肉用牛肥育経営（乳用種若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別
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集計対象期間：平成 ９年（平成 ９年 ７月 〜 平成１０年 ６月）
１経営の概要
２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）
２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）
３収益性諸要因（肥育主体経営）
４収益性諸要因（肉用種の場合）
５収益性諸要因（乳用種の場合）
６施設投資・資金借入状況
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１経営の概要
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
11
|
|
6
|
1
|
1
|
3
|
労働力
|
|
|
|
|
|
|
|
労働力員数
|
人
|
1.6
|
|
1.0
|
1.0
|
1.1
|
3.3
|
うち家族員数
|
人
|
1.2
|
|
1.0
|
1.0
|
0.9
|
1.9
|
飼養頭数
|
|
|
|
|
|
|
|
成雌牛
|
|
|
|
|
|
|
|
経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
未経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
計
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
頭
|
7.9
|
|
2.7
|
|
68.0
|
0.9
|
乳用種
|
頭
|
259.0
|
|
83.4
|
111.4
|
91.0
|
715.3
|
計
|
頭
|
266.8
|
|
86.0
|
111.4
|
159.0
|
716.2
|
耕・草地のべ面積
|
|
|
|
|
|
|
|
個別利用自作地
|
ａ
|
7.5
|
|
13.8
|
|
|
|
個別利用借地
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
共同利用地
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
計
|
ａ
|
2.1
|
|
3.8
|
|
|
|
野草地面積
|
|
18.2
|
|
33.3
|
|
|
|
生産・販売量
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛
|
|
|
|
|
|
|
|
分娩
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
販売
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
保留
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
|
|
|
|
|
|
|
去勢若令肥育
|
頭
|
3.1
|
|
|
|
30.0
|
1.3
|
去勢壮令肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
雌若令肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
3.1
|
|
|
|
30.0
|
1.3
|
乳用種
|
|
|
|
|
|
|
|
哺育・育成・一貫肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
若令肥育
|
頭
|
195.5
|
|
76.5
|
84.0
|
80.0
|
509.0
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
195.5
|
|
76.5
|
84.0
|
80.0
|
509.0
|
合計
|
頭
|
198.5
|
|
76.5
|
84.0
|
110.0
|
510.3
|
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２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
11
|
|
6
|
1
|
1
|
3
|
売上高
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛販売収入
|
|
|
|
|
|
|
|
育成牛販売収入
|
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛販売収入
|
|
345124
|
|
373681
|
354310
|
340660
|
286436
|
その他
|
|
3694
|
|
5294
|
|
7402
|
491
|
計
|
|
348818
|
|
378975
|
354310
|
348062
|
286927
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期首飼養牛評価額
|
|
289434
|
|
310936
|
321718
|
298237
|
232732
|
当期生産費用
|
|
|
|
|
|
|
|
種付料
|
|
|
|
|
|
|
|
もと畜費
|
|
114944
|
|
109196
|
93216
|
198693
|
105769
|
購入飼料費
|
|
148251
|
|
157125
|
157451
|
152391
|
126057
|
自給飼料費
|
|
|
|
|
|
|
|
敷料費
|
|
1729
|
|
696
|
|
|
4948
|
労働費
|
|
|
|
|
|
|
|
雇用
|
|
2490
|
|
930
|
|
3774
|
6012
|
家族
|
|
20886
|
|
31347
|
22838
|
|
6274
|
計
|
|
23375
|
|
32276
|
22838
|
3774
|
12286
|
診療・医薬品費
|
|
703
|
|
721
|
673
|
178
|
850
|
電力・水道費
|
|
4436
|
|
3723
|
4371
|
9513
|
4193
|
燃料費
|
|
1069
|
|
921
|
3556
|
|
894
|
減価償却費
|
|
|
|
|
|
|
|
建物・構築物
|
|
7186
|
|
8098
|
10635
|
3594
|
5410
|
機器具・車輌
|
|
1891
|
|
2290
|
|
2641
|
1475
|
家畜
|
|
|
|
|
|
|
|
草地
|
|
|
|
|
|
|
|
計
|
|
9077
|
|
10387
|
10635
|
6235
|
6885
|
修繕費
|
|
5206
|
|
6011
|
5011
|
2011
|
4725
|
小農具費
|
|
186
|
|
192
|
526
|
|
125
|
消耗諸材料費
|
|
1736
|
|
1428
|
845
|
8416
|
422
|
賃料料金その他
|
|
342
|
|
111
|
312
|
|
929
|
当期生産費用合計
|
|
311056
|
|
322787
|
299434
|
381211
|
268081
|
表頭項目へ戻る
２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期中成牛振替額
|
|
|
|
|
|
|
|
期末飼養牛評価額
|
|
285446
|
|
292737
|
287442
|
370923
|
241707
|
売上原価
|
|
315043
|
|
340987
|
333710
|
308525
|
259107
|
売上総利益
|
|
33775
|
|
37988
|
20600
|
39537
|
27820
|
販売費・一般管理費
|
|
|
|
|
|
|
|
販売経費
|
|
14180
|
|
20539
|
7899
|
20274
|
1525
|
その他
|
|
9483
|
|
10217
|
6024
|
17137
|
6617
|
計
|
|
23663
|
|
30756
|
13923
|
37411
|
8141
|
営業利益
|
|
10112
|
|
7232
|
6677
|
2126
|
19679
|
営業外収益
|
|
|
|
|
|
|
|
生産・出荷奨励金
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛価格補填金
|
|
|
|
|
|
|
|
成牛処分益
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
12188
|
|
12655
|
17715
|
15131
|
8430
|
計
|
|
12188
|
|
12655
|
17715
|
15131
|
8430
|
営業外費用
|
|
|
|
|
|
|
|
支払利息
|
|
1450
|
|
2207
|
|
1770
|
313
|
支払地代
|
|
72
|
|
127
|
|
|
11
|
成牛処分損
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
1134
|
|
1817
|
|
1577
|
|
計
|
|
2657
|
|
4151
|
|
3347
|
324
|
経常利益
|
|
19643
|
|
15737
|
24392
|
13910
|
27785
|
経常所得
|
|
40529
|
|
47084
|
47230
|
13910
|
34059
|
当期償還額控除所得
|
|
28820
|
|
39729
|
17158
|
-20705
|
27398
|
同上償却費加算額
|
|
37897
|
|
50116
|
27793
|
-14470
|
34283
|
表頭項目へ戻る
３収益性諸要因（肥育主体経営）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
11
|
|
6
|
1
|
1
|
3
|
家族労働力１人当り年間経常所得
|
千円
|
9325
|
|
4279
|
5261
|
2457
|
23062
|
肥育牛１頭当り年間経常所得
|
円
|
40529
|
|
47084
|
47230
|
13910
|
34059
|
労働力１人当り肥育牛飼養頭数
|
頭
|
132.6
|
|
93.5
|
111.4
|
144.5
|
213.9
|
肥育牛１頭当り年間労働時間
|
時間
|
20
|
|
25
|
20
|
16
|
10
|
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間
|
時間
|
19
|
|
25
|
20
|
16
|
9
|
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間
|
時間
|
17
|
|
17
|
|
|
|
雇用依存率
|
％
|
14.5
|
|
3.1
|
|
24.0
|
39.1
|
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積
|
ａ
|
0.0
|
|
0.1
|
|
|
|
肥育牛１頭当り借入地面積
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
借入地依存率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
借入地１０ａ当り年間支払地代
|
円
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り野草地面積
|
ａ
|
0.2
|
|
0.4
|
|
|
|
所得率
|
％
|
12.1
|
|
13.6
|
13.3
|
4.0
|
11.4
|
表頭項目へ戻る
４収益性諸要因（肉用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
2
|
|
|
|
1
|
1
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
699916
|
|
|
|
|
699916
|
肉牛生体１ﾁｷ当り販売価格
|
円
|
955
|
|
|
|
|
955
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
1518
|
|
|
|
|
1518
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ａ」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「５」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
ﾁｷ
|
733
|
|
|
|
|
733
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
336130
|
|
|
|
|
336130
|
もと牛生体１ﾁｷ当り導入価格
|
円
|
1200
|
|
|
|
|
1200
|
導入時平均もと牛体重
|
ﾁｷ
|
280
|
|
|
|
|
280
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.94
|
|
|
|
0.44
|
1.43
|
平均肥育日数
|
日
|
632
|
|
|
|
|
632
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
ﾁｷ
|
0.72
|
|
|
|
|
0.72
|
対導入頭数事故率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
対常時頭数事故率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
表頭項目へ戻る
５収益性諸要因（乳用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
11
|
|
6
|
1
|
1
|
3
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
425343
|
|
420192
|
464354
|
|
419209
|
肉牛生体１ﾁｷ当り販売価格
|
円
|
544
|
|
542
|
592
|
|
530
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
920
|
|
894
|
1007
|
|
939
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ｂ」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「３」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
ﾁｷ
|
783
|
|
776
|
785
|
|
791
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
128806
|
|
121456
|
153208
|
|
130473
|
もと牛生体１ﾁｷ当り導入価格
|
円
|
449
|
|
431
|
545
|
|
442
|
導入時平均もと牛体重
|
ﾁｷ
|
287
|
|
282
|
281
|
|
296
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.82
|
|
0.90
|
0.75
|
0.88
|
0.68
|
平均肥育日数
|
日
|
466
|
|
451
|
498
|
|
474
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
ﾁｷ
|
1.07
|
|
1.10
|
1.01
|
|
1.04
|
対導入頭数事故率
|
％
|
4.0
|
|
2.9
|
1.2
|
|
6.5
|
対常時頭数事故率
|
％
|
3.2
|
|
3.0
|
0.9
|
|
4.3
|
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６施設投資・資金借入状況
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
11
|
|
6
|
1
|
1
|
3
|
肥育牛１頭当り施設機器具投資額
|
円
|
91070
|
|
84808
|
188282
|
61575
|
81023
|
肥育牛１頭当り資金借入残高
|
円
|
67496
|
|
45769
|
132828
|
132087
|
67645
|
肥育牛１頭年間借入金償還負担額
|
円
|
11709
|
|
7355
|
30072
|
34615
|
6661
|
経常所得対借入金償還額比率
|
％
|
46.3
|
|
15.5
|
63.7
|
248.8
|
34.4
|
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