肉用牛肥育経営（乳用種一貫肥育） 肥育牛飼養頭数規模別

集計対象期間：平成 ８年（平成 ８年 ４月 〜 平成 ９年 ３月）

１経営の概要

１経営の概要	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		15	1	4	3	2	5
労働力
労働力員数	人	1.8	1.3	1.3	2.1	1.6	2.3
うち家族員数	人	1.7	1.3	1.3	1.9	1.6	2.2
飼養頭数
成雌牛
経産牛	頭	0.6	8.3
未経産牛	頭	0.1	1.3
計	頭	0.6	9.6
育成牛	頭
肥育牛
肉用種	頭	18.4	17.5				51.8
乳用種	頭	138.3	24.4	79.1	119.9	185.5	200.6
計	頭	156.8	41.9	79.1	119.9	185.5	252.5
耕・草地のべ面積
個別利用自作地	ａ	7.3			36.7
個別利用借地	ａ	26.0		52.5	60.0
共同利用地	ａ
計	ａ	33.3		52.5	96.7
野草地面積		3.3	50.0
生産・販売量
子牛
分娩	頭	0.5	8.0
販売	頭	0.3	5.0
保留	頭	0.1	2.0
育成牛	頭	1.1				8.5
肥育牛
肉用種
去勢若令肥育	頭
去勢壮令肥育	頭	0.6					1.8
雌若令肥育	頭
雌成牛肥育	頭	0.8					2.4
小計	頭	1.4					4.2
乳用種
哺育・育成・一貫肥育	頭	87.5	20.0	39.3	65.0	103.5	146.6
若令肥育	頭	1.2			2.7		2.0
雌成牛肥育	頭
小計	頭	88.7	20.0	39.3	67.7	103.5	148.6
合計	頭	90.1	20.0	39.3	67.7	103.5	152.8

２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		15	1	4	3	2	5
売上高
子牛販売収入		3565	53472
育成牛販売収入		671				5035
肥育牛販売収入		201155	162303	170199	212266	215173	221417
その他		2981		4519	595	2199	4090
計		208372	215774	174718	212861	222408	225507
売上原価
期首飼養牛評価額		194869	135306	186714	226369	206562	189727
当期生産費用
種付料		162	2434
もと畜費		36565	54229	29999	42742	37578	34174
購入飼料費		132775	126838	144748	139499	121608	124817
自給飼料費		1094		2450	805	2034	25
敷料費		2996		2834	3243	3787	3261
労働費
雇用		1020			2215		1730
家族		32608	71599	45085	34478	14812	20825
計		33628	71599	45085	36692	14812	22555
診療・医薬品費		2364	8334	1521	2044	1879	2231
電力・水道費		3166	2833	2722	3813	3315	3140
燃料費		2287	3672	1567	3607	3517	1304
減価償却費
建物・構築物		4576	3502	5133	7031	4546	2884
機器具・車輌		4349	5851	4175	2169	9343	3499
家畜		224	3367
草地
計		9149	12720	9307	9200	13889	6383
修繕費		5684	14435	8960	4277	5463	2247
小農具費		619		913	766	290	552
消耗諸材料費		733	612	642	260	439	1232
賃料料金その他		2480		1525	3832	7862	777
当期生産費用合計		233704	297706	252271	250780	216470	202697

２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
売上原価
期中成牛振替額		509	7637
期末飼養牛評価額		209750	156667	239624	244777	210344	175214
売上原価		218313	268708	199361	232373	212688	217210
売上総利益		-9941	-52934	-24643	-19512	9720	8297
販売費・一般管理費
販売経費		9465	9067	10958	8046	13275	7677
その他		12651	13619	10590	15761	15478	11109
計		22115	22686	21547	23807	28753	18785
営業利益		-32056	-75620	-46190	-43318	-19033	-10489
営業外収益
生産・出荷奨励金
子牛価格補填金
成牛処分益		27	407
その他		27310	20885	38306	15967	29851	25588
計		27337	21292	38306	15967	29851	25588
営業外費用
支払利息		9297		4303	4456	18934	14201
支払地代		87		326
成牛処分損
その他		2311	2833	7924	28		10
計		11695	2833	12553	4485	18934	14211
経常利益		-16414	-57161	-20438	-31836	-8116	888
経常所得		16194	14438	24647	2642	6697	21713
当期償還額控除所得		-2560	14438	13126	-37529	-5142	3507
同上償却費加算額		6590	27158	22433	-28329	8747	9890

３収益性諸要因（肥育主体経営）

３収益性諸要因（肥育主体経営）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		15	1	4	3	2	5
家族労働力１人当り年間経常所得	千円	1819	465	1668	175	2602	2886
肥育牛１頭当り年間経常所得	円	16194	14438	24647	2642	6697	21713
労働力１人当り肥育牛飼養頭数	頭	90.2	32.2	66.8	58.4	148.7	116.4
肥育牛１頭当り年間労働時間	時間	32	70	37	39	19	22
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間	時間	27	44	34	36	16	18
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間	時間	13		4	21
雇用依存率	％	3.5			7.7		5.8
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積	ａ	0.4		0.8	0.9
肥育牛１頭当り借入地面積	ａ	0.3		0.8	0.6
借入地依存率	％	11.7		25.0	25.0
借入地１０ａ当り年間支払地代	円
肥育牛１頭当り野草地面積	ａ	0.1	1.2
所得率	％	8.3	6.7	14.8	1.1	2.0	10.3

４収益性諸要因（肉用種の場合）

４収益性諸要因（肉用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		1					1
肥育牛１頭当り販売価格	円	625253					625253
肉牛生体１ﾁｷ当り販売価格	円	1080					1080
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1679					1679
枝肉規格
歩留「Ａ」適合率	％
肉質「５」適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	ﾁｷ	579					579
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	260122					260122
もと牛生体１ﾁｷ当り導入価格	円	985					985
導入時平均もと牛体重	ﾁｷ	264					264
年間肥育回転率	回	3.50					3.50
平均肥育日数	日	554					554
販売肥育牛１頭１日当り増体重	ﾁｷ	0.57					0.57
対導入頭数事故率	％
対常時頭数事故率	％

５収益性諸要因（乳用種の場合）

５収益性諸要因（乳用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		15	1	4	3	2	5
肥育牛１頭当り販売価格	円	359939	356257	339427	383605	391324	350330
肉牛生体１ﾁｷ当り販売価格	円	493	489	470	516	531	485
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	818	815	815	823	847	809
枝肉規格
歩留「Ｂ」以上適合率	％
肉質「３」以上適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	ﾁｷ	729	728	722	743	737	722
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	53207	60307	47409	63434	53318	50245
もと牛生体１ﾁｷ当り導入価格	円	970	1096	960	1053	906	929
導入時平均もと牛体重	ﾁｷ	61	55	51	61	63	69
年間肥育回転率	回	0.58	0.82	0.49	0.56	0.56	0.63
平均肥育日数	日	626	652	615	625	644	624
販売肥育牛１頭１日当り増体重	ﾁｷ	1.07	1.03	1.09	1.10	1.05	1.05
対導入頭数事故率	％	8.5		12.2	2.4	9.5	10.6
対常時頭数事故率	％	5.2		7.1	1.5	6.1	6.7

６施設投資・資金借入状況

６施設投資・資金借入状況	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		15	1	4	3	2	5
肥育牛１頭当り施設機器具投資額	円	58809	66784	64300	83570	70744	33191
肥育牛１頭当り資金借入残高	円	241894		145676	289127	438730	260172
肥育牛１頭年間借入金償還負担額	円	18754		11522	40171	11838	18206
経常所得対借入金償還額比率	％	353.1		46.9	1535.5	5.1	98.4