肉用牛肥育経営（肉用種去勢若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別

集計対象期間：平成１１年（平成１１年 ４月 〜 平成１２年 ３月）

１経営の概要

１経営の概要	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		89	23	26	14	14	12
労働力
労働力員数	人	1.4	0.8	1.2	1.5	1.8	2.9
うち家族員数	人	1.3	0.8	1.2	1.5	1.7	2.0
飼養頭数
成雌牛
経産牛	頭	1.4	3.3	1.2	1.3
未経産牛	頭	0.1	0.4	0.0	0.1
計	頭	1.6	3.8	1.2	1.5
育成牛	頭	0.3	1.1		0.1
肥育牛
肉用種	頭	120.3	33.9	72.3	115.8	174.1	332.6
乳用種	頭	0.6		0.6	1.3	0.1	1.8
計	頭	121.0	33.9	72.9	117.0	174.2	334.4
耕・草地のべ面積
個別利用自作地	ａ	61.1	49.7	65.9	55.7	90.4	44.6
個別利用借地	ａ	13.7		19.5	34.0	17.1
共同利用地	ａ	1.7		5.8
計	ａ	76.5	49.7	91.2	89.7	107.5	44.6
野草地面積		6.2	21.7	1.9
生産・販売量
子牛
分娩	頭	1.2	3.0	1.0	0.9
販売	頭	0.4	0.5	0.5	0.8
保留	頭	0.7	1.9	0.5	0.1
育成牛	頭
肥育牛
肉用種
去勢若令肥育	頭	67.3	18.8	40.8	67.3	104.1	174.8
去勢壮令肥育	頭
雌若令肥育	頭	2.8	0.6	1.4	2.4	1.5	12.3
雌成牛肥育	頭	0.2	0.3	0.1		0.3	0.4
小計	頭	70.3	19.6	42.3	69.7	105.9	187.5
乳用種
哺育・育成・一貫肥育	頭	0.0			0.1
若令肥育	頭	1.3	0.1	0.8	1.5	3.1	2.5
雌成牛肥育	頭	0.0			0.3
小計	頭	1.4	0.1	0.8	1.9	3.1	2.5
合計	頭	71.7	19.7	43.2	71.6	108.9	190.0

２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		89	23	26	14	14	12
売上高
子牛販売収入		2408	4365	3344	1925
育成牛販売収入
肥育牛販売収入		455325	442883	463559	470194	449616	450645
その他		2957	3167	2916	2028	1980	4866
計		460690	450415	469819	474147	451596	455511
売上原価
期首飼養牛評価額		501691	485507	498538	511095	527604	498339
当期生産費用
種付料		349	1221	69	85
もと畜費		242892	233162	250806	262505	209734	260192
購入飼料費		121428	132621	117451	116353	119567	116687
自給飼料費		612	891	682	590	521	60
敷料費		6449	5237	5643	5583	8965	8593
労働費
雇用		1091	489	240	499	757	5165
家族		36607	57777	36454	33829	22212	16399
計		37698	58267	36694	34328	22969	21564
診療・医薬品費		2675	3745	2376	3030	1667	2038
電力・水道費		3041	2987	2525	3063	3235	4009
燃料費		2477	3191	2409	2451	1770	2111
減価償却費
建物・構築物		4909	4704	5190	5780	3863	4900
機器具・車輌		5547	6607	6071	5707	2580	5654
家畜		1105	3615	477	197
草地		150	579
計		11711	15505	11739	11683	6442	10554
修繕費		3898	5277	3771	3137	2124	4490
小農具費		740	334	923	1061	876	589
消耗諸材料費		1825	1235	1751	2168	1493	3101
賃料料金その他		1807	4346	1514	632	124	910
当期生産費用合計		437602	468021	438352	446668	379487	434897

２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
売上原価
期中成牛振替額		6194	5060	16648	148
期末飼養牛評価額		514153	528846	508441	527266	476904	526524
売上原価		418945	419622	411801	430348	430186	406711
売上総利益		41744	30793	58018	43799	21410	48799
販売費・一般管理費
販売経費		28754	31298	28595	29678	25972	26393
その他		14908	13526	17489	15363	12380	14383
計		43662	44823	46084	45041	38351	40775
営業利益		-1918	-14030	11934	-1242	-16941	8024
営業外収益
生産・出荷奨励金
子牛価格補填金
成牛処分益		1	3
その他		22322	19709	23397	20451	22809	26613
計		22322	19712	23397	20451	22809	26613
営業外費用
支払利息		16697	19767	16645	11814	20960	11651
支払地代		197	356	211	105	102	84
成牛処分損		76	244		82
その他		1095	1543	1026	490	982	1221
計		18065	21910	17881	12492	22044	12956
経常利益		2339	-16227	17449	6717	-16176	21681
経常所得		38947	41550	53904	40546	6035	38080
当期償還額控除所得		-693	4719	-26296	27512	-12966	25819
同上償却費加算額		11017	20225	-14558	39195	-6523	36373

３収益性諸要因（肥育主体経営）

３収益性諸要因（肥育主体経営）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		89	23	26	14	14	12
家族労働力１人当り年間経常所得	千円	3132	2060	4097	3300	243	6270
肥育牛１頭当り年間経常所得	円	38947	41550	53904	40546	6035	38080
労働力１人当り肥育牛飼養頭数	頭	81.5	53.3	71.2	84.8	112.8	117.5
肥育牛１頭当り年間労働時間	時間	36	56	36	29	22	21
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間	時間	33	50	33	27	21	19
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間	時間	17	32	15	12	12	13
雇用依存率	％	4.6	0.7	0.9	2.0	3.6	24.5
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積	ａ	1.2	2.2	1.4	0.8	0.6	0.1
肥育牛１頭当り借入地面積	ａ	0.1		0.3	0.3	0.1
借入地依存率	％	5.3		8.0	11.6	7.2
借入地１０ａ当り年間支払地代	円	2191		318	1875	8286
肥育牛１頭当り野草地面積	ａ	0.1	0.4	0.0
所得率	％	8.3	9.4	10.8	8.1	2.1	8.6

４収益性諸要因（肉用種の場合）

４収益性諸要因（肉用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		89	23	26	14	14	12
肥育牛１頭当り販売価格	円	781498	774202	810644	783880	732485	789167
肉牛生体１kg当り販売価格	円	1128	1114	1163	1134	1086	1123
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1706	1703	1730	1727	1635	1721
枝肉規格
歩留「Ａ」適合率	％
肉質「５」適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	692	695	697	691	673	702
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	401591	373966	418734	412686	395056	413502
もと牛生体１kg当り導入価格	円	1431	1318	1504	1453	1429	1472
導入時平均もと牛体重	kg	281	285	279	284	275	282
年間肥育回転率	回	0.59	0.58	0.59	0.60	0.61	0.57
平均肥育日数	日	590	582	600	584	590	593
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	0.70	0.70	0.70	0.70	0.68	0.71
対導入頭数事故率	％	2.7	1.6	3.6	2.6	2.6	3.4
対常時頭数事故率	％	1.6	1.0	2.2	1.5	1.5	1.9

５収益性諸要因（乳用種の場合）

５収益性諸要因（乳用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		4		2	1		1
肥育牛１頭当り販売価格	円	459233		565335	353130
肉牛生体１kg当り販売価格	円	650		835	465
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	989		1234	743
枝肉規格
歩留「Ｂ」以上適合率	％
肉質「３」以上適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	718		677	759
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	241213		338666	143760
もと牛生体１kg当り導入価格	円	825		1152	497
導入時平均もと牛体重	kg	292		294	289
年間肥育回転率	回	1.06		1.01	0.80		1.38
平均肥育日数	日	436		458	414
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	0.99		0.84	1.14
対導入頭数事故率	％
対常時頭数事故率	％

６施設投資・資金借入状況

６施設投資・資金借入状況	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		89	23	26	14	14	12
肥育牛１頭当り施設機器具投資額	円	91653	113064	85695	104789	54338	91732
肥育牛１頭当り資金借入残高	円	480142	550210	432825	382044	642481	373416
肥育牛１頭年間借入金償還負担額	円	39640	36831	80200	13034	19001	12261
経常所得対借入金償還額比率	％	-22.2	1.9	-44.7	36.6	-113.5	18.5