肉用牛肥育経営（肉用種去勢若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別

集計対象期間：平成 ８年（平成 ８年 ４月 〜 平成 ９年 ３月）

１経営の概要

１経営の概要	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		81	23	29	15	5	9
労働力
労働力員数	人	1.3	0.8	1.1	1.6	2.0	2.6
うち家族員数	人	1.2	0.7	1.1	1.5	2.0	1.9
飼養頭数
成雌牛
経産牛	頭	1.1	1.2	2.0	0.1
未経産牛	頭	0.2	0.2	0.4
計	頭	1.3	1.4	2.4	0.1
育成牛	頭	0.1	0.3	0.1
肥育牛
肉用種	頭	105.6	33.5	71.3	120.1	168.2	341.2
乳用種	頭	0.2			1.1
計	頭	105.8	33.5	71.3	121.2	168.2	341.2
耕・草地のべ面積
個別利用自作地	ａ	46.2	25.9	22.3	55.0	62.0	152.1
個別利用借地	ａ	39.7		91.4	24.7	28.0	6.0
共同利用地	ａ	1.2			6.7
計	ａ	88.5	25.9	113.7	86.3	112.0	158.1
野草地面積		3.0		8.3
生産・販売量
子牛
分娩	頭	1.0	1.0	2.1
販売	頭	0.2		0.7
保留	頭	0.5	1.0	0.7
育成牛	頭
肥育牛
肉用種
去勢若令肥育	頭	58.5	19.4	42.4	64.5	88.4	183.6
去勢壮令肥育	頭
雌若令肥育	頭	2.1	0.7	1.3	3.1		7.3
雌成牛肥育	頭	0.2	0.4	0.1	0.1
小計	頭	60.7	20.6	43.8	67.7	88.4	190.9
乳用種
哺育・育成・一貫肥育	頭
若令肥育	頭	0.3			1.4
雌成牛肥育	頭
小計	頭	0.3			1.4
合計	頭	61.0	20.6	43.8	69.1	88.4	190.9

２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		81	23	29	15	5	9
売上高
子牛販売収入		1142		3189
育成牛販売収入
肥育牛販売収入		448987	446138	451551	471952	432138	419087
その他		2907	1825	3420	2274	2756	5152
計		453035	447964	458161	474226	434895	424240
売上原価
期首飼養牛評価額		493174	448402	509942	536779	509099	472034
当期生産費用
種付料		437	1150	298	24
もと畜費		258043	257565	254680	279746	262473	231470
購入飼料費		117786	117739	122536	114925	101969	116155
自給飼料費		1187	2027	870	814	1682	409
敷料費		5333	5382	5646	3772	7133	5798
労働費
雇用		800	299	165	186	164	5509
家族		38026	58338	36185	29703	23918	13757
計		38826	58637	36350	29889	24082	19267
診療・医薬品費		2276	2417	2112	2236	3822	1649
電力・水道費		2944	2685	3135	2811	2644	3380
燃料費		2512	2474	2683	2506	3213	1675
減価償却費
建物・構築物		6684	6567	7045	6374	4943	7300
機器具・車輌		5937	6524	6060	4801	4144	6923
家畜		1006	928	2065	16
草地		7					66
計		13633	14019	15171	11191	9087	14290
修繕費		4164	5732	3305	3524	3339	4445
小農具費		810	855	838	836	1031	439
消耗諸材料費		1317	1125	1254	1500	1066	1847
賃料料金その他		2825	2725	2810	3010	4840	1697
当期生産費用合計		452093	474531	451688	456784	426380	402521

２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
売上原価
期中成牛振替額		849	1610	1095
期末飼養牛評価額		536649	505932	543234	573157	560739	519702
売上原価		407768	415391	417301	420406	374740	354854
売上総利益		45267	32573	40860	53820	60155	69386
販売費・一般管理費
販売経費		26528	29876	27025	27393	20017	18551
その他		13174	16426	13219	9278	12152	11776
計		39702	46303	40244	36670	32169	30327
営業利益		5565	-13730	616	17149	27985	39059
営業外収益
生産・出荷奨励金
子牛価格補填金
成牛処分益		21		60
その他		15306	11960	20662	9582	13485	17155
計		15328	11960	20722	9582	13485	17155
営業外費用
支払利息		19163	20187	21821	13949	21127	15586
支払地代		511	884	393	105	691	510
成牛処分損		393	1099	219	12
その他		2750	1306	5471	1961	45	488
計		22816	23476	27904	16026	21862	16584
経常利益		-1923	-25246	-6567	10705	19608	39631
経常所得		36102	33092	29618	40408	43526	53388
当期償還額控除所得		13057	-2725	8256	21869	34581	42218
同上償却費加算額		26691	11294	23427	33060	43668	56508

３収益性諸要因（肥育主体経営）

３収益性諸要因（肥育主体経営）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		81	23	29	15	5	9
家族労働力１人当り年間経常所得	千円	3278	1766	2280	3239	3627	10225
肥育牛１頭当り年間経常所得	円	36102	33092	29618	40408	43526	53388
労働力１人当り肥育牛飼養頭数	頭	79.5	52.5	79.1	81.5	87.9	142.3
肥育牛１頭当り年間労働時間	時間	36	53	34	29	26	19
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間	時間	33	47	31	28	24	17
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間	時間	13	13	13	6	12	21
雇用依存率	％	4.0	0.5	0.5	3.1	1.0	27.4
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積	ａ	1.1	0.7	1.9	0.8	0.7	0.5
肥育牛１頭当り借入地面積	ａ	0.6		1.6	0.2	0.2	0.0
借入地依存率	％	9.7		15.7	6.9	14.0	17.0
借入地１０ａ当り年間支払地代	円	23896		13663	4000	21286	80909
肥育牛１頭当り野草地面積	ａ	0.0		0.1
所得率	％	9.1	12.2	5.8	8.0	10.3	12.6

４収益性諸要因（肉用種の場合）

４収益性諸要因（肉用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		81	23	29	15	5	9
肥育牛１頭当り販売価格	円	762703	757930	726683	824986	810900	767305
肉牛生体１ﾁｷ当り販売価格	円	1118	1096	1083	1208	1163	1118
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1734	1698	1688	1858	1788	1733
枝肉規格
歩留「Ａ」適合率	％
肉質「５」適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	ﾁｷ	685	694	675	683	699	684
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	376521	343057	369716	431168	428907	369854
もと牛生体１ﾁｷ当り導入価格	円	1298	1161	1284	1479	1506	1297
導入時平均もと牛体重	ﾁｷ	291	296	289	292	286	284
年間肥育回転率	回	0.59	0.60	0.62	0.57	0.52	0.55
平均肥育日数	日	606	627	589	606	618	591
販売肥育牛１頭１日当り増体重	ﾁｷ	0.66	0.65	0.68	0.65	0.67	0.68
対導入頭数事故率	％	2.4	1.7	2.7	2.1	2.4	4.1
対常時頭数事故率	％	1.5	1.4	1.6	1.2	1.1	2.3

５収益性諸要因（乳用種の場合）

５収益性諸要因（乳用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		2			2
肥育牛１頭当り販売価格	円	297840			297840
肉牛生体１ﾁｷ当り販売価格	円	400			400
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	651			651
枝肉規格
歩留「Ｂ」以上適合率	％
肉質「３」以上適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	ﾁｷ	745			745
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	89502			89502
もと牛生体１ﾁｷ当り導入価格	円	330			330
導入時平均もと牛体重	ﾁｷ	271			271
年間肥育回転率	回	1.28			1.28
平均肥育日数	日	423			423
販売肥育牛１頭１日当り増体重	ﾁｷ	1.12			1.12
対導入頭数事故率	％	5.6			5.6
対常時頭数事故率	％	12.2			12.2

６施設投資・資金借入状況

６施設投資・資金借入状況	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		81	23	29	15	5	9
肥育牛１頭当り施設機器具投資額	円	100143	88053	111172	76751	93595	138130
肥育牛１頭当り資金借入残高	円	459348	432802	549862	403219	522587	293951
肥育牛１頭年間借入金償還負担額	円	23045	35818	21362	18539	8945	11170
経常所得対借入金償還額比率	％	80.0	233.6	4.5	19.4	52.2	46.8