
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
0.74
|
|
0.63
|
0.98
|
対導入頭数事故率
|
％
|
1.0
|
|
1.5
|
|
対常時頭数事故率
|
％
|
0.4
|
|
0.6
|
|
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５収益性諸要因（乳用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
下 位
|
中 位
|
上 位
|
|
|
|
２０％
|
６０％
|
２０％
|
|
|
|
|
|
|
集計件数
|
|
15
|
3
|
9
|
3
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
338049
|
329310
|
331653
|
365974
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
449
|
442
|
442
|
480
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
703
|
662
|
687
|
808
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
歩留「Ｂ」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
肉質「３」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
751
|
742
|
751
|
762
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
46900
|
49398
|
50238
|
34388
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
724
|
761
|
750
|
609
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
64
|
66
|
66
|
57
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.56
|
0.49
|
0.58
|
0.56
|
平均肥育日数
|
日
|
637
|
650
|
630
|
644
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
1.08
|
1.04
|
1.09
|
1.09
|
対導入頭数事故率
|
％
|
6.5
|
7.9
|
7.0
|
3.7
|
対常時頭数事故率
|
％
|
4.2
|
4.1
|
5.0
|
2.1
|
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６施設投資・資金借入状況
|
単位
|
全 体
|
下 位
|
中 位
|
上 位
|
|
|
|
２０％
|
６０％
|
２０％
|
|
|
|
|
|
|
集計件数
|
|
15
|
3
|
9
|
3
|
肥育牛１頭当り施設機器具投資額
|
円
|
78839
|
109111
|
64686
|
91026
|
肥育牛１頭当り資金借入残高
|
円
|
258252
|
324189
|
247295
|
225186
|
肥育牛１頭年間借入金償還負担額
|
円
|
15652
|
12165
|
17331
|
14103
|
経常所得対借入金償還額比率
|
％
|
-18.4
|
-318.5
|
64.0
|
34.6
|
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