肉用牛肥育経営(肉用種去勢若齢肥育) 肥育牛飼養頭数規模別     


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集計対象期間:平成10年(平成10年 4月 〜  平成11年 3月)

1経営の概要

2損益(補助金を圧縮する場合)/肥育牛1頭当り(円)

2損益(つづき)/肥育牛1頭当り(円)

3収益性諸要因(肥育主体経営)

4収益性諸要因(肉用種の場合)

5収益性諸要因(乳用種の場合)

6施設投資・資金借入状況


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1経営の概要         
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     85
     24
     27
     13
     11
     10
労働力            
  
      
      
      
      
      
 
 労働力員数         
 人
     1.4
     0.8
     1.3
     1.5
     1.9
     2.6
 うち家族員数        
 人
     1.3
     0.8
     1.2
     1.5
     1.9
     2.0
飼養頭数           
  
      
      
      
      
      
 
 成雌牛           
  
      
      
      
      
      
 
  経産牛          
 頭
     1.0
     2.3
     1.0
      
      
 
  未経産牛         
 頭
     0.2
     0.6
     0.1
      
      
 
  計            
 頭
     1.2
     2.9
     1.1
      
      
 
 育成牛           
 頭
     0.1
     0.2
     0.0
      
      
 
 肥育牛           
  
      
      
      
      
      
 
  肉用種          
 頭
    108.6
    29.5
    70.7
    114.3
    170.4
    325.4
  乳用種          
 頭
     0.3
     0.2
     0.2
     1.3
     0.1
 
  計            
 頭
    108.9
    29.7
    70.9
    115.7
    170.5
    325.4
耕・草地のべ面積       
  
      
      
      
      
      
 
 個別利用自作地       
 a
    42.9
    22.7
    66.0
    48.3
    48.0
    16.6
 個別利用借地        
 a
    19.0
    18.0
    23.2
    26.1
    17.3
     2.4
 共同利用地         
 a
      
      
      
      
      
 
 計             
 a
    59.2
    47.6
    74.7
    74.4
    65.3
    19.0
野草地面積          
  
     4.2
     4.2
     9.6
      
      
 
生産・販売量         
  
      
      
      
      
      
 
 子牛            
  
      
      
      
      
      
 
  分娩           
 頭
     0.9
     2.1
     0.9
      
      
 
  販売           
 頭
     0.1
     0.3
     0.0
      
      
 
  保留           
 頭
     0.8
     1.7
     0.9
      
      
 
 育成牛           
 頭
     0.0
     0.0
      
      
      
 
 肥育牛           
  
      
      
      
      
      
 
  肉用種          
  
      
      
      
      
      
 
   去勢若令肥育      
 頭
    61.0
    18.3
    40.8
    67.7
    93.8
    173.1
   去勢壮令肥育      
 頭
      
      
      
      
      
 
   雌若令肥育       
 頭
     1.6
     0.7
     1.3
     1.9
     1.1
     5.2
   雌成牛肥育       
 頭
      
      
      
      
      
 
   小計          
 頭
    62.6
    19.0
    42.0
    69.6
    94.9
    178.3
  乳用種          
  
      
      
      
      
      
 
   哺育・育成・一貫肥育  
 頭
      
      
      
      
      
 
   若令肥育        
 頭
     0.3
     0.3
     0.1
     1.1
     0.1
 
   雌成牛肥育       
 頭
      
      
      
      
      
 
   小計          
 頭
     0.3
     0.3
     0.1
     1.1
     0.1
 
  合計           
 頭
    62.9
    19.3
    42.1
    70.7
    95.0
    178.3


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2損益(補助金を圧縮する場合)/肥育牛1頭当り    
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
 円
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     85
     24
     27
     13
     11
     10
売上高            
  
      
      
      
      
      
 
 子牛販売収入        
  
    1533
    5017
     366
      
      
 
 育成牛販売収入       
  
     220
     778
      
      
      
 
 肥育牛販売収入       
  
   477966
   491784
   477607
   498624
   476410
   420627
 その他           
  
    3194
    4832
    2337
    2229
    3188
    2838
 計             
  
   482913
   502412
   480310
   500853
   479598
   423464
売上原価           
  
      
      
      
      
      
 
 期首飼養牛評価額      
  
   507964
   516804
   494328
   518017
   520135
   497103
 当期生産費用        
  
      
      
      
      
      
 
  種付料          
  
     416
    1238
     208
      
      
 
  もと畜費         
  
   233201
   195605
   258638
   253210
   245677
   215011
  購入飼料費        
  
   125453
   134241
   121728
   119772
   123335
   124136
  自給飼料費        
  
    1034
    2091
    1014
     470
     236
     163
  敷料費          
  
    5828
    5107
    5910
    3927
    7899
    7534
  労働費          
  
      
      
      
      
      
 
   雇用          
  
     884
     203
     807
      
     575
    4214
   家族          
  
    40681
    63935
    40916
    28357
    25981
    16432
   計           
  
    41565
    64138
    41723
    28357
    26556
    20645
  診療・医薬品費      
  
    2656
    2769
    2418
    3606
    2960
    1454
  電力・水道費       
  
    2894
    2432
    2641
    3518
    3381
    3334
  燃料費          
  
    2590
    2963
    2915
    2053
    1972
    2194
  減価償却費        
  
      
      
      
      
      
 
   建物・構築物      
  
    5868
    7279
    6668
    4930
    3918
    3683
   機器具・車輌      
  
    6829
    9557
    7269
    5169
    3775
    4611
   家畜          
  
     688
    1651
     560
     286
      
 
   草地          
  
     110
      
     346
      
      
 
   計           
  
    13494
    18487
    14842
    10384
    7693
    8294
  修繕費          
  
    3948
    3148
    4171
    3881
    4939
    4261
  小農具費         
  
     839
    1075
     780
     882
     658
     578
  消耗諸材料費       
  
    1621
    1158
    2095
    1640
    1077
    2022
  賃料料金その他      
  
    2738
    3823
    3160
     432
    3107
    1587
  当期生産費用合計     
  
   438275
   438274
   462245
   432133
   429490
   391210


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2損益(つづき)/肥育牛1頭当り    
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
 円
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
売上原価           
  
      
      
      
      
      
 
 期中成牛振替額       
  
    2031
    3887
    2387
    1149
      
 
 期末飼養牛評価額      
  
   506619
   459373
   529699
   527384
   535217
   499242
 売上原価          
  
   437589
   491820
   424487
   421617
   414408
   389072
売上総利益          
  
    45324
    10592
    55823
    79237
    65191
    34392
販売費・一般管理費      
  
      
      
      
      
      
 
 販売経費          
  
    30161
    34719
    28548
    32047
    28541
    22912
 その他           
  
    14743
    14014
    17470
    14132
    14124
    10607
 計             
  
    44905
    48733
    46018
    46178
    42665
    33519
営業利益           
  
     419
   -38141
    9805
    33059
    22526
     874
営業外収益          
  
      
      
      
      
      
 
 生産・出荷奨励金      
  
      
      
      
      
      
 
 子牛価格補填金       
  
      
      
      
      
      
 
 成牛処分益         
  
     393
     249
    1017
      
      
 
 その他           
  
    12595
    13625
    12900
    9796
    14330
    11031
 計             
  
    12988
    13874
    13917
    9796
    14330
    11031
営業外費用          
  
      
      
      
      
      
 
 支払利息          
  
    16706
    21390
    14977
    14307
    17564
    12309
 支払地代          
  
     376
     594
     538
     25
     157
     113
 成牛処分損         
  
     162
     86
     434
      
      
 
 その他           
  
    1501
    3715
     913
     137
     491
     663
 計             
  
    18746
    25784
    16862
    14469
    18212
    13085
経常利益           
  
    -5338
   -50051
    6860
    28386
    18644
    -1180
経常所得           
  
    35344
    13883
    47777
    56742
    44625
    15252
当期償還額控除所得      
  
    5519
   -41856
    24326
    36315
    30369
    1065
同上償却費加算額       
  
    19012
   -23369
    39169
    46699
    38062
    9359


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3収益性諸要因分析(肥育主体経営)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     85
     24
     27
     13
     11
     10
家族労働力1人当り年間経常所得
千円
    2875
    1209
    3554
    4313
    3528
    2451
肥育牛1頭当り年間経常所得  
 円
    35344
    13883
    47777
    56742
    44625
    15252
労働力1人当り肥育牛飼養頭数 
 頭
    73.7
    44.5
    64.5
    83.6
    97.4
    129.2
肥育牛1頭当り年間労働時間  
時間
     41
     66
     40
     28
     25
     19
肥育牛1頭当り年間飼養管理労働時間
時間
     37
     59
     34
     25
     24
     18
飼料生産のべ10a当り労働時間
時間
     22
     22
     29
      7
     19
      8
雇用依存率          
 %
     2.5
     0.2
     1.1
      
     2.2
    15.6
肥育牛1頭当り耕・草地のべ面積
 a
     1.1
     1.9
     1.2
     0.7
     0.4
     0.1
肥育牛1頭当り借入地面積   
 a
     0.4
     0.8
     0.4
     0.2
     0.1
     0.0
借入地依存率         
 %
     7.4
     4.0
    12.0
     6.3
     7.0
     5.3
借入地のべ10a当り年間平均支払地代 
 円
    5554
      
     938
      
    8286
    50000
肥育牛1頭当り野草地面積   
 a
     0.1
     0.2
     0.1
      
      
 
所得率            
 %
     6.3
     0.5
     9.1
    10.4
     8.8
     4.2


表頭項目へ戻る
4収益性諸要因分析(肉用種の場合)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     85
     24
     27
     13
     11
     10
肥育牛1頭当り販売価格    
 円
   824881
   789099
   852016
   828697
   879533
   774714
肉牛生体1kg当り販売価格   
 円
    1189
    1148
    1228
    1179
    1258
    1115
実際販売単価(枝肉出荷の場合)
 円
    1791
    1741
    1845
    1779
    1836
    1734
枝肉規格           
  
      
      
      
      
      
 
 歩留「A」適合率      
 %
      
      
      
      
      
 
 肉質「5」適合率      
 %
      
      
      
      
      
 
肥育牛1頭当り出荷時体重   
 kg
     696
     696
     693
     701
     700
     695
もと牛1頭当り購入・保留価格 
 円
   403202
   383323
   397357
   413425
   441652
   412753
もと牛生体1kg当り導入価格  
 円
    1413
    1343
    1408
    1427
    1538
    1445
導入時平均もと牛体重     
 kg
     286
     288
     283
     290
     288
     285
年間肥育回転率        
 回
    0.59
    0.63
    0.59
    0.61
    0.56
    0.55
平均肥育日数         
 日
     592
     602
     595
     578
     595
     578
販売肥育牛1頭1日当り増体重 
 kg
    0.70
    0.69
    0.69
    0.72
    0.70
    0.71
対導入頭数事故率       
 %
     2.4
     2.9
     2.1
     1.4
     1.8
     4.3
対常時頭数事故率       
 %
     1.4
     1.7
     1.2
     0.8
     1.1
     2.5


表頭項目へ戻る
5収益性諸要因分析(乳用種の場合)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
      5
      1
      2
      1
      1
 
肥育牛1頭当り販売価格    
 円
   487823
      
   622515
   353130
      
 
肉牛生体1kg当り販売価格   
 円
     689
      
     913
     465
      
 
実際販売単価(枝肉出荷の場合)
 円
    1045
      
    1347
     743
      
 
枝肉規格           
  
      
      
      
      
      
 
 歩留「B」以上適合率    
 %
      
      
      
      
      
 
 肉質「3」以上適合率    
 %
      
      
      
      
      
 
肥育牛1頭当り出荷時体重   
 kg
     721
      
     682
     760
      
 
もと牛1頭当り購入・保留価格 
 円
   255445
      
   367130
   143760
      
 
もと牛生体1kg当り導入価格  
 円
     859
      
    1220
     497
      
 
導入時平均もと牛体重     
 kg
     295
      
     301
     289
      
 
年間肥育回転率        
 回
    1.14
    1.49
    0.58
    0.80
    1.67
 
平均肥育日数         
 日
     423
      
     432
     414
      
 
販売肥育牛1頭1日当り増体重 
 kg
    1.01
      
    0.88
    1.14
      
 
対導入頭数事故率       
 %
      
      
      
      
      
 
対常時頭数事故率       
 %
      
      
      
      
      
 


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6施設投資・資金借入状況   
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     85
     24
     27
     13
     11
     10
肥育牛1頭当り施設機器具平均投資額
 円
    98701
   123429
   110557
    76640
    74184
    62992
肥育牛1頭当り資金借入残高  
 円
   441408
   522259
   420813
   259750
   577501
   389428
肥育牛1頭当り年間借入金償還負担額
 円
    29825
    55739
    23450
    20428
    14257
    14187
経常所得対借入金償還額比率  
 %
     1.1
    39.1
    -18.6
    101.8
    -16.8
   -148.0


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